不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上精品菜谱挑战赛素炒豌豆尖的做法，请阅读后分享你的朋友！
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
豌豆尖500g，独蒜1个，
精品菜谱挑战赛素炒豌豆尖的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆尖摘好，大蒜拍蒜末
步骤2，放油
步骤3，下蒜末炒香
步骤4，用筷子炒开，腌掉。加盐
步骤5，加少许盐。
步骤6，可以吃啦
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精品菜谱挑战赛炒河虾的做法
河虾肉质细嫩，味道鲜美，属于高蛋白低脂肪的健康美食。孩子在生长期间最需要补充的就是钙质，春天又是生长发育的关键时期，春天的河虾的补钙效果最好，特别容易被人体吸收，简单炒一炒，连壳一起吃下，越吃越香。
材料：
河虾40克，青椒1个，葱、姜丝适量，盐少许，黑胡椒粉少许，盐少许，植物油少许，，
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好小河虾，我买的时候是新鲜的，有事没来得及做，直接速冻了。
步骤22，、清洗干净，沥干水分。
步骤33，、炒锅不用放油倒入小河虾，翻炒，加入小半碗水，炒制颜色变红，半熟。
步骤44，、盛出沥干水分。
步骤55，、葱姜切丝，青椒切丝备用。
步骤66，、炒锅倒入植物油烧热，放入葱姜丝，炒出香味。
步骤77，、倒入小河虾，翻炒均匀。
步骤88，、放入青椒丝，炒制微软。
步骤99，、加入胡椒粉，翻拌均匀。
步骤1010，、加入食盐调味，拌匀，关火。
步骤1111，、装盘即可食用。
步骤1212，、成品图。
步骤1313，、成品图。
步骤1414，、成品图。
步骤1514，、成品图。
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法
今天去菜市场看到大虾很新鲜，买了一些回来，平时我家儿子比较还吃虾，不过都是油焖和盐水煮的次数比较多，孩子也有些吃够了，今天做的时候看到家里还有一些香菇酱，想着加点香菇酱看看味道怎样？没想到不经意的加了香菇酱，做出的大虾竟然特别好吃，儿子自己吃了将近一盘子，连说好吃，好吃。哈哈，看来我这当妈的以后又增加了一道拿手菜。
材料：
大虾10只，香菇酱少量，葱花少许，，
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，热锅倒油，葱花爆锅
步骤3，加入香菇酱翻炒
步骤4，接着倒入大虾，加少量的盐，翻炒几下
步骤5，中间加一汤匙的清水，防止干锅，最后虾身变通红，收汁即可
步骤6，让人流口水的酱香虾做好了，虾肉鲜嫩，虾壳外面也是味道十足啊！
步骤7，很入味哦！
步骤8，吮手指的节奏
冬笋炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法
“妈妈牌”腊肉从冬天吃到春天，搭配冬笋再家常不过了，简单快手美味诱人。
材料：
冬笋2个，腊肉250克，青蒜2根，蒜瓣2瓣，姜片2片，干辣椒10个，生抽15克，，
冬笋炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，“妈妈牌”腊肉取半条，洗净。
步骤2，入锅中水煮5-10分钟，捞出温水洗净表面浮油。
步骤3，切片。
步骤4，冬笋切去老根，纵向切开表皮，剥壳。
步骤5，洗净。
步骤6，对半切开再切薄片。
步骤7，锅中水烧开，放少许盐，放冬笋片焯烫三分钟后捞出。
步骤8，用清水过一下，捞出沥干。
步骤9，准备蒜苗，姜葱蒜，干辣椒。
步骤10，锅中放油，油放宽一些，倒入腊肉煸出油。
步骤11，倒入干辣椒，姜葱蒜,翻炒均匀。
步骤12，加生抽，白糖，白胡椒粉，以及一碟清水。
步骤13，待汁水收差不多时。
步骤14，倒入笋片
步骤15，翻炒1～2分钟，让笋片充分吸收腊肉的香
步骤16，加鸡精，倒入蒜苗。
步骤17，关火翻炒均匀盛盘.
步骤18，家常菜，妈妈的味道╮(╯▽╰)╭
步骤19，香喷喷的╮(╯▽╰)╭
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