食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?根据你的需要,小编精心整理了菜花“米”——香菜拌“饭”的做法,相信会对你有所帮助!
花菜米饭热量低于普通米饭,非常适合减脂期或低碳水低升糖的需要。
材料:
菜花半个,紫洋葱1/4个,黄椒1块,香菜适量,椰子油适量,现磨黑胡椒适量,海盐一小勺,,
菜花“米”——香菜拌“饭”的做法的做法步骤:
步骤1,菜花洗净,去茎撕成大块,将菜花头部白色部分,剁碎做为菜花米
步骤2,紫洋葱、黄椒切丁,香菜切碎
步骤3,锅热放入适量椰子油,放入洋葱炒香
步骤4,放入菜花米和黄椒丁,炒约3-5分钟,至菜花呈半透明状
步骤5,出锅前加入海盐和黑胡椒调味
步骤6,把菜花盛到碗里,撒上香菜末,吃的时候拌匀即可
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拌香菜的做法
材料:
香菜300克,胡萝卜20克,蒜头少许,青红辣椒,姜,盐,
拌香菜的做法的做法步骤:
步骤1,香菜去根洗净。
步骤2,辅料洗净备用。
步骤3,切好辅料。
步骤4,香菜切断,加入切好的辅料,加入少许的盐拌匀。
步骤5,齐活儿!
蒜香菜花
食材明细:
主料::菜花半斤,
辅料::蒜蓉适量,
蒜香菜花的做法步骤:
1.菜花洗净备用。
2.菜花飞水捞出。
3.蒜蓉爆香后放入菜花。
4.放入盐少许生抽调味。
5.装盘食用。
麻香菜花
食材明细:
主料::菜花一个,
辅料::干辣椒一个,郫县豆瓣酱一小勺,麻椒一小把,生抽一勺,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
麻香菜花的做法步骤:
1.备好食材。
2.食材改刀,菜花掰成小朵,用淡盐水泡十分钟,洗净捞出控干水分。
3.起锅烧油,小火,放豆瓣酱炒香。
4.炒出红油后加入麻椒,葱姜蒜爆香。
5.倒入菜花炒匀。
6.炒至菜花微软加入适量盐和生抽。
7.装盘,好吃的麻香菜花就做好啦。
小贴士:
用豆瓣酱炒出红油时要用小火,否则酱会炒糊,影响口味。
奶香菜花泥的做法
其实我也是被这菜花泥的伪装给吸引哒,在Steamykitchen的博客里看见的,感觉很好奇哇,什么口感涅,会和土豆泥像吗?试了后发现其实和土豆泥是八竿子打不到一起的,土豆泥的细腻口感当然菜花是代替不了的,但是这么做菜花还挺有意思的,当做西餐的配菜,肯定比土豆泥的热量要少上大半,是减肥人士的不二首选哦。
材料:
菜花1颗,黄油1大勺,牛奶3大勺,酸奶油2大勺,蒜粉1小勺,盐,黑胡椒粉,,
奶香菜花泥的做法的做法步骤:
步骤1,菜花掰成小朵,洗净。
步骤2,取一锅烧开热水,倒入菜花朵,转中火煮15分钟
步骤3,煮好的菜花取出滤水,水分过滤的越干越好。
步骤4,趁热加入黄油,牛奶,酸奶油,盐,黑胡椒粉以及蒜粉,用压泥的勺子压捣成泥,如果觉得不够细腻,再用打蛋器搅拌一下,最后在表面撒上葱末等做装饰即可。
酱香菜花
食材明细:
主料::菜花350克,猪肉100克,豆瓣酱一勺,生抽15克,
辅料::料酒8克,葱5克,蒜2克,
酱香菜花的做法步骤:
1.菜花洗净控干
2.猪肉切好备用
3.准备葱蒜
4.锅里加多油,炸菜花
5.炸成这种颜色捞出控油备用
6.锅里留底油,下猪肉煸炒
7.高温加料酒葱蒜炝锅
8.准备豆瓣酱
9.将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用
10.加如酱料翻炒
11.加菜花
12.快速翻炒,淡了可以加点盐调味,关火出锅
13.装盘
14.成品
15.成品
小贴士:
咸淡自己掌握,菜花最好不要用热水焯。
拌饭酱腊肉炒菜花
用酱来炒菜花特别入味---拌饭酱腊肉炒菜花
我家的小宝贝特别喜欢吃白菜花,每到菜花大量上市的季节,总是经常买来吃,他是百吃不厌。
花椰菜是很普通的一种蔬菜,本身无多大味道,所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味。但从养生角度看,它却是难得的食疗佳品,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。
花椰菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。
在现在这个吃腊味的季节,用腊肉来炒菜花是非常应季的一道菜。我家小朋友喜欢吃软的菜,所以我煮菜花都会先让油盐水中灼至软身,然后再炒。如果你喜欢吃爽口的就可以不用灼水,边炒边洒水就可以啦!
菜花不容易入味,我喜欢用些味道重的酱来炒,这样炒出来的菜花会比较好吃。前段时间,海天在微博搞活动,派出6000瓶试用装的拌饭酱,微博上有3000个全国各地的网友都收到了这个招牌拌饭酱,我今天用的就是海天招牌拌饭酱,酱香味浓,带点微微的辣味,炒过的菜花特别好吃。我的两瓶拌饭酱其中一瓶都用来做这个炒菜花了,没办法,孩子喜欢,过几天又做一次,过几天又做一次。
拌饭酱腊肉炒菜花材料:菜花1朵,腊肉1块,胡萝卜适量,蒜头2瓣,生姜2片,蒜2棵
调味:油、盐、拌饭酱、水淀粉
拌饭酱腊肉炒菜花做法1、菜花扳成小朵,倒入煮开的油盐水中灼至半熟,捞起待用;
2、胡萝卜、腊肉分别切片,蒜切段,蒜、姜切碎;
3、热油锅,爆香姜、蒜;
4、放入腊肉片,煸炒至肥肉透明;
5、放入胡萝卜片,煸炒至软身;
6、放入菜花,大火煸炒,边炒边洒点水;
7、加入1汤匙的拌饭酱,翻炒均匀;
8、加入没过材料1/3的水,大火煮开后,转小火煮10分钟;(如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了)
9、淋入适量生抽和一点点白糖;
10、淋入水淀粉,翻炒均匀;
11、放入蒜段;
12、翻炒至蒜段断生即可。
拌饭酱腊肉炒菜花食材搭配小提示
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。
维生素K3和菜花不能一起吃:菜花含有丰富维生素c,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。
#团圆饭#香菜拌腐竹
食材明细:
主料::香菜适量,小米椒3个,腐竹适量,
辅料::盐适量,蒜泥适量,生抽适量,陈醋适量,香油适量,
#团圆饭#香菜拌腐竹的做法步骤:
1.清水泡发好的腐竹,切斜段。
2.香菜切二指段,小米椒切斜丝。
3.捣好的蒜泥,适量清水,盐,生抽,陈醋,香油调味儿。
4.腐竹,香菜,小米椒放容器内。
5.蒜泥浇到上面。
6.拌匀即可盛盘。
7.成品。
8.成品。
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