食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了豆豉蒸排骨方太蒸爱行动的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
犒劳忙碌的上班族，苦逼的加班族的蒸排骨，既美味又健康。蒸菜，蒸菜全是爱。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#
材料：
排骨750g，豆豉100克，大蒜4瓣，姜适量，料酒2勺，白糖1勺，生抽1勺，酱油1勺，食用油1大勺，淀粉1勺，盐适量，，
豆豉蒸排骨方太蒸爱行动的做法的做法步骤：
步骤1，排骨斩成小块儿，泡去十分钟去血水。
步骤2，洗净控水。
步骤3，姜蒜切碎，豆豉备好。
步骤4，排骨装进盆里，姜蒜，豆豉放进去。
步骤5，料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉。
步骤6，倒入食用油。
步骤7，拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味儿。
步骤8，放入盘子上锅蒸，水开大火蒸25分钟。
步骤9，味道很赞。
步骤10，成品图。
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荷叶糯米蒸排骨方太蒸爱行动的做法
现在正是荷花盛开的季节，用荷叶做菜非常应景。荷叶的清香，做出的排骨和糯米都透着一股清香的味道。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#
材料：
排骨500g，糯米250g，生姜少量，小葱少量，大蒜头2瓣，干荷叶1张，盐1小勺，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，白糖15g，
荷叶糯米蒸排骨方太蒸爱行动的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净后泡发2-4小时，干荷叶用清水泡软。
步骤2，排骨洗净后，放入盐、糖、切碎的葱姜蒜，生抽、老抽、料酒、蚝油拌匀后腌制1-2小时。
步骤3，腌制好的排骨裹上糯米铺入有荷叶的锅内。
步骤4，荷叶包裹好，冷水上锅，水煮开后中火蒸40-50分钟左右。
步骤5，成品。
蒜蓉土豆蒸排骨方太蒸爱行动的做法
土豆烧排骨家喻户晓，这次来个简单版的，不用花大力气又美味的【蒜蓉土豆蒸排骨】，蒸的土豆绵软又有排骨肉香，下饭又美味的蒸菜，蒸菜营养又美味！参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
肋排400克，土豆2个，蒜1个，姜10克，豆豉少许，红椒少许，黄椒少许，葱粒少许，盐3克，料酒10毫升，生抽20毫升，砂糖10克，玉米淀粉5克，，
蒜蓉土豆蒸排骨方太蒸爱行动的做法的做法步骤：
步骤1，排骨斩件，冲洗掉血水
步骤2，姜蒜剁成蓉，用盐、生抽、料酒、砂糖、豆豉、姜蒜蓉、红黄椒和玉米淀粉腌制
步骤3，把排骨的腌料拌匀，腌制1小时以上，让排骨入味
步骤4，土豆削皮切片，平铺在蒸盘上
步骤5，把腌制好的排骨放在土豆片上面
步骤6，蒸锅煮沸水后，放上土豆排骨，大火蒸20分钟，上桌前撒上葱粒即可
步骤7，撰写制作步骤
步骤8，撰写制作步骤
鸡蛋蒸鲫鱼 方太蒸爱行动的做法
爱是传承，我会做的很多菜都是妈妈做过我吃的，但是貌似这道菜，妈妈做的不多，但是记忆犹新，想这那味道，我也做我孩子吃，娃子第一次吃，简直就是狼吞虎咽。看来以后这道菜要经常上我们家餐桌了。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#
材料：
鲫鱼250g，鸡蛋3个，凉百开2倍蛋液那么多，盐1小勺，鲜味汁1勺，芝麻油1勺，葱白4根，姜丝适量，
鸡蛋蒸鲫鱼 方太蒸爱行动的做法的做法步骤：
步骤1，准备3个鸡蛋（最好土鸡蛋），鱼一条，活着的时候半斤。姜丝，葱白段
步骤2，鱼背划几刀，抹一点点盐鱼身，肚子里塞姜丝，葱白段，这样鱼不腥。
步骤33，个鸡蛋打散，加入2倍的凉白开，放一点点盐，拌匀
步骤4，蛋液过滤到鱼盘子里。（最好用盘子蒸，受热面积大，受热均匀）
步骤5，水开了放入鱼，热水进锅，锁住鲜嫩。盖个盘子，大火蒸8分钟，焖5分钟就好。
步骤6，鲜嫩的鱼鱼，，Q弹的鸡蛋。
步骤7，淋1勺鲜味汁（生抽，味极鲜，都可以）。在淋一勺芝麻油，撕点葱丝。。完成
蒸培根芋头方太蒸爱行动的做法
切好的芋头片与肥瘦相间的培根片依次摆放在碗中上锅蒸，再倒扣放在盘中，浇上薄薄的芡汁，清爽而入味。美式培根肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴，而且上好的培根咸味适度，与芋头相搭配，能够将培根中的油脂及盐味很好地渗透到芋头中去。再淋以薄薄的芡汁，使糯糯的芋头在口感上更增添了一丝润滑。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#
材料：
美式培根适量，大芋头一块，淀粉一小勺，盐1克，清水小半碗，，
蒸培根芋头方太蒸爱行动的做法的做法步骤：
步骤1，大芋头去皮，洗净，擦去表面的水
步骤2，芋头切成6毫米左右的薄片，按照形状切成一头窄一头宽的形状更好与碗型贴服
步骤3，培根根据需要量用剪刀剪成与芋头宽窄一致的片
步骤45，一片芋头一片培根，依次在碗中排好
步骤5，将芋头的边角料切成小块，填补在中间空余处，用手略微按压紧实
步骤6，上热锅中蒸20分钟左右
步骤7，出锅后，倒扣在盘中
步骤8，炒锅中放小半碗清水、1克盐，水开后，将一小勺水淀粉倒入清水中，小火煮开，此为芡汁
步骤9，将芡汁均匀地淋在培根芋头上，表面撒几粒香葱粒或者青蒜末调色调味
步骤10，红白相间，风味浓郁
蒸的茄子＃方太蒸爱行动＃的做法
参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#
材料：
茄子1条，蒜头适量，白芝麻适量，小香菜或韭菜适量，生抽适量，盐适量，食用油适量，，
蒸的茄子＃方太蒸爱行动＃的做法的做法步骤：
步骤1，茄子洗净切大块上锅蒸。
步骤2，蒸到软化，用筷子轻轻戳就过，就这么丑丑的就对了。一定要蒸软，不软就难吃了。
步骤3，拿出来晾凉，撕成小条状。虽然皮很丑，但里面的肉肉轻盈雪白，看起来也不错呢。
步骤4，锅里油烧开，放入蒜末和白芝麻，小火煸出香味。家里没芝麻用加点芝麻油也行。
步骤5，把热开的香油倒入装了生抽和少许盐的碗里。注意！会喷油花，小心被炸到。
步骤6，把碗里的混合油直接倒到茄子上，撒上香菜，拌一拌即可。
荷叶蒸鸡方太蒸爱行动的做法
猫经常会用干荷叶泡水喝，据说每天喝一杯，可以起到消脂瘦身的作用，其实在广东还有一个特别有名的吃法，荷叶蒸鸡，鲜嫩肥美的鸡肉，经过蒸制，最大限度地保留了它的营养成份，肉质细嫩可口，滋味鲜醇，并伴有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能参与活动:
材料：
荷叶1张，鸡半只，油1汤匙，盐1茶匙，糖0.5茶匙，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，姜10克，红枣5颗，玉米淀粉1汤匙，
荷叶蒸鸡方太蒸爱行动的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉洗净，沥干水，斩块，加入姜片
步骤2，加入适量盐，糖，生抽，蚝油拌匀腌制10分钟
步骤3，加入适量淀粉水拌匀
步骤41，汤匙食用油，封住水分不流失
步骤5，全部拌匀
步骤6，干荷叶事先用清水泡软，铺在碗中
步骤7，把鸡肉均匀地铺在上面
步骤8，包裹好，锅中水开后，入蒸锅大火蒸制20-30分钟即可
步骤9，成品图
步骤10，成品图
蒸白菜卷 方太蒸爱行动的做法
蒸菜能够最好的保持食物的营养成分，有益身体健康。炎热的夏季里蒸菜既清淡又可避免厨房的烟熏火燎。白菜除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津。蒸白菜卷鲜嫩可口，制作简便，口感清爽。焯熟的白菜叶子当做皮，卷上馅料做成白菜卷放入蒸锅蒸熟就可以吃了。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#
材料：
白菜叶8张，莴笋80克，胡萝卜50克，干木耳3克，培根1片，蚝油1汤匙，淀粉适量，盐油，
蒸白菜卷 方太蒸爱行动的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，白菜叶切去菜帮，放沸水中焯水
步骤3，捞出沥干待用
步骤4，莴笋去皮切丝；培根切丝；胡萝卜去皮切丝；木耳泡发切丝
步骤5，取白菜叶铺开，放上莴笋丝、胡萝卜丝、木耳和培根
步骤6，卷起，可以把两边切整齐
步骤7，摆入盘中放入蒸炉蒸5分钟
步骤8，用油起锅，加适量清水煮开，调入盐、水淀粉和蚝油煮成稠汁，浇在白菜卷上即可
冬瓜蒸咸肉方太蒸爱行动的做法
冬瓜是夏天常用消暑的食材，冬瓜是一种凉性的蔬菜。夏季，我常用冬瓜烧着吃，煲汤喝，像冬瓜薏米骨头汤、冬瓜荷叶汤、冬瓜水鸭汤等等，用冬瓜煲汤能清热排毒。冬瓜咸肉汤是一道广东家常汤水，把冬瓜咸肉汤变化一下，做了这道【冬瓜蒸咸肉】，夏天常大汗淋漓咸肉是腌制的，，咸肉能补充一下盐分，能促进食欲。冬瓜蒸煮后透亮亮的，咸肉粉嫩嫩的夹在咸肉里，白里透红的，很有食欲。而说到味道，经过蒸煮夹在冬瓜里的咸肉咸鲜、香醇和柔糯冬瓜吸收了咸肉的味道，有肉香味，很惹味。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#
材料：
冬瓜300克，咸肉100克，姜10克，蒜15克，葱1根，生抽10毫升，料酒10毫升，玉米淀粉5克，
冬瓜蒸咸肉方太蒸爱行动的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：肥瘦相间的咸肉和冬瓜，姜蒜剁成茸，葱洗净切粒
步骤2，冬瓜去皮切薄片，大约5毫米厚
步骤3，咸肉用温水冲洗，去掉咸肉的盐，咸肉切薄片
步骤4，平底锅放少许油，煎咸肉
步骤5，将咸肉两面煎至金黄，放料酒焖一下
步骤6，两片冬瓜放一片咸肉，摆放在蒸盘里
步骤7，蒸锅烧开水后，放冬瓜咸肉蒸15分钟
步骤8，蒸好的咸肉倒出汁水，汁水和玉米淀粉拌匀做水淀粉
步骤9，平底锅烧热油爆香姜蒜
步骤10，放水淀粉和生抽，煮沸关火
步骤11，将姜蒜汁淋在冬瓜咸肉上面，撒上葱粒即可
步骤12，成品图
步骤13，成品图
葱油蒸鲈鱼方太蒸爱行动的做法
买鱼的时候，鱼老板说它叫头鲈，事关到网上查了一下，也没查到它的学名叫什么，又不想随意写个名字出来，反正它是海洋鱼类，又属鲈科，索性还是称它鲈鱼比较恰当。家里最爱的做法就是清蒸，唯有蒸也最能体现它的鲜美，大火上气后入锅开蒸，10分钟左右即可，淋上能带出鱼肉鲜甜口感的酱汁，浇上滚烫的葱油，一道咸鲜并带着葱香味的蒸鱼就华丽丽地上桌了，喜欢吃鱼的亲们，一定不要放过这道美味哟参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#
材料：
鲈鱼2条，油1勺，盐1撮，蒸鱼豉油1汤匙，小葱35克，姜15克，
葱油蒸鲈鱼方太蒸爱行动的做法的做法步骤：
步骤1，鱼处理干净，里外抹盐腌制一会
步骤2，大片姜置于鱼身下，起到桥梁的作用，并在鱼肚内放少许姜丝，起到去腥的作用
步骤3，最后在鱼身上也铺上少许姜丝
步骤4，锅中水大开后，把鱼放入蒸制10分钟
步骤5，蒸鱼的同时，另起一口锅，放少量食用油与葱段，炸制成葱油
步骤6，鱼蒸好后，把碗中汤汁滗掉
步骤7，铺上葱丝，浇上蒸鱼豉油
步骤8，淋上滚烫的葱油，即可上桌享用
步骤9，成品图
步骤10，成品图
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