食材是美食味道最原始的来源,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编帮大家整理的消食开胃,美味无添加的山楂糕的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧!
小的时候,最喜欢吃各种山楂制品了,酸酸甜甜,山楂片,山楂球,山楂糕,都是我的最爱。这不看到市场上红彤彤的山楂果,忍不住买了些,来制作无添加剂的纯天然山楂糕。
材料:
山楂600克,冰糖150克,白糖150克,纯净水330克,柠檬汁少许,,
消食开胃,美味无添加的山楂糕的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好所需要的食材
步骤2,山楂浸泡在水中,加入少许淀粉,淀粉有粘性,可以更好的清洗山楂,混合一下
步骤3,山楂清洗干净,控干水分
步骤4,用钢勺的尾端挖去山楂蒂
步骤5,再挖去山楂核
步骤6,放入锅中,挤入几滴柠檬汁,这样做的目的是防氧化,颜色更漂亮
步骤7,锅中加入白糖
步骤8,再加入冰糖
步骤9,加入约330克的纯净水
步骤10,中火熬煮约12分钟,这时山楂已软烂
步骤11,稍微放凉后,放入榨汁机中打成细腻的山楂泥
步骤12,倒回到不粘锅中,小火炒5-8分钟,铲子上可以厚厚的挂一层山楂泥
步骤13,倒入盒中,放凉后冰箱冷藏一晚
步骤14,按照自己的喜好切成块或者条,吃的时候可以撒上一层粗白砂糖,也可以直接食用
步骤15,成品图01
步骤16,成品图02
步骤17,成品图03
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材料:
山楂500g,柠檬半个,白砂糖75g,清水适量,藕粉20g,甜桂花酱15g,
无添加桂花山楂糕的做法的做法步骤:
步骤1,山楂500g洗净,中间横切开,去籽去蒂
步骤2,处理好的山楂倒入料理机中,倒入适量清水,挤入半个柠檬汁,搅打细腻
步骤3,山楂泥倒入锅中,加入适量清水,开中火边搅拌加热至冒小泡,加入白砂糖75g,转小火搅拌熬煮至浓稠;藕粉20g加入清水30ml搅拌均匀,倒入山楂泥中搅拌均匀,再加入甜桂花酱15g,搅拌均匀,煮沸后关火
步骤4,将山楂酱倒入方形保鲜盒中,密封,放入冰箱冷藏至凝固
步骤5,取出脱模切块,表面撒适量干桂花装饰,即可享用
山楂糕 | 消食清香的做法
材料:
新鲜山楂1000g,细砂糖200g,冰糖300g,玉米油30g,水400g,柠檬汁30g,
山楂糕 | 消食清香的做法的做法步骤:
步骤11000,g山楂洗净晾干,拿一根奶茶吸管,对着山楂底部推挤进去,抽出吸管后,再从山楂的另一头旋压进去,山楂核就能完全取干净了
步骤2,将300g敲碎的冰糖、200g细砂糖、400g水、30g玉米油、30g柠檬汁和切碎去核的山楂分批放入搅拌机打成泥
步骤3,将一半的山楂泥倒入不粘锅内,用中火不停翻炒,炒至山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可关火
步骤4,取一个方形盘/保鲜盒,先刷一层薄薄的油,将晾凉的山楂酱倒入盘中,冷藏一晚后切块
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