中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？小编现在向你推荐红椒炒方干的做法，相信你能从中找到需要的内容！
拌饭的简易小菜
材料：
红椒一只，白方干三片，蒜四瓣，白胡椒少许，盐少许，李锦记生抽少许，
红椒炒方干的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，方干和红椒切丝，蒜切片
步骤3，倒少许玉米油，将蒜片爆香，再放入红椒和方干不停翻炒。
步骤4，翻炒至方干金黄，加入生抽些许，翻炒均匀后出锅装盘
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红椒韭菜炒干丝
食材明细：
主料：：豆腐皮200克，韭菜适量，
辅料：：大蒜适量，红椒一只，
配料：：食用油适量，食盐一小匙半，生抽适量，
红椒韭菜炒干丝的做法步骤：
1.这是整张的豆腐皮，可以卷起来切丝。
2.切好干丝。
3.切好韭菜。
4.切好红椒丝、和蒜片。
5.将水烧开，加入干丝焯一下。约10秒钟，然后捞出过冷水。
6.热锅温油，加入蒜和红椒丝用小火炒一下。
7.加入韭菜快速翻匀。
8.加入干丝炒匀。（会结团哦，可以用筷子拔开）
9.炒匀后，加入食盐和生抽，炒匀就可以出锅了。
小贴士：
1、韭菜鲜嫩，翻炒要快，所以事先将干丝焯一下水，省时也可以去一下豆腥味。
2、炒的时候干丝会结团，切的时候可以将豆腐皮一分为四再切，也可以利用锅铲在锅‘切’，嘻嘻。
青红椒炒小干鱼
食材明细：
主料：：小干鱼250克，青椒100克，红椒100克，
辅料：：大葱1段，大蒜3个，姜3段，盐1勺，味精1勺，酱油适量，花生油适量，
青红椒炒小干鱼的做法步骤：
1.小干鱼洗净
2.锅中加水，放入洗好的小干鱼煮15分钟
3.煮好的小干鱼沥干水份
4.炒锅中加入花生油，油热后放入葱段，蒜瓣，和姜片爆香
5.放入少许酱油
6.放入沥干水的小干鱼炒至上色
7.放入青红椒继续煸炒
8.炒至青红椒变软，加入盐和味精调味
9.出锅
10.美美的拍张照吧
小贴士：
无
青红椒肉丝炒豆干
食材明细：
主料：：青椒1个，红椒1个，豆干适量，肉丝适量，
辅料：：葱花适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，
青红椒肉丝炒豆干的做法步骤：
1.食材切丝。
2.猪肉切丝。
3.锅中热油放花椒炸香，放葱花炒出香味。
4.放肉丝翻炒。
5.加料酒和生抽翻炒均匀。
6.放入食材。
7.炒匀加盐少量水翻炒一分钟。
8.出锅了。
红椒炒豆苗的做法
材料：
豆苗适量，红椒丝适量，盐适量，鸡精适量，油适量，，
红椒炒豆苗的做法的做法步骤：
步骤1，豆苗洗净，红椒切丝
步骤2，热油，下豆苗，红椒丝，大火快速翻炒
步骤3，撒盐，鸡精出锅
红椒炒豆腐的做法
材料：
嫩豆腐得够吃，红椒一个，大蒜一个，香菜一棵，讨厌香菜的就别准备了，食用油适量，，
红椒炒豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材如图，红椒切丝，香菜切段，豆腐切小块，大蒜剁碎。
步骤2，锅里倒油，把豆腐块煎一下，用锅铲小心地慢慢地翻，到不会轻易炒就碎就行啦。然后盛出来。
步骤3，把红椒倒锅里翻炒，没水了就拿出来。
步骤4，往干净锅里倒油，放大蒜爆香。把豆腐倒入锅里翻炒一会儿，再放红椒继续翻炒。放盐，适量花椒油，少许生抽，香菜。炒匀。美味既成。
红椒炒花甲的做法
材料：
花甲，葱，姜，蒜，红椒，小米辣，盐，生抽花甲一斤，葱姜蒜可多些，，，
红椒炒花甲的做法的做法步骤：
步骤1，烧开水，水中放几片姜，然后倒入花甲，焯水至花甲壳全打开，捞出，然后一个个放流水下冲，并用手挤出那一包它吃下去的绿草包，冲洗干净，（越放的低水流越冲的有力量，那样更干净！）
步骤2，配料切好
步骤3，配料切好
步骤4，下油锅翻炒红椒等
步骤5，放葱，盐，生抽
步骤6，倒入花甲翻炒，如想多点汤汁，可再加点生抽和白开水！翻炒均匀。
步骤7，OK！不要炒太久，怕老了，就会不甜了！
腊肉炒红椒的做法
湘西腊肉在海滨城市很少能吃到，偶然发现一家湘菜馆，吃到腊味小炒，烟肉的味道回味无穷，也令人念念不忘；后来好友推荐王家五腊味，下手淘二款回来，闻到香味的爷们马上就要吃，好吧好吧不过夜，一袋腊肉立刻下肚。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
腊肉130g，红柿子椒2个，尖椒2个，洋葱半个，盐少许，油少许，
腊肉炒红椒的做法的做法步骤：
步骤1，准备的食材；
步骤2，腊肉用热水浸泡片刻，清洗一下，上锅蒸，开锅后蒸25分钟；
步骤3，这是蒸好的腊肉；
步骤4，取一块130g切薄片；蔬菜全部洗净，洋葱切片，红椒、尖椒切块；
步骤5，炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒至出油；放入洋葱煸炒；
步骤6，待洋葱炒制半透明时，放入红椒、尖椒大火翻炒；
步骤7，快速翻炒至红椒、尖椒稍微变软的时候，放少许的盐调味，炒匀即可出锅。
步骤8，成品图
步骤9，成品图
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