食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,你对食材了解有多少呢?以下内容是小编特地整理的“「榴莲司康」榴莲控走你。的做法”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
唔昨天做了好多榴莲班戟吃,还剩了一些榴莲于是想想做点什么别的吃,这款司康就诞生啦啦啦。(其实是因为简单……)关于计量:我用的标准的量杯量勺套装。1大勺=15ml1小勺=5ml1杯=240ml。方子自配,希望小伙伴们喜欢。参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料:
面粉1杯,淡奶油1大勺,牛奶1大勺,榴莲100g,黄油(冷冻)30g,泡打粉1小勺,苏打粉1/4小勺,盐1/4小勺,肉桂粉(可省略)3/4小勺,细砂糖3大勺,
「榴莲司康」榴莲控走你。的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切成小块冷冻备用,在碗里加入面粉,糖,泡打粉,苏打粉和盐,并搅拌均匀。
步骤2,加入冷冻的黄油,用手快速地揉搓均匀。成粗粒状态即可。
步骤3,榴莲捣成泥,加入到拌好的面粉中,再加入牛奶,淡奶油,揉成面团,成型即可。
步骤4,将面团移至案板或烤盘上,太粘可撒适量面粉,然后将面团再揉八次左右,折叠三次后整形成扁的圆形或方形。切割成八份,然后入冰箱冷藏半个小时。
步骤5,取出后,烤箱预热220度,在每个面团上刷上牛奶或蛋液,撒上适量肉桂粉,烤12-15分钟至金黄色即可。(或者190度烤18分钟左右)具体依自家烤箱脾气可调整。
97msw.cOm延伸阅读
榴莲司康的做法
真的超级方便,懒人以及手残星人的福音!参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
饼皮450g,榴莲100g,鸡蛋1个,,
榴莲司康的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好一个鸡蛋,打散
步骤2,这就是现成的配料包,三块面饼和准备好的榴莲馅儿
步骤3,面团解冻
步骤4,然后撒上一点面粉,擀成薄片
步骤5,切成条状
步骤6,然后分割成方形或者三角
步骤7,放到烤盘里面
步骤8,然后刷上薄薄得一层鸡蛋液
步骤9,烤箱里面中层200度,10分钟即可
步骤10,晾凉了之后切成两半
步骤11,挤上榴莲馅儿
步骤12,然后盖上盖子就可以啦!
步骤13,
步骤14,
步骤15,
榴莲控的最爱——榴莲杯子蛋糕
食材明细:
主料::冻干榴莲15g,低筋面粉45g,牛奶35g,鸡蛋3个,
辅料::玉米油30g,细砂糖40g,柠檬汁少许,
榴莲控的最爱——榴莲杯子蛋糕的做法步骤:
1.将冻干榴莲擀成粉末状,备用;
2.冻干榴莲粉倒入牛奶中充分搅拌复水后,加入分离后的蛋黄、1/3砂糖、玉米油、低筋面粉,搅拌均匀至顺滑状态;
3.将分离开的三个蛋白打发出泡沫,加入依次1/3砂糖、柠檬汁、再加入1/3砂糖分部打发,直至硬性发泡状态;
4.将打发好的蛋白1/3倒入步骤2中的混合物中,翻拌均匀后,倒入剩余的蛋白,上下翻拌均匀;
5.将搅拌好的步骤四倒入模具中8分满为宜,烤箱预热后放入,170度烤制20分钟,此步骤根据各自烤箱脾性来自主控制;
6.蛋糕出炉后,可以根据个人喜好装饰蛋糕,我个人喜欢奶油与榴莲味道的搭配。
小贴士:
烤箱烤制完成后可在烤箱内闷一会儿再出烤箱,不要在蛋糕刚出炉温度较高时装饰蛋糕。
喜欢《「榴莲司康」榴莲控走你。的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了榴莲幕司专题,希望您能喜欢!