任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为满足你的需求，小编特地编辑了“青蒜炒酱肉春天不减肥，夏天肉堆堆的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
蒜苗，又叫青蒜。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
材料：
青蒜350g，酱肉100g，色拉油适量，生抽2勺，料酒1勺，砂糖半小勺，鸡粉少许，，
青蒜炒酱肉春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，买回的青蒜
步骤2，处理干净后切成小段
步骤3，自己的酱肉切成小块用温水洗净
步骤4，起油锅放入酱肉煸炒
步骤5，加点料酒，煸炒至变色
步骤6，放入青蒜翻炒
步骤7，加点生抽调味
步骤8，起锅前加入鸡粉炒匀即可
步骤9，出锅装盘
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芒果炒牛肉春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
材料：
牛排（牛里脊）200g，小台芒2个，黑胡椒粉一汤勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，橄榄油适量，
芒果炒牛肉春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，将牛排切丁，加入一茶勺黑胡椒粉，一汤勺生抽和老抽腌制半小时
步骤2，芒果对半切开切小丁
步骤3，锅内倒入适量橄榄油
步骤4，放入牛排粒炒至九分熟
步骤5，再倒入芒果炒一分钟左右
步骤6，然后装入芒果碗内即可~
腊肉炒花菜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
简单的花菜作为家宴菜之一也同样可以做出美味的,今天去菜场第一次买了点有机花菜，中午用了点腊肉一起炒了！
材料：
花菜300克，腊肉60克，色拉油适量，料酒1勺，盐少许，蚝油1大勺，花椒少许，姜2片，蒜瓣2个，红辣椒1个，
腊肉炒花菜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，买回的有机花菜用手把花菜撕成小朵，洗净
步骤2，腊肉用温水浸泡回软一下
步骤3，洗净后切成薄片
步骤4，准备好姜末、蒜片、辣椒段备用
步骤5，锅里油热，放下花椒，小火煸出香味，捞去花椒
步骤6，爆香姜末、蒜片、辣椒
步骤7，放入腊肉煸炒
步骤8，当腊肉转色，放入花菜煸匀
步骤9，加点料酒和一点点盐
步骤10，加点蚝油翻炒均匀
步骤11，我稍微加了点水后加锅盖煮开水收干
步骤12，出锅装盘
青椒炒素鸡春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
做法:烹饪简单。营养:营养丰富。口味:鲜美可口。时间:只需10分。
材料：
清美素鸡一个，青椒2个，蒜2瓣，生抽适量，盐2g，糖2g，十三香适量，，
青椒炒素鸡春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，素鸡洗干净后先切片，在切条。青椒切丝。后来香菇我没放，换了小香肠2根，现在孩子挑剔呀！对于食物颜色有要求哈！要能吸引他们，才会更加有胃口。所以我换了红色香肠来搭配。
步骤3，不粘锅中放入少量油，加入葱蒜炒香，倒入素鸡。不要马上翻炒，煎至两面金黄。
步骤4，加入适量清水，加入生抽，盐，糖，十三香，调味。烧开后加入配菜。翻炒2分钟即可出锅
步骤5，出锅装盘。
步骤6，美味，吃了不会长肉肉。
辣椒炒蛏子春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
减肥，吃海鲜不必担心长胖哦！
材料：
蛏子400克，青红辣椒个一个，生姜3片，大蒜2瓣，生抽2勺，料酒1勺，葱段2根，盐，适量，
辣椒炒蛏子春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，我买的是泡发过的，（如果担心有沙子，可以放点盐，养养，）洗洗干净就可以控水了！
步骤2，青红椒各一个，
步骤3，青红椒，生姜，葱都切丝，蒜切丁，
步骤4，油锅爆香生姜，蒜，葱，
步骤5，加蛏子翻炒，
步骤6，蛏子很快就开了，
步骤7，加料酒，生抽，盐，翻炒一下，再加青红椒煸炒，就可以起锅了！
步骤8，盛盘！
虾皮冬瓜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
材料：
冬瓜500g，虾皮一把，葱一根，盐两茶勺，水一小碗，鸡汁适量，
虾皮冬瓜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去瓤削皮
步骤2，切成薄片
步骤3，锅内倒入少许油，放入葱花爆香
步骤4，然后放入虾皮炒至微黄
步骤5，倒入冬瓜翻炒，加入一小碗水转小火煮
步骤6，煮至冬瓜变透明，加入盐和鸡汁调味即可
步骤7，瘦身美味，来一口~
芦笋炒鲜贝肉春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
芦笋与鲜贝真是特别搭配，做了份香煎的，再做份炒的的，味道同样美味，芦笋爽脆，鲜贝肉鲜香，好吃极了。
材料：
鲜贝肉200g，芦笋200g，胡萝卜1/2个，又伊鲜鲜味酱油10ml，橄榄油10ml，盐3g，
芦笋炒鲜贝肉春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，锅里倒入适量橄榄油热锅后放入鲜贝肉炒香
步骤3，然后将鲜贝捞起备用，放入芦笋炒香
步骤4，芦笋捞起备用，放入胡萝卜炒香后倒入鲜贝肉
步骤5，然后倒入芦笋，加入鲜味酱油和少许盐
步骤6，起锅
步骤7，完成
步骤8，近看
步骤9，好吃
步骤10，鲜香
步骤11，美味
步骤12，不错吧
步骤13，爽脆鲜美
青椒炒银耳春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
银耳，滋阴补气、美容养颜，保肝、增强免疫力，真是不可多得的好食材！说起银耳，大家肯定想到的就是银耳羹，是的，它确实好喝，经常喝它小脸水嫩嫩，女人都爱！但是你知道吗，银耳还有一种入菜的做法也非常好，宝妈经常搭配青椒来做，还能缓解疲劳增食欲，全家都爱吃，你不妨试试！文末有小贴士，看完再做哦！
材料：
鲜银耳240克，青椒2个，鸡蛋2个，葱1小段，植物油适量，盐适量，
青椒炒银耳春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，青椒洗净，鲜银耳反复洗净（用干银耳也一样，就是提前泡发一下）
步骤2，银耳剪去根部不要，切粗条
步骤3，青椒切丝，鸡蛋打散，葱切葱花
步骤4，热锅凉油，大火烧到油8成热倒入蛋液摊到两面金黄，铲成鸡蛋块，捞入碗里备用
步骤5，利用锅里的余油煸香葱花，放入青椒，中大火炒到颜色变深
步骤6，倒入银耳炒匀（这一步快速翻动，银耳会崩）
步骤7，倒入鸡蛋块翻炒均匀，加入盐调味即可出锅
菠萝罐头春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
四五月份正是吃菠萝季节，菠萝中含有维生素，不仅解腻，有助消化，还解渴。记得小时候每次生病了爸爸就会给我买罐头吃，感觉吃了罐头病就好了很多似得！童年的记忆，一生难忘。
材料：
菠萝一个，冰糖适量，冷水适量，盐2g，
菠萝罐头春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，整只菠萝从中间切开，在切下来的一半中间在切开，就是一个菠萝切四半。切好的菠萝放入容器，冷水冲一遍，加入冷水，加盐泡15分钟
步骤2，锅中放入适量水和老冰糖，烧开冰糖融化。加入切好的菠萝。
步骤3，菠萝淋干水分，把菠萝倒入锅中。菠萝切出来很漂亮。不要太厚，免得影响口感。
步骤4，中火大约煮10分钟，菠萝块已经变软。关火，出锅。
步骤5，可口的罐头好了。
步骤6，冷后装入密封罐，冰箱冷藏后口感更佳。夏天动动手给孩子做起来，口感及味道比过冷饮哦。
茴香饺子春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
网购的新鲜茴香，做了饺子烙了盒子，一次吃过瘾！
材料：
猪肉泥250g，茴香250g，中粉250g，鸡蛋1个，盐少许，料酒2勺，砂糖小半勺，鸡粉半勺，蚝油1勺，香油2勺，白胡椒粉少许，豆瓣酱半勺，五香粉半勺，，
茴香饺子春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜茴香洗净去除老根部分
步骤2，切成小粒，加点盐腌制出水
步骤3，准备好的猪肉泥
步骤4，加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
步骤5，把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
步骤6，我还加了一个鸡蛋
步骤7，搅拌均匀备用
步骤8，面粉放入盆中，加入适量清水
步骤9，和成光滑面团
步骤10，搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮
步骤11，放入适量的茴香肉馅
步骤12，包成饺子
步骤13，锅中煮沸水后放入饺子
步骤14，再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可
步骤15，出锅装盘
粉丝煎蛋春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
一道地道的农家菜，不要被它朴实的外表迷惑！其实它既有荤又有素，关键还有汤汤水水，非常适合忙碌一天回家的你，简单快手、营养好吃的农家粉丝煎蛋上桌喽！
材料：
猪肉泥50g，泡发黑木耳50g，干粉丝30g，鸡蛋3个，毛豆籽50g，色拉油适量，盐少许，浓汤宝半盒，料酒1勺，香油几滴，
粉丝煎蛋春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提前泡软捞出沥干水分
步骤2，毛豆籽切成碎
步骤3，取一碗放入肉末和毛豆籽碎
步骤4，加入鸡蛋
步骤5，加入料酒、盐
步骤6，搅打均匀
步骤7，起油锅，倒入混合蛋液
步骤8，煎至成型，2面金黄色
步骤9，往锅里加适量水和半盒浓汤宝煮开，最好有高汤
步骤10，加入提前泡好的黑木耳
步骤11，汤汁煮开后，加入粉丝一起煮开
步骤12，尝一下味道后，添加少许盐调味，淋点香油
步骤13，即可出锅
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