俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?以下是小编为大家收集的“蓝莓果冻的做法”希望能为你提供更多的参考。
背后滴故事,因为美丽的壹壹妞送了我三盒蓝莓,为了让蓝莓还新鲜的时候就处理完,就做了这个好看又美味的果冻。是不是感觉还不错?!
材料:
蓝莓50克,吉利丁片8克,柠檬汁半个,白砂糖18克,水200ml,,
蓝莓果冻的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料,蓝莓稍微洗净
步骤2,吉利丁片放入冷水中泡软
步骤3,蓝莓放入锅中加入水,挤入柠檬汁
步骤4,再加入白砂糖搅拌均匀,放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深
步骤5,加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用
步骤6,泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀
步骤7,放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却
步骤8,果冻模中放入少量的蓝莓汁水,放入冰箱冷藏至凝固,铺上少许蓝莓,倒入汁水,重复以上过程3次,放入冰箱定型即可
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自制蓝莓果冻
食材明细:
主料::牛奶一袋,
辅料::QQ糖一袋,
自制蓝莓果冻的做法步骤:
1.准备一袋牛奶和一袋QQ糖
2.将牛奶和QQ糖倒入小锅中
3.小火熬,用勺子不停地搅动
4.直至QQ糖完全融化为止
5.倒入容器里,自然冷却后放冰箱冷藏4小时之后即可食用
6.冷冻后就成果冻啦
小贴士:
个人认为,水:QQ糖=500ml:140g(或250ml:70g),是很好的一个搭配。否则,不是不成型,就是口感过硬。
熬果冻时边加热边搅拌,不能停,否则QQ糖会黏在锅底
杨梅果冻的做法
材料:
杨梅糖水200ML,琼脂1克,
杨梅果冻的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅糖水过筛去除杂质。
步骤2,琼脂事先用清水泡发,把泡好的琼脂放入杨梅汁中放到火上煮化。放凉后即可收获杨梅果冻了。
蜜桃果冻的做法
天热的吃不下饭,来点清凉解暑的下午茶吧。
材料:
水蜜桃一只,冰粉粉1袋,糖适量,蜂蜜适量,水1.5L,薄荷叶,柠檬汁适量,
蜜桃果冻的做法的做法步骤:
步骤1,水蜜桃洗净,切出果肉。
步骤2,果肉中加入糖和蜂蜜,用适量温水搅拌至糖融化。
步骤3,挤入适量柠檬汁。因为桃肉会浮在表面,容易氧化变黄,不在意的朋友也可以不加柠檬汁。
步骤4,加入剩余的水量,倒入冰粉粉,搅拌均匀,装入容器即可,冷藏两三个小时就能吃啦。
步骤5,哈哈,一大盆
步骤6,超级Q有木有
步骤7,来,张嘴。
菠萝果冻的做法
夏日炎炎,动手做一些冰爽的果冻为家人解暑是最合适不过的了。今天的果冻是菠萝的,酸酸甜甜的,好吃极了!
材料:
吉利丁粉21克,水180克,白糖30克,菠萝80克,
菠萝果冻的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝切块,提前用淡盐水浸泡。
步骤2,煮锅里放水、白糖。
步骤3,放吉利丁粉搅匀。
步骤4,中火煮开,不停搅拌至吉利丁粉和白糖融化。
步骤5,菠萝切小丁。
步骤6,煮锅里的糖水煮开后关火,放凉。
步骤7,硅胶模具里先放入菠萝丁,再倒入晾凉的糖水。放入冰箱冷藏最少4小时。
步骤8,脱模。
步骤9,晶莹剔透的菠萝果冻,是不是很诱人啊!
彩虹果冻的做法
没有什么能比这种五颜六色的果冻更吸引小孩子的了。各种水果味的果冻可以按你自己的喜好随意搭配。每包果冻粉为85克。
材料:
黑樱桃味果冻粉1包,樱桃味果冻粉1包,青柠味果冻粉1包,柠檬味果冻粉1包,橙子味果冻粉1包,橙子菠萝味果冻粉1包,草莓味果冻粉1包,开水2.135升,炼乳355毫升,,
彩虹果冻的做法的做法步骤:
步骤1,用4个容器分别装好樱桃味、青柠檬味、橙子味和草莓味的果冻粉,然后每个容器放235毫升至355毫升的开水。让果冻粉在水里溶化后,放至室温。
步骤2,再用3个容易分别装好黑樱桃味、柠檬味和橙子菠萝味的果冻粉,然后每个容器放235毫升的水以及118毫升的炼乳,搅拌均匀后放至室温。
步骤3,把黑莓味果冻溶液放进13X9寸的盘子里,然后放进冰箱里冷冻至凝固。然后再一层层加入。要等每一层凝固好才加入下一层。当最后一层也凝固了,彩虹果冻就做好了。
香橙果冻的做法
果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。果冻营养揭秘果冻亦称啫喱,因外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑,清甜滋润而深受人们的喜爱。果冻不但外观可爱,同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。这几年很多超市里都在热卖果冻。现在大家就和我一起来做一款简单的香橙果冻吧!
材料:
香橙250g,吉利丁粉20g,糖粉40g,水300g,
香橙果冻的做法的做法步骤:
步骤1,把材料准备好。
步骤2,把香橙去皮。
步骤3,把香橙改到成小块状。
步骤4,把改刀过的香橙块放入模具里。
步骤5,把改刀过的香橙块放入模具里。
步骤6,把搅拌好的糖水倒入杯子中。
步骤7,把吉利丁粉倒入小盆里,加入糖水勾兑。
步骤8,勾兑的果冻水放在隔水加热。让果冻水溶解。
步骤9,把温热的果冻水倒入模具里。等果冻水冷却就可以取出食用。
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
草莓果冻的做法
不再吃臭皮鞋果冻。
材料:
白凉粉10克,草莓适量,水150克,白糖适量 ,
草莓果冻的做法的做法步骤:
步骤1,白凉粉,可以用琼脂或者吉利丁片代替,但三者的使用方法不一样。这次主要介绍白凉粉的方法。
步骤2,草莓切丁。
步骤3,取白凉粉10克,凉粉与水的比例是1:15,也就是说10克白凉粉,配水是150毫升。取水的三分之一50毫升将白凉粉化开。
步骤4,剩下的100毫升水煮开,加适量糖调味,再倒入化开的凉粉液,再煮开.
步骤5,将煮好的凉粉液变温后,倒入装入果粒的模具中,加入果粒,自然冷却,不用放冰箱
步骤6,大概三十分钟左右,果冻就凝固结实了,用牙签沿边轻轻划一圈,倒扣就可以取出了。
步骤7,很可爱吧。
青梅果冻的做法
材料:
琼脂或明胶粉1杯,梅酒1杯,青梅(浸过梅酒)4个,水1杯,糖35g,,
青梅果冻的做法的做法步骤:
步骤1,琼脂加水泡开
步骤2,琼脂水中加糖,小火煮化,加入梅酒
步骤3,在茶碗内覆盖保鲜膜,倒入果冻水,当中放一颗青梅点缀
步骤4,用保鲜膜包裹住果冻汁,用皮筋扎紧,系在筷子上,并吊起来,以使果冻底部保持圆形
步骤5,冷藏1小时
感谢您阅读“97美食网”的《蓝莓果冻的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了果冻的做法专题,希望您能喜欢!