食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供沙茶牛肉炒芥蓝的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
潮汕的味道
材料：
牛肉，芥蓝，沙茶酱，姜，蒜头，，
沙茶牛肉炒芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切片拿食用油，少许生粉腌制10分钟，芥蓝菜焯水铺在盘子底下，在炒锅里倒食用油，放入姜丝，蒜头，和几勺沙茶酱爆香，加入牛肉大火快速炒，然后就可以放入煮好的芥蓝里。完成
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沙茶肉炒芥蓝的做法
从小到大，妈妈做的菜总让人百吃不厌！参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料：
里脊肉200g，芥蓝200g，蒜头2颗，沙茶酱10g，嫩肉粉10g，酱油适量，鸡精5g，，
沙茶肉炒芥蓝的做法的做法步骤：
步骤11，，把里脊肉切薄片，用嫩肉粉，生油，酱油，鸡精，沙茶酱，抓匀，停留20分钟！2，芥蓝梗打斜刀切片！3，起油锅，蒜片爆香，把里脊肉切8成熟！4，下姜丝炒芥蓝，把芥蓝炒断生，下盐，鸡精！5，调适量淀粉水，调入锅中翻炒，加入里脊肉！翻炒片刻！盛起！
芥蓝炒牛肉的做法
材料：
牛肉200克，芥蓝200克，姜5片，盐适量，鸡精少许，料酒少许，生抽适量，生粉少许，糖少许，，
芥蓝炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切片，加盐，料酒淀粉抓匀腌制
步骤2，芥蓝摘去叶子，切段洗干净。
步骤3，芥蓝段切开花
步骤4，锅里热水，倒入油，将芥兰段倒入焯水
步骤5，将芥兰叶也倒入焯水
步骤6，锅里热油，爆炒姜片
步骤7，放入牛肉，炒至牛肉变色
步骤8，倒入芥兰略炒，放入盐翻炒
步骤9，少许生抽和糖、鸡精、生粉勾芡
步骤10，翻炒均匀即可
步骤11，盛出装盘
步骤12，拍张美图吧
牛肉芥蓝的做法
材料：
牛肉半斤，芥蓝一斤，沙茶酱1汤勺，油适量，生粉适量，，
牛肉芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉先用油、生粉和沙茶酱腌制30分钟
步骤2，热锅放油炒芥蓝，下少许盐，炒熟摆盘
步骤3，热锅炒牛肉（因为我用的是不沾锅，所以没再放油，肉本身就先用油腌制了），炒至7成熟，兑少许生粉半碗水勾芡了，翻炒淋在芥蓝上（口味偏重的亲们可以再加少许的盐）
炒芥蓝的做法
我们潮汕人家家户户都会吃的一道菜，用猪油炒味道很香
材料：
芥蓝500，蒜3瓣，猪油渣适量，猪油适量，盐适量，鸡精适量，
炒芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，用水浸泡二十分钟再清洗
步骤2，准备蒜和猪油渣，茎和叶子分好
步骤3，热锅爆蒜
步骤4，先炒茎一分钟
步骤5，加少许水倒入猪油渣盖上锅盖焖煮两分钟
步骤6，放入叶子炒一分钟加盐鸡精
步骤7，我一次可以吃一盘，哈哈
牛肉芥蓝炒果条的做法
没有果条也可以用河粉代替～
材料：
牛肉，芥蓝，果条，，
牛肉芥蓝炒果条的做法的做法步骤：
步骤1，拌牛肉。加沙茶酱、一点盐跟味精、生粉搅拌。（麻麻说加生粉能够让肉不那么韧～）
步骤2，洗菜，把芥蓝的心切小点，容易熟。菜不用切，切碎容易老。（我也觉得一整支的芥蓝嫩点）
步骤3，接下来开炒～先炒果条。下油，下果条，翻热一下，再下酱油。（下酱油好吃～）炒好后先放着备用。
步骤4，炒菜，自然要下油，下盐，味精等。炒好盖在刚好炒好的果条上。
步骤5，炒牛肉，炒牛肉的过程中下点水。（麻麻说因为下了生粉～），炒好再盖在菜上。这样就好噜！真是一道简单的好菜！
牛肉芥蓝炒饭的做法
材料：
牛肉随意，芥蓝随意，鸡蛋1～2颗，油适量，盐适量，味精适量，黑椒酱适量，，
牛肉芥蓝炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，把芥蓝洗净，切碎，备用。鸡蛋加点盐打散。
步骤2，把锅预热，下少许油，开始炒鸡蛋，炒到差不多熟的时候，把它弄碎。
步骤3，鸡蛋起锅，放在一边备用。锅中倒油，开始炒芥蓝，差不多的时候加少许水，滚开，倒入鸡蛋一起炒，依次加入盐、味精与酱油后，翻炒。
步骤4，倒入牛肉，炒至五分熟，根据自己的口味加适量黑椒酱，继续翻炒，适量搅一下就好，这时火要开到最小，然后加入白饭搅拌均匀就好。最后就可以起锅啦。
步骤5，炒饭当然要配汤啦，我的是豆腐香菜鸡蛋汤噢！这样搭配是不是很营养呢？
芥蓝炒腊肉的做法
这道芥蓝炒腊肉，是我在粤式酒楼叹茶吃到的第一道青菜，难以释怀。做法非常家常，利用炒制腊肉渗出的油爆炒芥蓝，无需再另外放油，出锅前简单调味。仅仅几个步骤就大功告成，出品却惊艳诱人，芥蓝清甜适口，腊肉回味悠长，实乃绝配
材料：
芥蓝300g，腊肉50g，盐少许，鸡粉少许，
芥蓝炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，锅中添水，大火加热；
步骤2，水沸后加入少许盐；
步骤3，加入几滴植物油；
步骤4，放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用；
步骤5，倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油；
步骤6，放入芥蓝，大火爆炒一分钟；
步骤7，关火，加少许盐；
步骤8，加少许鸡粉，翻炒均匀即可。
腊味炒芥蓝的做法
材料：
芥蓝，正宗广东腊味，香葱，大蒜，小米椒，茶油，盐，鸡精，绍酒，，
腊味炒芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，芥蓝洗净，斜切成段；
步骤2，腊肠切片、葱切段、蒜切末、小米椒切段；
步骤3，先将芥蓝用加了油、盐的开水焯一下，祛除苦味；
步骤4，锅内做茶油爆香蒜末，将芥蓝放入油中烹炒，稍后放入腊肠烹入绍酒；腊肠颜色由浅变深后，翻炒两下入味，撒入小米椒圈，即可出锅。
蒜蓉炒芥蓝的做法
芥蓝神马的最爱啦~
材料：
蒜蓉3个，芥蓝8两，
蒜蓉炒芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净锅我是用电磁炉炒的，等锅热干后放油，等油热~丢进去蒜蓉~等锅烧开一点蒜蓉有点焦黄色再放青菜
步骤2，倒入芥蓝，翻炒几下，放适量的盐和鸡粉~再炒几下就可以出锅了
步骤3，成品
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