食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“豆角盖被的做法”，欢迎大家参考阅读。
材料：
豆角300g，土豆1个，五花肉50g，面粉500g，茄子1个，青椒1个，柿子2个，，
豆角盖被的做法的做法步骤：
步骤1，准备青菜，土豆、白豆角、茄子、青椒、柿子
步骤2，和好的面擀开，面里加了小苏打和碱，等面发
步骤3，炸肥的部分肉，出油后放入瘦的
步骤4，调料下锅，蔬菜下锅翻炒
步骤5，加汤炖
步骤6，土豆豆角熟后放柿子青椒，盐
步骤7，再炖一会后把面饼整个放上
步骤8，气太大鼓起来了，我扎
步骤9，好啦
步骤10，成品
步骤11，一锅
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豆角盖被———主食菜品一锅出
食材明细：
主料：：豆角300克，土豆1个，茄子2个，
辅料：：肥肉1小块，葱适量，姜两片，
配料：：大料1粒，花椒面适量，豆油适量，面粉300克，酵母4克，白糖三勺，老抽适量，盐适量，
豆角盖被———主食菜品一锅出的做法步骤：
1.把面和酵母、白糖混合
2.和成面团，醒发1个小时
3.豆角和土豆处理好，茄子用手撕成条（茄子可以不放）
4.锅中倒入少许油，加肥肉片煸出猪油
5.加入葱姜、花椒面、大料、老抽炸锅，然后倒入豆角和土豆翻炒
6.豆角炒绿以后，加入茄子继续炒
7.加盐炒匀，然后加一碗清水，再把发好的面盖在上面
8.盖盖儿炖半小时，待汤汁收干就可以了
9.把上面的面饼切成块摆在盘子边缘，中间盛菜。是不是很丰盛很想吃啊～～味道更是让你无法抗拒呢
大东北 豆角盖花卷
食材明细：
主料：：豆角适量，红烧肉适量（或排骨），面适量，
辅料：：油适量，水适量，
配料：：盐适量，花椒适量，
大东北 豆角盖花卷的做法步骤：
1.先到油，油热后放葱花，姜丝，炒熟后，放入事先做好的红烧肉。
2.继续炒，豆角微熟，添水。
3.准备面，继续揉匀。
4.我帮妈妈揉的面，还行吧。
5.先把面杆成个饼。
6.杆的薄一些，倒上油。
7.妈妈正在做花卷，相机没电了，我说：等会等会。妈：豆角要没汤了，不能等，我：唉
8.这是熟了的时候照的，做完花卷后整齐的摆在豆角上，看时间15分钟就熟了。
9.这是下边的豆角，不是很好看但很好吃。
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