中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为你精心整理的“核桃芝麻糊的做法”,还请你收藏本页以便后续阅读。
芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,在乌发养顔方面的功效是有口皆碑的。核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中ω-6和ω-3脂肪酸含量非常高,妈妈们熟知的DHA就属于ω-3的一种。DHA不但能帮助宝宝大脑发育,而且对视力的发育也有好处。儿时的记忆里,总有南方黑芝麻糊的味道,浓浓的香味,记忆犹新。核桃芝麻糊,不管是老人小孩,还是孕妇,吃了都非常好。
材料:
黑芝麻100克,核桃30克,花生20克,糯米粉30克,水800ml,冰糖30克,
核桃芝麻糊的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,黑芝麻清洗干净,放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香。
步骤3,核桃仁、花生清洗干净,放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香,我用的新鲜核桃,皮有点苦味,所以我给核桃去了皮。
步骤4,糯米粉炒到粉末有点发黄,有一股淡淡的香味,就可以关火了,小心不要炒焦了。
步骤5,将炒好的食材和冰糖倒入破壁机,倒入水。
步骤6,选择米糊功能。
步骤7,米糊功能结束后,就可以愉快的享受核桃芝麻糊了,尝尝有没有儿时的味道?
步骤8,非常细腻,有米有?
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花生核桃芝麻糊
食材明细:
主料::黑芝麻200g,核桃仁50g,
辅料::花生50g,糯米500g,
花生核桃芝麻糊的做法步骤:
1.准备原材料
2.将糯米炒熟,花生、核桃仁、黑芝麻炒脆
3.将炒熟的糯米、花生、黑桃仁、黑芝麻倒入LEQUIP莱希芙破壁机中,高速打碎
4.将芝麻粉装存储,取食的时候加水冲泡,一份营养美味的芝麻糊就做好啦,十分方便。秋冬进补,正当其时
核桃芝麻糊(3)
食材明细:
主料::芝麻核桃粉5勺,熟糯米粉2勺,
辅料::糖适量,开水适量,红枣1颗,
核桃芝麻糊的做法步骤:
1.自己做的芝麻核桃粉,在之前的菜谱里有做法。
2.锅烧热,倒入糯米粉,中小火炒到微黄,即为熟。多了的糯米粉可以用罐子装起来,方便下次冲调芝麻糊用。
3.芝麻核桃粉:熟糯米粉=5:2(因为芝麻核桃粉里已经有冰糖,我没有再加糖了,喜欢吃甜一些的可以加点糖)芝麻核桃粉和熟糯米粉放入小碗里稍稍搅拌均匀。
4.倒入适量的开水,边倒边调成糊状。水的量没有写,因为有人喜欢粘稠些的,有人爱喝稀的,看状态自己增减吧。红枣取肉切丁装饰,因为薄荷都冻死了...
小贴士:
1.糯米粉用中小火炒到微黄,即为熟。可以一次多炒一些装罐方便下次冲调用。
2.甜度可以根据自己口味调整。
3.冲调的水要用煮开的沸水,边倒边调成糊状。
4.按个人喜好加水冲调,粘稠些或者稀一些。
#信任之美#核桃芝麻糊
食材明细:
主料::黑芝麻100克,花生20克,水800ml,
辅料::核桃30克,糯米粉30克,冰糖30克,
#信任之美#核桃芝麻糊的做法步骤:
1.准备材料
2.黑芝麻清洗干净,放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香。
3.核桃仁、花生清洗干净,放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香,我用的新鲜核桃,皮有点苦味,所以我给核桃去了皮。
4.糯米粉炒到粉末有点发黄,有一股淡淡的香味,就可以关火了,小心不要炒焦了。
5.将炒好的食材和冰糖倒入破壁机,倒入水。
6.选择米糊功能。
7.米糊功能结束后,就可以愉快的享受核桃芝麻糊了,尝尝有没有儿时的味道?
8.非常细腻,有米有?
小贴士:
1.如果没有糯米粉,可以用粘米粉替代,只是糯米粉更细腻一些。
2.核桃、黑芝麻、花生、糯米粉炒过之后香味才能散发出来。
核桃芝麻糊【初味日记】
食材明细:
主料::黑芝麻250g,大米150g,核桃适量,冰糖适量,
辅料::水适量,
核桃芝麻糊【初味日记】的做法步骤:
1.核桃敲开,取出核桃仁,小火炒香。
2.黑芝麻小火炒香。
3.把炒好的黑芝麻和核桃仁倒入石臼,研磨成碎。
4.加入提前泡好的大米和适量的水开始磨芝麻糊。
5.手拿着木棍,在石磨中画圈把米磨碎,时不时加入适量的水调整浓稠度。
6.磨好的芝麻糊放入锅中,加入适量水,一边搅动一边小火加热,防止糊底。
7.煮到芝麻糊沸腾、开始浓稠,加入冰糖煮化就可以了。
小贴士:
/研磨/
制作芝麻糊等需要研磨的甜品,可以使用视频中的石臼,没有的小伙伴可以用搅拌机代替。
/加热/
芝麻糊煮糊了会发苦。因此煮制芝麻糊的时候需要全程小火或中小火,且要一直搅拌,防止糊底。
核桃芝麻糖的做法
核桃仁含有丰富的营养素,健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。核桃仁和黑芝麻完美结合,既营养又美味!
材料:
熟黑芝麻300克,核桃仁150克,白糖250克,麦芽糖100克,水100克,,
核桃芝麻糖的做法的做法步骤:
步骤1,将核桃仁烤熟,和熟黑芝麻一起放烤箱,开发酵功能保温备用
步骤2,将白糖加入水,放入不粘锅,开小火熬煮
步骤3,煮至糖水呈微黄色
步骤4,加入麦芽糖
步骤5,小火煮至焦糖色,呈小泡,用筷子蘸点糖浆放入凉开水中,糖变脆即可关火
步骤6,加入核桃仁,迅速搅拌均匀
步骤7,加入熟黑芝麻
步骤8,迅速搅拌均匀
步骤9,将混合物倒入模具
步骤10,表面盖油纸
步骤11,用擀面杖用力擀平整
步骤12,趁热切薄块,冷却后即可享用
步骤13,成品图
步骤14,成品图
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,成品图
步骤18,成品图
感谢您阅读“97美食网”的《核桃芝麻糊的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了核桃芝麻糊专题,希望您能喜欢!