食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“快手家常菜香椿炒鸡蛋的做法”，欢迎你阅读与收藏。
春天就是变着法儿吃香椿的季节，香椿炒蛋应该是最家常的做法了，怎么做清新爽口呢，今天教你一招十分简单。
材料：
香椿50克，鸡蛋3个，蒸鱼豆豉油5克，，
快手家常菜香椿炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，香椿洗净
步骤2，起锅放油
步骤3，油五成热，放打散的鸡蛋
步骤4，炒至鸡蛋半凝固
步骤5，放香椿
步骤6，翻炒均匀放珍鱼豆豉油
步骤7，稍微翻炒下，香椿熟了即可出锅。
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快手家常菜：金针菇炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，金针菇200g，黑木耳10朵，
辅料：：油适量，盐适量，红剁椒小半勺，
快手家常菜：金针菇炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好所需的食材
2.金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液
3.锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒
4.待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用
5.锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒
6.待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅
小贴士：
1、时间充足的话，可以提前将金针菇过下水，去掉多余的水份，吃起来口感更佳
2、加剁椒主要是为了颜色好看，没有可以不添加
香椿鸡蛋卷家常菜的做法
香椿是春天大自然赐予人们的美食，香椿独特的美味令人流连忘返。香椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
材料：
香椿80g，鸡蛋3个，盐适量，，
香椿鸡蛋卷家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材：鸡蛋和香椿
步骤2，清洗香椿
步骤3，沸水烫过
步骤4，过凉水
步骤5，去除水分切碎末
步骤6，和鸡蛋搅拌一起加适量的盐（保留香椿独有的味道，只加了盐）
步骤7，鸡蛋和香椿充分搅拌
步骤8，不粘锅加少许油
步骤9，摊成饼形待一面成型后翻面
步骤10，出锅卷成卷状
步骤11，切块摆盘
家常菜蒜薹炒鸡蛋
食材明细：
蒜薹10根，鸡蛋2个，色拉油适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量，姜适量
家常菜蒜薹炒鸡蛋的做法步骤：
第1步蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散.炒锅烧热倒入油.油热后倒入打散的鸡蛋翻炒.
第2步鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹.鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐.再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音.
第3步看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘了
小贴士：
炒这道菜时在调料上只放盐就可以了.
家常菜====黄瓜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：鸡蛋2个，葱适量，
配料：：油适量，盐2勺，鸡精适量，
家常菜====黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备用料
2.鸡蛋打散加一勺盐
3.黄瓜去皮切片，葱切葱花
4.鸡蛋煎好盛出备用
5.另起一锅，加油烧热，加葱花扁香加黄瓜片煸炒
6.加一勺盐，
7.倒入鸡蛋，出锅时加点鸡精
家常菜——西红柿炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，西红柿2个，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，味精适量，白砂糖适量，
家常菜——西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打到碗里，打散备用。
2.西红柿洗净去根，用刀切成滚刀块。
3.黄瓜切成片，备用。
4.炒锅放油，把鸡蛋炒熟，用盘子盛出。
5.从新做上炒锅，下入西红柿，加盐、白砂糖翻炒。
6.西红柿炒熟以后，顺次加入鸡蛋、瓜片迅速翻炒。
7.加入味精，把鸡蛋、瓜片、西红柿翻炒均匀，马上出锅。
家常菜--韭菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜200克，鸡蛋3个，
辅料：：盐2克，虾皮30克，花生油30毫升，
家常菜--韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.先把韭菜摘干净，去掉老的叶子
2.用水洗净，放到碱水中浸泡10分钟。
3.切成碎末。
4.放到一个干净盆里，放入虾皮。
5.磕入3个鸡蛋搅拌均匀。
6.放入盐调匀。
7.锅里放油，放入韭菜蛋液。
8.大火快速翻炒。
9.翻炒几下成形即可。
10.出锅装盘即可。
小贴士：
韭菜洗净，用碱水浸泡是为了去除更多的农药。
韭菜不要炒时间长了，以免炒老了韭菜好塞牙。
家常菜----洋葱炒鸡蛋
食材明细：
主料：：洋葱适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
家常菜----洋葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.洋葱洗净切丝。
2.鸡蛋打散。
3.锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。
4.炒熟盛起备用。
5.锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软。
6.把炒好的鸡蛋也倒进锅中。
7.放适量盐调味。
8.淋入一点生抽炒匀即可出锅。
家常菜----韭菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜400克，鸡蛋3个，
辅料：：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，
家常菜----韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。
3.将鸡蛋煎至两面成金黄色。
4.铲出，装入碗中待用。
5.锅内留少许底油，爆香五香粉，倒入韭菜段。
6.翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋。
7.将鸡蛋，韭菜快速翻炒均匀，加入，精盐。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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