食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材情有独钟呢？以下“口蘑金针菇白菜汤的做法”由小编为大家收集整理，希望对你的工作和生活有所帮助。
微博里看到的，第一次做，味道不错。特别清淡很鲜
材料：
金针菇300g，葱1根，盐适量，口蘑六个，小白菜十棵，姜丝适量，
口蘑金针菇白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇
步骤2，口蘑➕姜丝
步骤3，小白菜
步骤4，水开后放入口蘑姜丝加盖煮两分钟再开之后下金针菇然后调味最后下青菜，这时候别盖锅盖不然青菜就黄了
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菌菇肉片白菜汤的做法
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18中氨基酸。菌菇汤非常的鲜甜可口。
材料：
海鲜菇200棵，娃娃菜1棵，前腿肉100克，蒜头2瓣，香葱1棵，盐适量，鸡精少许，，
菌菇肉片白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，海鲜菇洗净备用。
步骤2，娃娃菜洗净切段。
步骤3，香葱和蒜头切碎。
步骤4，前腿肉切薄片，加入少许玉米油抓匀。
步骤5，锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
步骤6，倒入娃娃菜翻炒。
步骤7，炒至娃娃菜变软倒入开水大火煮1分钟。
步骤8，下入海鲜菇再煮1分钟左右。
步骤9，下入肉片煮熟。
步骤10，调入盐和鸡精。
步骤11，下入葱花即可关火。
步骤12，盛入碗中即可食用。
步骤13，鲜甜可口。
螃蟹白菜汤的做法
材料：
螃蟹一斤半，大白菜半颗，
螃蟹白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹洗净
步骤2，把螃蟹壳打开，腮去掉。
步骤3，蟹钳拆下来，蟹身切两半。
步骤4，大白菜洗净，切大块
步骤5，油烧热，放入螃蟹稍微煎一下，加入葱姜，加水开大火烧开，烧开后大火煮五分钟，再小火煮十分钟，加盐，放大白菜，到大白菜煮烂就可以了。
步骤6，这道菜味道非常鲜美。
步骤7，锅里放油烧热，放入花椒，辣椒，大蒜炒香，放入汤里捞出来的螃蟹爆炒，加盐，少许酱油。
步骤8，下酒好菜
金针菇紫菜汤
食材明细：
主料：：紫菜一块，
辅料：：金针菇适量，葱适量，瘦肉适量，香油适量，
金针菇紫菜汤的做法步骤：
1.金针菇洗干净备用。
2.瘦肉切丝。
3.紫菜一张备用。
4.锅中加入清水加入金针菇瘦肉。
5.加入紫菜煮开。
6.煮沸后加入十三香葱花香油盐调味即可。
7.装碗即可。
鸡腿白菜汤
食材明细：
主料：：鸡腿适量，白菜适量，
辅料：：姜片适量，葱适量，油适量，水适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
鸡腿白菜汤的做法步骤：
1.简单的材料
2.热锅，下油，爆香姜片和葱段
3.下鸡腿在锅中
4.把鸡腿两面稍为煎至有点黄
5.下适量的水，煮沸
6.转汤锅（也可原锅煮）
7.大火煲30分钟左右
8.煮至汤色有些浓
9.下清理好的白菜
10.把白菜煮至软，下盐、胡椒粉调味，洒点葱花，即可
猪杂白菜汤
食材明细：
主料：：猪肝适量，猪小肠适量，猪脾适量，白菜适量，
辅料：：盐适量，
猪杂白菜汤的做法步骤：
1.猪杂冷水入锅煮开。
2.猪杂捞出洗干净，锅中水倒掉。
3.白菜洗干净。
4.水烧开，白菜和猪杂一起入锅煮。
5.加盐调味。
金针菇白菜卷
食材明细：
主料：：大白菜叶12片，金针菇4包，枸杞子适量，
辅料：：蚝油2茶匙，生抽1大匙，淀粉水适量，葱花1大匙，盐1茶匙，
金针菇白菜卷的做法步骤：
1.大白菜叶洗净。
2.金针菇切去根部，冲洗一下，挤干水份。
3.锅放水烧开，放1茶匙的盐，把大白菜放入。
4.煮约10分钟至菜梗软身。
5.捞出过凉水。
6.取一片大白菜，竖着对半切开。
7.取2小扎金针菇反方向放在菜叶一端。(如图)
8.卷起来，接口朝下。
9.把卷好的白菜卷排放在碟子上。
10.放入开水锅。
11.大火蒸5分钟，出锅。
12.把蒸白菜出的水倒入小锅里。
13.放蚝油生抽煮开，慢慢倒入生粉水勾芡成有点稠的调味汁。
14.把调味汁淋在白菜卷中，放上葱花和泡发的枸杞子装饰一下。(吃辣的也可以放小米辣代替。)
土豆白菜汤的做法
材料：
姜20g，肥肉适量，土豆2个，白菜4叶，
土豆白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，切好姜条，白肉条后，把土豆切条
步骤2，将白菜也切条
步骤3，切菜的同时，将白肉，姜条，慢慢煮，入味
步骤4，然后添加土豆，白菜，慢火煮20分钟
步骤5，依个人口味，酌情添加酱油，黑胡椒，陈醋，香油，竹盐。切记，不需要植物油以及橄榄油
步骤6，出锅，可添加些辣椒油。没用油爆锅，所以清淡，菜没有提前焯水，保持了脆爽的口感。
海米白菜汤的做法
参与活动:
材料：
白菜，海米，盐，白胡椒粉，麻油，鸡精，
海米白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒少量油、把海米煸出香味！家里正好有几块顿好的牛骨、所以就顺手放上了！不放也可以哦
步骤2，另起汤锅、烧热水、把煸好的海米和牛骨放入水中！中火慢炖！
步骤3，汤会慢慢变白、若有浮沫、用汤勺撇去！
步骤4，白菜叶洗净、用刀切开！放入锅中
步骤5，中火炖十分钟、加入盐、鸡精、白胡椒粉、大火烧开！加入几滴麻油就OK了
鲜白菜汤
食材明细：
牛肉(瘦)75克，白菜50克，胡萝卜50克，土豆(黄皮)50克，洋葱(黄皮)50克，芹菜50克，牛骨50克，小麦面粉5克，黄油5克，盐3克，大蒜(白皮)2克，辣椒(红、尖、干)2克，胡椒2克，醋精2克，味精2克
鲜白菜汤的做法步骤：
1. 将牛肉切片；
2. 牛棒骨剁成块；
3. 白菜、土豆、胡萝卜和葱头洗净后，均切成块；
4. 芹菜洗净后切成3.3厘米的长段；
5. 汤锅置大火上，放入凉水，投入牛肉、牛棒骨、胡萝卜、葱头，芹菜各25克，煮沸后撇去浮沫，改用小火煮烂；
6. 白菜和土豆分别用沸水煮熟；
7. 汤锅再置火上，放入黄油煮沸；
8. 加入葱头煸炒出香味；
9. 再投入胡萝卜、芹菜各25克、胡椒粒少许，加盖烧至八成熟时；
10. 下入面粉炒熟，再加干辣椒和汤水少许略焖；
11. 然后倒入牛肉和烧熟的白菜和土豆，加盖用小火烧至熟透；
12. 随后加大蒜末、醋精、白糖、精盐、味精调好味；
13. 再略煮后，起锅盛入汤盆内即成。
小贴士：
1. 此汤虽名为鲜白菜汤，汤中却荤素皆备，原料中选用了多种蔬菜；2. 不但可供给人体丰富的营养素，还可起到益气力、补虚损、利肠胃等多种保健作用。
丝瓜白菜汤
食材明细：
主料：：白菜心适量，丝瓜适量，
辅料：：醋适量，鸡精适量，酱油适量，盐适量，姜蒜末适量，
丝瓜白菜汤的做法步骤：
1.丝瓜切丝，姜蒜切末，白菜心洗净
2.锅中加水，放入姜蒜末、猪油
3.水开后放入丝瓜片煮软
4.加白菜心同煮，煮软即可
5.碗中放调料：盐、鸡精、酱油、醋
6.煮好的汤倒入碗中，拌匀。
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