食材在我们生活中随处可见,食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?下面,小编为大家整理的“黄金玉米莲子粥的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
广西巴马黄金玉米头比一般大米含的蛋白质高,食用易于消化,产热量很低,含不饱和脂肪。所含的赖氨酸、镁元素、纤维素、胡萝卜素等,不但具有治癌、抗癌和防癌作用,经常食用,还能增强人的脑力,有益于健康和美容。参与活动:#松下用饭煲做一桌年味菜谱征集活动#
材料:
巴马黄金玉米头100克,普通大米80克,巴马黑米15克,莲子20克,枸杞子6克,,
黄金玉米莲子粥的做法的做法步骤:
步骤1,称量好巴马黄金玉米头,巴马黑米和普通大米。
步骤2,将三种米淘洗干净,加入清水浸泡1个钟头左右。
步骤3,莲子放清水里浸泡变软后去除莲心。
步骤4,枸杞子洗净备用。
步骤5,将所有材料倒入锅中,加入足量的清水。
步骤6,大火煮开。
步骤7,再转中火煮至熟透即可关火。
步骤8,可以加入白砂糖或红糖,也可以调入少许盐做成咸味的。
步骤9,我这个是原味的,没有加糖。
步骤10,空口吃或就着小菜吃都棒棒的,家人都非常喜欢。
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黄金玉米
食材明细:
主料::玉米2个,鸭蛋蛋黄1个,
辅料::盐适量,
黄金玉米的做法步骤:
1.先把熟的鸭蛋蛋黄剥离出来,用勺子压碎,方便下锅的时候,均匀的包裹在玉米上。
2.把玉米棒的玉米剥下来,当然最快的是买现成的,清洗干净,沥干水分。
3.热锅冷油,再把蛋黄倒进锅里,翻炒出香味,再把玉米粒倒入锅中继续翻炒,最后加盐调味,出锅。
蜂窝玉米 黄金玉米的做法
我最喜欢的菜啊!!!本菜特点:酥、香、脆。这道菜,耗油较多。面浆要调好,油温是关键。油温控制太高会炸焦,太低则吸油过多、没有蜂窝型。
材料:
泡打粉2g,玉米淀粉20g,面粉30g,鸡蛋一个约60g,玉米200g,盐3g,柠檬汁15g,精炼油80g,白糖20g,清水一小碗,
蜂窝玉米 黄金玉米的做法的做法步骤:
步骤1,把玉米粒先用清水清洗干净漂起,放入蒸笼中蒸至八成熟时起笼备用;
步骤2,将鸡蛋磕入碗中,放入面粉、玉米淀粉、精盐、清水、柠檬汁和在一起调成面浆,最后在面浆里加入蒸至八成熟的玉米粒;混合均匀成玉米面糊备用;
步骤3,取一直径为35厘米的炒锅置火上,锅内放入精炼油,烧至七成热
步骤4,待油温烧至七成热,左手拿漏勺,右手将调好的玉米浆透过漏勺倒入锅中,延锅边画圈式倒入玉米面糊,缓缓的一层一层倒入,直至全部的面糊倒入完毕
步骤5,将玉米浆倒入锅中后漏勺中将残留很多杂质
步骤6,将漏勺内的杂质滤出
步骤7,炸制时油温会不断升高,这时要沿锅边注入色拉油,以保证温度控制在七成小火煎炸约2分钟,形成蜂窝状,转大火继续煎炸,直至成金黄色形酥脆时
步骤8,用手勺轻轻按压玉米烙表面,如果表面质地较硬,就证明已经成熟
步骤9,玉米烙成熟后用漏勺捞出,控油装盘,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上绵白糖、朱古力针即可。
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