食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的蒜香烤排骨:简单的腌制也美味的做法,供你参考,希望能帮到你。
阵子,有些忙,已经很久没有进过厨房了。突然很想念烤肉的味道,排骨加蒜头,加盐,加胡椒粉,加酱油,腌制入味后,用烤箱烤制,满屋飘香。烤好的排骨,油光润泽,看着赏心悦目。尝一块,外焦内嫩,蒜香,肉香,丝丝入味。
材料:
排骨4根,蒜头1个,盐3g,胡椒粉3g,生抽2汤匙,,
蒜香烤排骨:简单的腌制也美味的做法的做法步骤:
步骤1,蒜头剥皮,拍散。
步骤2,排骨去掉粗骨部分,中间段砍成3-4厘米的排骨段。
步骤3,排骨洗净,加盐,涂抹均匀。
步骤4,加入胡椒粉,涂抹均匀。
步骤5,将排骨放入料理盒。
步骤6,加入蒜头。
步骤7,加入生抽,涂抹均匀,放进冰箱冷藏,腌制2个小时以上。
步骤8,取出,放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热220℃,上下火,放入中上层烤30分钟。
步骤9,中间取出翻面。
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蒜香烤排骨的做法
上次去农庄吃过一道特色菜,农家烧排骨,采用土窑式烧法,味道真的不错,回来都还想念那个味道,但去那边又着实太远,不现实每次想吃都跑去,还是自己动手吧,看家里有烤箱就琢磨着不如也烤一下排骨,没想到烤出来后味道真心不错
材料:
肋骨500g,耗油50g,生抽20g,二锅头白酒10g,盐3g,蒜蓉少许,姜片几片,葱少许,烧烤料适量,五香粉适量,黑胡椒粉适量,,
蒜香烤排骨的做法的做法步骤:
步骤1,将姜蒜切成片,葱切成段备用,洗净排骨沥干水,找一个干净的盆准备开始腌制排骨
步骤2,盆内放入葱姜蒜,耗油,生抽,盐,白酒,用手轻轻的将调料和排骨抓匀
步骤3,然后用保鲜膜密封几个小时,便于入味(建议最少2个小时)
步骤4,将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上
步骤5,最后撒上少许五香粉,黑胡椒粉和孜然
步骤6,放入预热好的烤箱中,上下火180度,烤40分钟左右(烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉)
步骤7,烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
步骤8,香喷喷的烤排骨就出炉啦
美味腌制之烤鲳鱼的做法
鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鲳鱼250g一条,黑胡椒粉适量,生抽两勺,料酒两勺,耗油两勺,孜然适量,小葱三根,姜一小段,蒜头六瓣,芝麻少许,椒盐少许,菜籽油三勺,
美味腌制之烤鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,洗净的鲳鱼,背部均匀分割开,抹少许椒盐。将切碎的葱姜蒜延下颚开口处轻轻塞入,并贯穿整个鱼身,易入味。
步骤2,将辅料适量加入,翻身腌制十分钟,依个人口味添加。
步骤3,将烤盘锡纸上均匀涂抹一层菜籽油,将腌制好的鲳鱼甩除水分,涮上少许菜油,撒点辅料在表面,碗里的辅料待翻身烤时用。
步骤4,烤箱200度预热五分钟,将鲳鱼放入,鱼头朝右,一会儿翻身烤时,鱼头朝左,以均匀烤。十分钟即可。
步骤5,借助锅产轻轻翻身,防止弄散整个鱼身,继续烤十分钟。水份没甩干,有的蒸鱼的调调:-D
步骤6,美美的晚餐,尾巴那有点糊了,无伤大雅,火候要注意。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香烤排骨:简单的腌制也美味的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤蒜香排骨专题,希望您能喜欢!