食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“炒粉丝—鲜虾火腿圆白菜的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
圆白菜（包菜）1/3颗，粉丝2小团，鲜虾4个40g，火腿肉40g，盐适量，生抽适量，油适量，料酒适量，
炒粉丝—鲜虾火腿圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾去虾线切碎，长条状；火腿肉切长条状。放一点点料酒、盐，抓匀。腌制10分钟
步骤2，粉丝，热水泡十分钟，取出控干水分。剪短后备用
步骤3，圆白菜就是包菜，切碎，长条状。洗净，控干水分备用
步骤4，锅内放油，烧热后放入虾和火腿肉翻炒。油温宜低，以免炒糊了
步骤5，变色后取出备用
步骤6，再起油锅，烧热，放圆白菜翻炒
步骤7，翻炒至圆白菜变软。出锅备用
步骤8，锅内再放少许油，油热后放粉丝翻炒片刻，这里用筷子搅拌比较方便。
步骤9，然后下圆白菜、鲜虾火腿肉，继续翻炒均匀。
步骤10，放入适量生抽和盐。快炒均匀即可出锅
步骤11，好吃不用说，光盘没问题
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圆白菜炒粉丝肉丝
食材明细：
主料：：肉丝适量，圆白菜半个，粉丝一把，大蒜几片，
辅料：：玉米油6毫升，盐1克，生抽2毫升，辣椒酱一勺，
圆白菜炒粉丝肉丝的做法步骤：
1.大火烧开，倒入玉米油，大火煸炒肉丝大蒜。
2.快速倒入圆白菜大火煸炒。圆白菜难炒熟，过程需要炒至几分钟。
3.加入一勺辣椒酱。
4.粉丝提前浸泡，快速加入与圆白菜炒。
5.加入少许盐，少许生抽，大火煸炒3分钟。
6.盛盘，完成，今天晚餐。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
圆白菜炒粉条的做法
圆白菜是一种低热量低脂肪的蔬菜，而且圆白菜具有很强的防衰老、抗氧化效果。圆白菜炒粉条是很棒的搭配哦，当然了粉条不要泡过了，过了就不劲道了。
材料：
圆白菜适量，粉条适量，油适量，盐适量，花椒适量，蒜适量，酱油适量，葱花适量，干辣椒适量，，
圆白菜炒粉条的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜洗干净沥干水分备用
步骤2，提前煮好的粉条
步骤3，准备好所需要的配料
步骤4，热锅凉油
步骤5，倒入所有配料炒香
步骤6，炒香后倒入圆白菜
步骤7，加少许酱油和食盐
步骤8，翻炒几下
步骤9，倒入粉条
步骤10，迅速翻炒几下即可出锅
步骤11，成品
叻沙鲜虾炒粉丝
食材明细：
主料：：基围虾半斤，包菜1个小的，粉丝2卷，胡萝卜2根小的，香菇十几个左右，
辅料：：沙茶酱适量，咖喱粉适量，生姜适量，盐适量，糖适量，葱适量，十三香粉适量，白胡椒粉适量，
叻沙鲜虾炒粉丝的做法步骤：
1.粉丝和香菇干温水泡发。基围虾剪去虾脚和虾须，背上破刀挑出虾线。
2.包菜与胡萝卜洗净切丝。香菇切条。
3.热油，爆香姜丝和葱白之后加入基围虾加黄酒翻炒至变色后盛出。
4.用余油爆香胡萝卜丝和包菜丝。
5.待炒软之后加入泡好的粉丝加香菇条+炒好的基围虾+沙茶酱+盐+糖+白胡椒粉+咖喱粉+十三香粉+少许水炒匀
6.出国前+橄榄油拌匀，撒上葱绿即可。充满异国风情的美味诱惑。
小贴士：
这道菜油要稍微多一点，因为包菜和粉丝比较吸油。除了基围虾之后，此方法中还可以加入蛤蜊和鱿鱼，做成海皇粉丝煲也不错哦~
白菜炒粉丝
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：粉丝适量，
配料：：郫县豆瓣适量，盐适量，糖适量，醋适量，老抽适量，
白菜炒粉丝的做法步骤：
1.白菜洗净，切成小条状
2.粉丝用热水泡一下待用
3.锅放油，加郫县豆瓣炒香
4.放入白菜炒一下
5.放粉丝炒匀
6.加盐、糖、醋、老抽调下味
7.可以了！
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