不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的肉丝炒韭黄的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：
猪里脊肉100克，韭黄200克，老抽3ml，生抽5ml，料酒3ml，水淀粉适量，盐1.2克，，
肉丝炒韭黄的做法的做法步骤：
步骤1，将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制十几分钟；
步骤2，韭黄切段；
步骤3，锅中油六七成热时，放入肉丝，翻炒至完全变色盛出；
步骤4，锅中放少许许，油热后放入韭黄段，炒至稍稍变软；
步骤5，放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可。
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韭黄蛤蜊炒肉丝的做法
材料：
韭黄，蛤蜊，肉丝，，
韭黄蛤蜊炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊用清水顺时针洗净沥干备用。锅内放入清水，入姜葱和花蛤，大火烧开，待花蛤壳都张开后关火。
步骤2，将花蛤肉都挑出来，去沙洗净备用
步骤3，锅内入油，将肉丝炒至变色盛出。
步骤4，锅内再入少许油炒韭黄，韭黄特别容易熟，还未到软塌出水就要倒入肉丝一起翻炒。
步骤5，再加入蛤蜊肉
步骤6，调入适量盐
步骤7，再加入生抽，煸炒至食材都熟，即可装盘
韭黄炒肉丝(1)
食材明细：
韭黄200克，猪里脊肉200克，莴笋50克，猪油(炼制)40克，盐3克，香油5克，料酒5克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，淀粉(玉米)15克
韭黄炒肉丝的做法步骤：
1. 将猪里脊肉批切成片后，再切成丝状；
2. 猪肉盛放碗内，加入精盐、干淀粉和少许清汤，拌匀上浆；
3. 韭黄择洗净切成段状，待用；
4. 莴笋洗净切丝备用；
5. 将炒锅置地中火加热，倒入猪油烧至六成热时，倒入肉丝划散，捞起沥油；
6. 炒锅留少许底加热，放入笋丝、韭黄翻炒数下，加入酱油、料酒、味精、白糖和少许清汤，再将肉丝倒入翻炒均匀；
7. 用水淀粉勾芡，淋入香麻油拌匀，即可出锅装盘。
小贴士：
本品有油炸过程，需备猪油约500克。
韭黄肉丝的做法
材料：
瘦肉200g，韭黄100g，红椒2只，大蒜子2个，姜1小块，，
韭黄肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，肉切丝放盐、酱油腌好，韭黄切条不要太短，红椒切丝、大蒜子姜切末
步骤2，肉丝下锅快速翻炒，变色马上出锅，余油
步骤3，余油炒香红椒姜蒜，放盐
步骤4，加入韭黄放盐，快速翻炒
步骤5，肉丝上放鸡精、酱油、麻油
步骤6，肉丝放入一起快速翻炒拌匀，出锅
韭黄豆豉炒肉丝的做法
新鲜的韭黄配上滑嫩的肉丝，是一道怎么也不会出错的家常小炒
材料：
韭黄150g，瘦猪肉200g，生抽20g，豆豉20g，油30g，辣椒5个，
韭黄豆豉炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，韭黄洗净，泡水一会儿
步骤3，将韭黄切段、瘦肉切丝、辣椒切小段也可以把韭黄茎和叶子分开，易熟的韭黄叶子后下，这样就不会熟烂
步骤4，热油锅，放入辣椒段爆香，放入肉丝，滑散，炒出香气，盛出备用
步骤5，热锅下油，下入韭黄，翻炒至软；再放入肉丝，翻炒均匀
步骤6，放入豆豉、生抽调味，继续翻炒约2分钟
步骤7，装盘
韭黄肉丝炒米粉的做法
这样简单方便的炒米粉没有几个人不爱，不仅口味好，而且制作起来快速省事，即可做早餐，午餐，也是晚餐的好选择，百变的搭配，真是让人百吃不厌。今天就自己动手再家里炒盘米粉，准备好了米粉、肉丝、韭黄，不要几分钟，一碗香喷喷又营养丰富的简便午餐就端在了手里，自己在家炒，成本还不用五块钱，但满满的一大锅，美味又实惠，把自己吃撑了。
材料：
米粉1盘，肉丝30克，韭黄1小盘，青椒1个，淀粉1勺，酱油1勺，油盐适量，，
韭黄肉丝炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，肉丝加入适量的盐、淀粉、酱油等调味料，拌均匀腌制一下；
步骤3，热锅凉油，放入肉丝进去翻炒均匀；
步骤4，肉丝翻炒变色后加入米粉进去翻炒；
步骤5，米粉微微炒一下后加入青椒进去炒；
步骤6，再加入韭黄段进去翻炒；
步骤7，翻炒出香味后加入盐调味翻炒均匀；
步骤8，最后加入胡椒粉翻炒均匀即可。
步骤9，可以开吃了。
【四川】韭黄炒肉丝
食材明细：
主料：：韭黄200g，里脊肉160g，淀粉1茶匙，酱油2茶匙，花椒粉1/4茶匙，豆瓣酱2茶匙，
辅料：：味精适量，
【四川】韭黄炒肉丝的做法步骤：
1.准备食材：韭黄、里脊肉
2.里脊肉切丝，放入淀粉、酱油、少许花椒粉抓匀、腌制入味
3.韭黄洗净切段
4.锅中放少许油，倒入肉丝炒至变白，盛出备用
5.倒入韭黄，放入豆瓣酱
6.倒入酱油，炒匀。大火快炒至断生
7.倒入肉丝
8.放入少许味精炒匀即可
感谢您阅读“97美食网”的《肉丝炒韭黄的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒韭黄专题，希望您能喜欢！
