食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,也许"核桃花生糊的做法"就是你要找的,可能你会喜欢,欢迎分享。
这个糊糊,喝下去整个人暖融融的,心情也会变好。因为是自己做的,所以用的上好的核桃和花生。加的糖也是冰糖,所以出来后滋味和口感都很香浓。我是用破壁机做的,所以糯米洗干净后就直接打碎了。如果你用料理机或者原汁机做的话,糯米需要提前泡软后再磨的,否则会有颗粒。以前也做过类似的花生核桃露,但没加糯米,并且是用了牛奶来打的,口感比较稀薄。这个加了糯米版的,就是糊糊状了,从勺子舀起来的状态就能看见,口感更香浓也更容易饱腹。
材料:
核桃50克,生花生50克,生糯米70克,水400克,冰糖15克,,
核桃花生糊的做法的做法步骤:
步骤1,将核桃跟花生放入烤箱或者空气炸锅内先烤熟,温度200,烤10分钟左右即可,别烤糊了。如果没有就直接上炒锅小火炒熟吧。
步骤2,这个糊糊要用烤熟的核桃跟花生来做才好喝。糯米也清洗干净放一边备用。如果没有破壁机,就将糯米泡上3-4个小时后变软了再用。
步骤3,将糯米倒入破壁机杯子内,再放入核桃跟花生。我都懒得去皮了,介意的可以将花生去皮后再放。
步骤4,加入400克左右的清水,再放入冰糖,然后开启机器搅拌吧。我是用了豆浆程序来做,大约3分半的时间。
步骤5,最后打出来的糊糊细腻度,要根据你的机器情况来定。我用的破壁机转速很快很细腻没必要过滤,如果是豆浆机或搅拌机做的,最好还是过滤一下再煮,否则渣子会太多也容易糊底。
步骤6,将糊糊倒入奶锅里放入冰糖,然后开中火熬煮到开就行了。因为有糯米浆,所以糊糊遇热后会变得粘稠,加热过程中记得要不停地搅拌以免糊底。
步骤7,煮到开了就可以关火喝了。有的人喜欢喝厚的,有的人喜欢薄一些。这个大家可以根据自己的口感决定加水量和甜度。
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核桃花生米糊
食材明细:
主料::核桃8个,花生60克,红米60克,紫糯米60克,
辅料::糖适量,
核桃花生米糊的做法步骤:
1.核桃花生去壳
2.红米 紫糯米洗净
3.核桃 花生 红米 紫糯米加水至豆浆机水位线 用米糊功能,剩下的就交给豆浆机咯,
4.喜欢吃甜的可以加适量糖在米糊里面调匀 一碗健康营养的米糊 配上馒头包子 成就一顿孩子爱吃的简箪早餐
小贴士:
用心给孩子烹饪美食
核桃花生酥的做法
老公和大宝爱吃零食,所以我经常喜欢做各种小饼干之类放在家里,两个小馋猫就不怕没有东西吃啦,呵呵,最关键是自己做的,比较有爱哈,一起来试试吧
材料:
低筋面粉200g,细纱糖50g,花生核桃仁炒熟打碎100g,鸡蛋1只,黄油80g,,
核桃花生酥的做法的做法步骤:
步骤1,将所需材料准备好
步骤2,黄油融化之后加入糖搅拌均匀
步骤3,搅拌均匀后加入鸡蛋继续搅拌
步骤4,然后继续加入事先准备好的核桃碎和花生碎搅拌
步骤5,慢慢加入所有面粉充分搅拌均匀
步骤6,和成光滑的面团
步骤7,分成小份,然后压扁就行了,此时烤箱加热175℃30分钟
步骤8,按照个人口味我自己添加了些芝麻,不喜欢的可以不加的哈
步骤9,出锅了,酥酥的,营养美味呢,大宝回来吃了好几块
核桃花生牛奶
食材明细:
主料::牛奶200毫升,
辅料::花生一大把,核桃三个,纯净水适量,
配料::冰糖粉10克,
核桃花生牛奶的做法步骤:
1.原材料
2.花生用温水泡半小时、核桃去壳用温水泡半小时或更长时间(花生好去皮,核桃皮要泡久点才好去皮)
3.花生和核桃都去皮备用
4.花生、核桃加入适量纯净水入榨汁机里打碎
5.过滤,滤出的渣留着做别的食物
6.滤出的花生核桃汁和牛奶一起倒入煮锅煮开
7.加入冰糖粉搅拌均匀,稍凉就可以喝了
核桃花生吐司
食材明细:
主料::高筋面粉300g,植物油30g,白糖55g,豆浆115g,全蛋液20g,
辅料::酵母4g,核桃60g,花生米60g,盐1g,
核桃花生吐司的做法步骤:
3.发酵到 2.5 倍大(28 度的温度下需要 1 个小时左)。
4.把发酵好的面团排出空气,平均分成6份进行 10分钟中间发酵。中间发酵好以后,就进入整形阶段了。每份面团用手慢慢搓成长条。
5.打成辫子形状。
6.放入土司盒,放到温暖湿润的地方(温度 35 度左右,湿度 80%)进行二次发酵。
7.面团发酵到模具的 9 分满。
8.发酵好的面团,在表面轻刷一层全蛋液,再撒上部分核桃花生碎。
9.放入预热好 170 度的烤箱,上下火,中层,烤 35 分钟左右,至表面金黄即可出炉。
10.冷却后,美味就可品尝啦。
小贴士:
1、以前都用黄油和牛奶做,这次用了植物油和豆浆,味道也还不错。
2、烤制温度和时间要琢磨自家烤箱的脾气啰。
核桃花生粥
食材明细:
主料::核桃适量,花生适量,黑米适量,燕麦适量,大米适量,
辅料::大枣适量,
核桃花生粥的做法步骤:
1.紫米、大米(糯米)、燕麦、花生、核桃适量(喜欢大枣或者甜的都可以自己调整放入大枣或者冰糖)。
2.用清水清洗干净,浸泡(最好前一晚泡好,天太热就放冰箱冷藏上,别泡酸了)。
3.放入高压锅,根据自己喜好选择稠一点或者稀一点来倒水。按豆类键(根据自己家锅的情况选择,也可以砂锅小火熬煮,我觉得煮豆类时间比较长,压的烂一些)。
4.自动跳至保温键后,不要开锅盖,继续焖一段时间更好吃。(我又放里面焖了两三个小时)。
5.这时候花生核桃都特别的软烂好嚼,香喷喷的核桃花生粥就做好了。
核桃花生露
食材明细:
主料::花生适量,核桃适量,黑芝麻适量,
核桃花生露的做法步骤:
1.花生和核桃提前浸泡20分钟。
2.将泡好的花生和核桃放入豆浆机中,加水至上线。
3.按五谷豆浆键,再按启动,15分钟后会有滴滴的音,提示已打好。
4.将打好的核桃花生露用网筛过滤。
5.过滤好的花生露。
6.撒上黑芝麻即可。
小贴士:
可以放冰糖提味,本人觉得原味的好喝。
花生核桃糊
健康补脑的热饮---花生核桃糊
新鲜的食材怎么做都好吃
这道经常出现在早餐桌的花生核桃糊
用豆浆机二十分钟就好了
简单方便又营养好喝
配早餐不错
也特别适合给学生做营养加餐,顺便补补脑哈。
花生核桃糊
材料:花生仁60g,核桃仁60克,糯米粉30g,全脂甜奶粉30g,水1000ml
花生核桃糊的做法
1.花生仁提前泡好(早上做可提前一晚浸泡)
2.核桃仁也提前泡好.
3.泡好的花生仁去掉红衣,准备好糯米粉和奶粉。
4.将花生仁,核桃仁,糯米粉一起加入到豆浆机。
5.加入1000ml水,用豆浆功能打成糊。
6.打好的糊用滤网过滤。
7.奶粉放在小碗中,加入滤好的糊,搅拌均匀成牛奶糊。
8.将浓浓的牛奶糊倒回到大桶中,拌匀就可以喝了。
美食小提示
1.早上吃可提前一晚将花生仁和核桃仁泡好,其它时间则提前30分钟用温水浸泡就可以很容易去除外皮。
2.花生仁的红衣有凝血的作用,不适合血液黏稠度偏高的人食用。
3.滤出来的花生核桃渣不要扔掉哦,用来做面包或是馒头都可以,很香的。
4.我用的是全脂甜奶粉,所以没有再加糖,喜欢吃甜食的可以最后再加点白糖调味。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
核桃花生芝麻糖的做法
参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
核桃仁200g,花生30粒,白芝麻若干,黑芝麻适量,白砂糖半小碗,麦芽糖3汤勺,清水1碗,,
核桃花生芝麻糖的做法的做法步骤:
步骤1,把核桃仁,花生仁,黑白芝麻放炒锅里小火炒熟,花生去皮
步骤2,锅里放入小半碗白砂糖,一碗水煮开。等白糖化开放入三大勺麦芽糖小火熬制。等糖汁开始起小泡泡,颜色渐变为焦糖色就需要不停翻炒糖稀
步骤3,大概20分钟左右,糖稀颜色变深变粘稠,泡沫越来越小越来越多的时候拿根筷子点一下迅速放到凉水碗里,如果糖稀变硬成型说明糖稀熬好了
步骤4,迅速把准备好的果仁放入锅里和糖浆翻炒,关火后继续翻炒几下。提前准备好一个方形容器,刷上一层香油,趁热把果仁倒进容器里,用勺子压平成型。
步骤5,稍微冷凉一下,有点温热的时候把果仁糖取出切成小块,彻底冷凉后可以放入冰箱冷藏。
步骤6,好吃
步骤7,下午茶必备啊
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