任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?小编特别为你收集的“糖炒栗子(烤箱版)的做法”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
秋冬季节,满大街都是糖炒栗子的香味,要是担心有些黑心商家加石蜡和糖精,咱就自己在家做吧。
材料:
栗子1千克,蜂蜜水30毫升,葵花籽油(或玉米油)5毫升,,
糖炒栗子(烤箱版)的做法的做法步骤:
步骤1,栗子洗净沥水,用刀在表面划十字,一定要划破壳。
步骤2,将处理好的栗子放入锅中,加入没过栗子的水,烧开后再小火煮三分钟。捞出沥干。
步骤3,将栗子开口朝上排放在烤盘里,送入预热好的烤箱195度烤10分钟。
步骤4,拿出来在开口的地方刷上蜂蜜水和油的混合物。
步骤5,送入烤箱继续烤10-15分钟。(视栗子大小决定烘烤时间)
步骤6,又香又甜。
步骤7,成品。
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糖炒栗子(电饭煲版)
又到了一年栗子飘香的季节,此时的糖炒栗子想必已经出现在了大街小巷,但你有没有尝试过自己在家里做呢,就只用最简单的电饭煲就行,让你足不出户就能吃到美味哦。
材料:
栗子一斤,冰糖一包。
做法:
1:先把栗子都清洗干净。
2:用清水泡上一小时
3:用刀切一刀,已经泡软的栗子很容易切。
4:把栗子和冰糖放入电饭煲,用清水和栗子齐平。
5:打开电源,按标准煮饭键。
6:当电源跳到保温时,不用开盖,再闷上一小时,这时的栗子已经很入味了,再拌一下就成了。
小贴士:
1:今天放的水稍多了点,到最后开盖时,里面还有水存在,所以用锅再大火把水分蒸发了。
2:切的时候,稍切的深一些。
栗子去皮小窍门怎么挑选优质栗子
栗子去皮小窍门怎么挑选优质栗子栗子上市了,可是却让爱吃的朋友犯起了难。可爱的栗子为什么包着一层硬硬的皮呢?栗子怎么去皮?栗子去壳的方法有哪些?不少人剥得手痛还把栗子剥的七零八散。其实只要掌握了栗子去皮小窍门,你就能零难度剥出一粒完整的小栗子,下面小编就为你介绍11个巧剥栗子皮的窍门,让你轻轻松松就能剥去栗子皮,再也不用担心手痛了。
栗子怎么剥皮?11个方法巧剥栗子皮
栗子怎么剥皮?一般人处理栗子皮的方法是,用刀划一刀,然后开水煮煮就能剥掉了。其实,只要给栗子本身加热,那层衣就比较容易剥落。
1、热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
2、筷子搅拌法。将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
3、盐水煮。用刀从栗子中间切个小口子,然后把切了的栗子放在盐水中,煮5分钟后捞出,趁热去掉栗子的壳和皮。
4、电饭锅法。第一步和上面一样,也是将栗子切个口子。放在电饭煲中,煲内无需放水。按下煮饭键,15分钟后,将栗子取出来剥壳和皮。
5、盐水浸泡法。板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。
6、冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
7、微波炉加热法。将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
8、切口浸泡法。板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。
9、热胀冷缩法。用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
10、日光暴晒法。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
11、高压锅法。板栗清洗后,用刀切个口子;放在高压锅中,不用放水;上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。
好栗子吃了对身体好,可有些栗子油亮亮十分耀眼,专家提醒购买时千万不要冲动,先学会鉴别优质栗子的方法吧》》》如何挑选栗子?如何挑选栗子?
1、看色:外壳鲜红、带褐、紫、赭等色,颗粒光泽的,品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。
2、捏果:可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
3、手摇:将一把栗子放入手里摇,有壳声,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。
4、品尝:好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;反之,坚硬无味、口感差。
5、鉴粒:栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。
选购栗子的时候也要注意,不要追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉很有可能是经过化学处理的栗子,对身体有害。相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生褐变反应所致,是正常现象,吃了对身体没有危害。
很多人喜欢吃街头的糖炒栗子,你知道吗,其实板栗的不同吃法也会有不同的功效呢》》》生吃板栗还是熟吃栗子好?生吃补肾熟食健脾生吃板栗还是熟吃栗子好?生吃补肾熟食健脾
我国民间用板栗补养、治病的方法有很多。孙思邈就强调了生吃这一用法。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯,可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
北宋文学家苏辙在诗中曾写道:老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。意思是生吃板栗可以达到强身健骨,缓解腰腿酸痛的效果。如果是生吃,脾胃虚寒的人是不能吃的,其他人吃的时候也要细嚼慢咽,即三咽徐收白玉浆。
建议中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎,至口感无渣成为浆液时,一点点咽下去,能使保健效果最大化。
熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复,又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
板栗虽然营养丰富,具备补肾健体的食疗功效,但不宜多吃。尤其是下面这些人哦》》》哪些人不能多吃板栗
糖炒栗子-----炒锅版的做法
材料:
栗子,糖粉,色拉油,,
糖炒栗子-----炒锅版的做法的做法步骤:
步骤1,把栗子洗干净
步骤2,用刀子割口
步骤3,把炒锅加热,倒入栗子,加入色拉油
步骤4,不停的翻炒栗子,直至栗子开口
步骤5,加入糖汁,继续翻炒十分钟
步骤6,十分钟后关火,盖上锅焖至十分钟。开锅盖盛入容器,冷却一会儿开吃了
家庭版糖炒栗子
食材明细:
主料::栗子适量,
辅料::海盐适量,糖适量,
家庭版糖炒栗子的做法步骤:
1.先清洗栗子,然后用剪刀或者到,在栗子背部开口。之后再清洗干净,自然风干或者用布擦干
2.锅中同时放入海盐和栗子,中火翻炒,这时盐会粘到栗子上,继续翻炒,大概几分钟,盐已经不黏在栗子上了,这时候就可以放糖了。
3.我买的是这个盐,颗粒稍微大些的。最好还是海盐。
4.糖放一勺或者两勺。这这时候要用小火。糖放进去后,盐会非常粘,这时候要用铲子从锅底往上翻炒,要不然和容易糊锅的。
5.大概炒10多分钟,盐已经不黏了,并且变成褐色,栗子的口也开大一些了,就可以关火了。盖上锅盖焖上5-10分钟就可以了。
电饭锅版糖炒栗子的做法
吃货无所不能,哈哈
材料:
新鲜板栗一斤左右,白砂糖,食用油,,
电饭锅版糖炒栗子的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜板栗用菜刀切口,每个都要切一刀,这样做好了才好剥哦。
步骤2,切好的板栗用水冲洗干净放入电饭锅,用平常吃饭用的小勺量取一勺食用油,六勺白砂糖,加入刚好淹没板栗的水,按下煮饭键。
步骤3,等做好了电饭锅跳到保温后,闷五分钟再打开盖子,用勺子搅合搅合,让板栗均匀的裹上糖浆就可以啦。
美味烤箱菜,就等你来做!烤箱版糖炒栗子的做法
我们老家的栗子是很有名气的,个子不大但是个个果肉饱满,而且又面又甜,栗子的营养价值很高,吃法也很多,一到冬季北方街上卖糖炒栗子的特别多,这种栗子的吃法,也确实是冬季最火热的吃法,今天有个老乡从老家来,给了我她们自家种的栗子,真是太好了!我迫不及待就做了一炉,因为现在到春天了,街上的卖糖炒栗子店都要关了,想吃到这么新鲜的栗子真是不容易了,家里有烤箱所以做了烤箱版糖炒栗子,省力省时省心,味道绝对不逊色于炒的,所以要想吃省力版糖炒栗子的,就按照我分享的这个方法做一次吧,记得要收藏哦!明年冬天想吃糖炒栗子的话,更是可以按照我分享的这个做法做起来,如果喜欢我分享的做法,也可以关注我,我会定期跟大家分享更多美食的做法,记得关注我呦!参与活动:#菜谱有奖征集|美味烤箱菜,就等你来做!#
材料:
板栗1000克,植物油40克,糖80克,水40克,
美味烤箱菜,就等你来做!烤箱版糖炒栗子的做法的做法步骤:
步骤1,栗子洗净凸面用刀切开皮
步骤2,锅中加水没过栗子就行,中火煮开后水后,转小火煮30分钟
步骤3,栗子开口会变大,捞出沥干水份
步骤4,白砂糖、植物油、水到在一个碗里调匀
步骤5,到入栗子中拌匀
步骤6,烤盘加一层锡纸,烤箱提前预热好上下火200度,栗子在烤盘里铺平
步骤7,烤20分钟即可
步骤8,这种做法的糖炒栗子,皮非常容易就拨开了,不需要开口器的
步骤9,稍为晾一下就可以吃了
糖炒栗子(3)
食材明细:
栗子1斤,橄榄油15ml,砂糖25g,热水20ml
糖炒栗子的做法步骤:
第1步栗子切口,然后加入橄榄油搅拌均匀烤箱180度预热,然后把用油拌好的栗子放进去烤20分钟砂糖加入热水化成糖水,刷到栗子上,再烤10分钟,搞定~
小贴士:
烤箱烤,选用橄榄油能减少油烟~而且味道更清淡哦~
家常糖炒栗子
食材明细:
主料::栗子500克,盐150克,白糖50克,
家常糖炒栗子的做法步骤:
1.栗子洗干净,备用。
2.加入50克的白砂糖,混合均匀 ,腌制20分钟,最后擦干栗子表面水份。
3.平底锅烧干,小火倒入盐。
4.倒入栗子,小火炒30分钟。中间要不停的翻炒。
5.炒好的栗子,带有盐粒,想不明白,不过味道是好吃的。
6.来张去壳的。
感谢您阅读“97美食网”的《糖炒栗子(烤箱版)的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糖炒栗子烤箱版专题,希望您能喜欢!