食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了菜花炒肉片的做法，仅供你在工作和学习中参考。
材料：
花菜一颗，肉片，香葱适量，食盐适量，
菜花炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，花菜在炒之前先用热水焯一下（6成熟），备用；
步骤2，热油锅，8成热后，将肉片倒下，爆炒；
步骤3，待肉片7成熟后，倒入花菜，一起炒；
步骤4，翻炒5分钟后，放入食盐；再3分钟后，放入葱花，即可出锅。
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双耳菜花炒肉片的做法
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。黑白双耳搭配花菜、胡萝卜、芦笋、瘦肉一起快炒，真是营养丰富又美味！
材料：
鲜银耳100克，黑木耳（干）5克，花菜80克，胡萝卜30克，芦笋两根，瘦肉50克，生抽适量，淀粉适量，盐适量，，
双耳菜花炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料如图。
步骤2，将黑木耳提前1小时泡发。
步骤3，将花菜焯水1分钟后捞出沥干水份备用。
步骤4，将瘦肉洗净切片；胡萝卜、芦笋切片；黑木耳加适量淀粉搓洗净；银耳撕成小块。
步骤5，热锅倒油烧至八成热。
步骤6，放入肉片快速翻炒10秒。
步骤7，放入胡萝卜片和芦笋翻炒20秒。
步骤8，放入花菜、黑木耳和银耳翻炒30秒。
步骤9，倒入适量生抽和盐翻炒30秒即可出锅。
步骤10，口感丰富又营养好吃
紫菜花炒肉片
食材明细：
主料：：紫菜花1棵，猪肉片500克，
辅料：：食盐适量，鸡精适量，葱花适量，酱油适量，
紫菜花炒肉片的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.把紫菜花斯成均匀的小朵清洗干净，肉片也洗干净。
3.油热后葱花爆香，放肉片煸炒片刻，加入少许酱油上色，加紫菜花继续炒至8成熟，加食盐、鸡精，翻匀入味出锅。
4.紫菜花围盘一圈摆放，中间盛入肉片即可。
小贴士：
菜花不可炒老，否则失去脆嫩感就不好吃了
家常菜花炒肉片
食材明细：
主料：：菜花适量，瘦肉适量，青辣椒适量，
辅料：：油盐适量，姜适量，醋适量，五香粉适量，香油适量，味极鲜适量，
家常菜花炒肉片的做法步骤：
1.材料：菜花 瘦肉 姜油 盐 青辣椒 淀粉 香油 五香粉 鸡精 味级鲜 醋
2.菜花用手掰成小朵，洗净
3.焯水后捞起
4.用水过凉，沥干水分
5.姜切末，青辣椒切块，瘦肉切片，用香油五香粉盐淀粉腌制一会
6.锅里油热下肉片变色后捞起
7.锅里留底油，加姜末辣椒块，菜花盐翻炒
8.加醋翻炒均匀
9.加肉片翻炒一会
10.加鸡精味级鲜
11.翻炒出锅
小贴士：
菜花过水时不能久煮，要不太熟了不好吃
加醋是为了保持菜花的脆和提味
我喜爱的家常菜肴：菜花炒肉片的做法
我喜爱的家常菜之一
材料：
猪肉，菜花，
我喜爱的家常菜肴：菜花炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，将菜花剥出后用盐水浸泡一下
步骤2，泡菜花的同时将猪肉切片，用料酒、酱油、盐腌制一会
步骤3，将菜花洗净，用沸水焯一下捞出
步骤4，（光线太暗，将就看吧）热油锅将猪肉炒至半熟
步骤5，猪肉捞出，重新下油，放上蒜半，把菜花放入锅，加点水翻炒
步骤6，菜花变软后把肉放进去同炒，然后就可以起锅了（这步忘拍了）
鸡肉片炒菜花
菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。富含维生素B群、C群。是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富。鸡胸肉有助改善记忆，少脂肪，咱们胖胖人群解馋福音啊！
材料：
主料：菜花适量，鸡胸脯肉适量，鱼干舌板鱼适量，，
辅料：葱适量，玉米淀粉适量，面粉适量，淀粉适量，生抽适量，料酒适量，花椒粉适量，泡打粉适量，黑胡椒适量，食盐适量，老抽适量，调和油适量，
鸡肉片炒菜花的做法步骤：
1. 菜花一颗，掰开洗净，下开水烫一下（菜花不烫营养最好，可是现在的农药啊，哎！亲要是有机蔬菜还是别烫了）
2. 鸡胸肉切片
3. 调入八分之一汤匙盐
4. 三分之一汤匙淀粉
5. 二分之一生抽（鸡胸肉炒熟太白，点点生抽调味又调色）
6. 1汤匙水，超一个方向搅拌均匀。
7. 菜花开水烫一下
8. 5成热油放入鸡肉片滑散，5成熟放入葱花。大火爆香
9. 放入菜花翻炒
10. 调制欠水：二分之一汤匙淀粉
11. 加入6汤匙水。调匀勾入菜中。芡汁裹上菜品，关火、淋香油出锅
12. 营养丰富，简单实用
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