只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《芥蓝炒培根的做法》，仅供参考，我们来看看吧！
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材料：
芥蓝400g，培根100g，油适量，盐适量，糖3g，蒜2瓣，
芥蓝炒培根的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，芥蓝去老叶，去皮切片。
步骤3，培根切片。
步骤4，蒜切片
步骤5，锅中热油，5成热时，放入蒜片爆香。
步骤6，放入培根翻炒片刻。
步骤7，放入芥蓝翻炒至熟。
步骤8，放入适量盐调味，放入糖调鲜，拌均匀即可。
步骤9，成品图
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培根炒芥蓝头的做法
俗话说：天热食“苦”，胜似进补。芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。不仅如此，芥蓝还能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用。芥蓝的花苔和嫩叶清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，也可以用沸水焯熟做凉拌菜。
材料：
培根150g，芥蓝400g，橄榄油适量，鱼露适量，蒜末适量，，
培根炒芥蓝头的做法的做法步骤：
步骤1，食材：芥蓝和培根。
步骤2，将芥蓝用清水浸泡30分钟，择洗干净，芥蓝头切片。
步骤3，热锅，放入蒜末，倒入适量的橄榄油。
步骤4，放入芥蓝头。
步骤5，盖锅盖，焖煮3分钟。
步骤6，揭盖，铲起。
步骤7，原锅放入培根，煸炒出味，移至一边。
步骤8，将芥蓝头回锅。
步骤9，倒入的适量的鱼露。
步骤10，煸炒均匀。
步骤11，铲起，即可关火。
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