食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的晶莹剔透西瓜银耳羹（附 巧煮银耳的方法）的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
自从在上海的一家餐厅喝到这个银耳羹，在灯光的照耀下太美了。晶莹剔透得。冰冻的口感吃起来套一句广告#丝滑尽享#⋯⋯可惜我的容器不好看。自己在家做起来很简单！家里也特别爱喝！银耳的好处就不用多说了吧！素燕窝！
材料：
丑银耳2朵，西瓜，糖或者蜂蜜，，
晶莹剔透西瓜银耳羹（附 巧煮银耳的方法）的做法的做法步骤：
步骤1，丑银耳放在开水泡三小时，记得盖上盖子
步骤2，放在高压锅煮好，再闷上一个小时
步骤3，待冷却之后加入蜂蜜或者糖
步骤4，放入西瓜，再放入冰箱等下班和家人一起吃吧
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晶莹剔透~拔丝地瓜
食材明细：
主料：：红薯365G，水80ML，
辅料：：糖150G，
晶莹剔透~拔丝地瓜的做法步骤：
1.红薯去皮（北方人叫地瓜）净重3685克
2.油开了 小火炸地瓜 慢炸
3.炸好地瓜的备用
4.炒锅放水80ML 糖150 G
5.小火慢慢的煮要 搅
6.泡沫几乎消失了 糖色加重
7.把地瓜倒进去翻下 出锅
小贴士：
盘子里摸些油免沾
晶莹剔透肉皮冻
食材明细：
主料：：肉皮冻适量，
辅料：：蒜适量，香醋适量，辣椒油适量，香油适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
晶莹剔透肉皮冻的做法步骤：
1.肉皮冻从冰箱里取出来，小刀洗净，沿着肉皮冻边沿，划一圈，方便肉皮冻取出来；
2.取出来的肉皮冻，切块，放在盘子里；如果用豆浆机做肉皮冻那步没有放盐，建议肉皮冻切小丁；
3.蒜蓉调入适量盐，清水，搅拌均匀后，静置片刻；
4.蒜蓉汁里再调入香醋，辣椒油，香油、酱油、鸡精搅拌均匀；
5.把调好的料汁浇在肉皮冻上即可。
晶莹剔透百合莲子枸杞银耳汤
食材明细：
主料：：银耳2朵，莲子50g，冰糖适量，
辅料：：百合50g，枸杞枸杞，
晶莹剔透百合莲子枸杞银耳汤的做法步骤：
1.将银耳用温水泡发2-5小时，洗净去蒂撕成小朵
2.银耳、百合、莲子一同放入锅中，水可以高过食材三公分哦。小赵用的是电压力煲，先快煮（大火）30，分钟，再精煮50分钟。
3.煮的差不多黏稠的时候放入冰糖，枸杞，再煮一刻钟就可以出锅了。
小贴士：
欢迎关注小赵公众号：小赵爱美食 ，也可以添加私人微信号3456135
晶莹剔透的珍珠丸子(1)
食材明细：
主料：：前腿肉300克左右，糯米200克左右，枸杞适量，葱两根，马蹄三个，
辅料：：盐适量，生抽1匙羹，料酒1匙羹，蚝油1匙羹，香油几滴，植物油1匙羹，白胡椒粉少许，湿淀粉适量，
晶莹剔透的珍珠丸子的做法步骤：
1.新鲜前腿肉洗净剁碎，加入适量盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、生抽、香油搅拌上劲加入适量湿淀粉继续搅拌均匀加入少许食物油拌匀备用。
2.马蹄去皮、葱洗净切碎备用。
3.切碎的马蹄和葱粒放到肉糜中搅拌均匀。
4.糯米洗净，加入少许盐提前泡三四个小时后沥水备用。
5.双手洗净，取一团肉糜搓成圆形，在 糯米里滚一下，让肉丸粘满糯米，逐个做好，放入碟子中。
6.枸杞洗净，放在肉丸上。
7.锅里烧开水，放入做好的丸子，中小火蒸45分钟，关火焖五分钟出锅。
小贴士：
各种食材和调料的量都是大概，没有精确。没有糯米的也可以用大米。
美容养颜—夏日来碗红枣莲子银耳羹 晶莹剔透—吃出你的美
食材明细：
主料：：银耳适量，莲子适量，红枣适量，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
美容养颜—夏日来碗红枣莲子银耳羹 晶莹剔透—吃出你的美的做法步骤：
1.银耳提前半小时泡发去除底部黄色部位，其余的洗干净备用。（我泡银耳的时候把莲子一起丢下去了）
2.银耳莲子加一锅水一起煮，一起煮莲子容易煮烂（我后面就是煮烂了）建议银耳煮四十分钟后再下莲子
3. 喜欢吃整粒的红枣 我等到汤变粘稠的时候才下的
4.十分钟后下枸杞和冰糖
5.下冰糖之后小火熬15到30分钟
6.银耳熬出胶就能出锅啦！（汤粘稠状）
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