不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面，我们为你推荐了无添加桂花山楂糕的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
寒露正是桂花飘香，山楂成熟的季节，两种食材的结合给你解腻开胃的首选甜点！桂花的香加上山楂的酸甜，零难度无添加，吃着更安心~
材料：
山楂500g，柠檬半个，白砂糖75g，清水适量，藕粉20g，甜桂花酱15g，
无添加桂花山楂糕的做法的做法步骤：
步骤1，山楂500g洗净，中间横切开，去籽去蒂
步骤2，处理好的山楂倒入料理机中，倒入适量清水，挤入半个柠檬汁，搅打细腻
步骤3，山楂泥倒入锅中，加入适量清水，开中火边搅拌加热至冒小泡，加入白砂糖75g，转小火搅拌熬煮至浓稠；藕粉20g加入清水30ml搅拌均匀，倒入山楂泥中搅拌均匀，再加入甜桂花酱15g，搅拌均匀，煮沸后关火
步骤4，将山楂酱倒入方形保鲜盒中，密封，放入冰箱冷藏至凝固
步骤5，取出脱模切块，表面撒适量干桂花装饰，即可享用
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红果山楂糕（无添加）的做法
★满妈厨房★又到了满妈和山楂“战斗”的时节了，每年这个时段，亲戚就会送我很多自己摘的山楂，然后我再加工成美食~外面买来的山楂糕，很多都是添加了凝胶或者吉士丁粉等等。其实只要熬得时间够久，不需要任何添加剂也能做出很好的山楂糕。
材料：
山楂600克，冰糖300克，白砂糖100克，柠檬2片，
红果山楂糕（无添加）的做法的做法步骤：
步骤1，山楂挑选一下，用盐水泡半小时，搓洗干净。
步骤2，从中间切开，去核去蒂。
步骤3，加水煮10分钟左右，懒得挤柠檬汁了，直接放了两片柠檬。
步骤4，煮好的山楂，山楂水单独留出来，可以放些冰糖喝，帮助消化（少量饮用，太酸容易刺激肠胃）。
步骤5，加入破壁机打成果泥（不要加水）
步骤6，倒入锅内，最好不要用铁锅，熬出来容易发黑。
步骤7，倒入冰糖，小火慢熬，不停搅拌，不要糊底。
步骤8，变粘稠以后，可以尝一下，如果觉得酸就再加白砂糖。
步骤9，要有耐心，慢慢熬，一定要小火，否则糊了就边苦了。一直熬到拿起来倒挂不掉。
步骤10，准备一个容器，里面刷一层食用油，方便最后脱模。
步骤11，倒入熬好的山楂酱，用铲子或者勺子压实，不要有气孔气泡，最后切出来的成品才美观。
步骤12，冷藏几个小时后，倒扣直接脱模即可。
步骤13，切块或切片完成。
步骤14，山楂糕具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
山楂食记桂花山楂糕的做法
山楂是一种营养丰富的食物，山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，用山楂来做成的这道桂花山楂糕，零添加，色泽鲜艳，酸酸甜甜，味道清新，是一道轻脂轻食的健康小零食。
材料：
山楂500克，冰糖150克，麦芽糖50克，柠檬半个，桂花适量，，
山楂食记桂花山楂糕的做法的做法步骤：
步骤1，把买回来的山楂清洗干净。
步骤2，放在锅中煮10分钟。
步骤3，把煮好的山楂去皮去核。
步骤4，用料理机打成细腻的山楂泥。
步骤5，把山楂泥放入锅中，小火不停地翻炒，加入冰糖和麦芽糖，再挤上半个柠檬的汁。
步骤6，炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
步骤7，将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
步骤8，凝固后倒出容器，切成想要的大小。
步骤9，表面撒上桂花即可。
【桂花山楂糕】——零添加剂开胃甜品的做法
这个山楂季，做了好多山楂零食。从简单的山楂糖水，到经典的果丹皮、山楂糖条、山楂糕，到融入小创意的山药山楂饼等，零零总总约有十来种了。目前还有“冰糖葫芦”尚未攻克，山楂季已去也，明年再战吧~~山楂糕跟果丹皮和山楂糖条的做法很类似，但要简单很多。山楂很酸，直接吃肯定吃不消，就需要大量的糖去中和，此处的糖量不会让你觉得很甜，再一个糖能起到粘性作用，加上山楂本身的果胶，即使零凝固剂也能做出漂亮的果糕。但这里有个问题，搅拌时大家所用的工具是不同的，如果用眼下大热的破壁机可能不需要加水，但普通的料理机就需要加水，如果水量过大，炒制时就需要多加小心，且一直要保持不停翻炒的状态，否则会糊锅。另外，如果发现实在太湿，你又懒得耐心翻炒，有两个办法，一是用微波炉高火加热（不必加盖），可快速挥发水分；再者，也可在果泥中添加少许糯米粉。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
山楂800克，冰糖200克，白糖100克，水50克，糖桂花适量，，
【桂花山楂糕】——零添加剂开胃甜品的做法的做法步骤：
步骤1，用量：主料：山楂800克，冰糖200克，白糖100克，水50克表面：糖桂花少许注：糖可全用冰糖或白糖。
步骤2，山楂用盐水泡10分钟左右，洗净。
步骤3，切去两头，再切开去核。
步骤4，锅中放入处理好的山楂块，加少许水（不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少），先加100克碎冰糖。
步骤5，煮10分钟左右，中途需不停翻炒。
步骤6，将煮软的山楂倒入料理机打成泥（量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过个滤）。
步骤7，将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入剩下的100克冰糖和100克白糖，用中火不停快速翻炒（因为含糖量大，很容易焦底）。
步骤8，炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
步骤9，将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
步骤10，凝固后切块，表面撒上糖桂花即可。
桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法
小的时候在农村，每次去山上或者外婆的家的小路上都会看到这个，但是那时候只是摘下几个吃一口觉得太酸就拿来玩了，没有想到居然可以拿来做好多的美味呢，去年看到关于山楂糕的帖子就一直想做，各种纠结，今年还没上市就想着结果第二天去超市就看到有好新鲜的山楂在卖，就买了几斤回来折腾，正好赶上家楼下桂花开了，刚好绝配啊。。。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
山楂620g，白砂糖300g，冰糖300g，柠檬汁小半个，
桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法的做法步骤：
步骤1，买来的山楂洗干净，沥干水待用。。。
步骤2，对半切开，去掉蒂，和籽备用。。
步骤3，所有的山楂弄好还这不是个省力气的活儿啊
步骤4，所有的山楂加入锅内，加入适量的清水，没过山楂即可。。。
步骤5，煮熟的山楂过筛，正好上次牛妈送了我一个筛子刚好用上，底下垫一个大盆，用木勺挤压。。。果泥会从漏网中滴入盆中，其间可以用勺子在底部刮一下，如果觉得太干不好操作，可以不断用煮山楂的水稀释一下在挤压。。。觉得麻烦的亲可以可以直接将煮软的山楂倒入料理机打成泥，喜欢口感细腻的的可以分多次打，在过滤一下即可
步骤6，终于搞定啦，没把本宫累死。。。
步骤7，果糊入锅中，加入准备哈的白糖和冰糖，继续用中小火加热哦
步骤8，挤上新鲜的柠檬汁。。。
步骤9，在加热的过程中要不停的搅拌
步骤10，搅拌到木勺挂薄薄的糊，用筷子轻轻的划一道，果糊不会流动合拢，这样山楂果酱就OK啦，盛出需要的果酱装入提前准备好的耐热瓶中。。。
步骤11，剩下的继续加热，到木勺能厚厚的挂糊，果糊流动性差，就OK啦。。关火即可。。
步骤12，趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器当中，冷却后冷藏保存
步骤13，凝固后切块
步骤14，撒上自己做的糖桂花就可以啦。。。
步骤15，我做了两盒，一边切一边吃，这感觉太爽了
步骤16，真的是健康美味，开胃必备零食啊，不需要使用任何添加剂，包括食用明胶，琼脂，就可以做出山楂果酱和山楂糕，一举两得啊，只需要控制加热的时间和浓稠度而已。。。。
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