食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编为大家整理的“熬一瓶猪油做点心的做法”,希望你能从中找到有用的内容!
猪油有很多妙用,蒸馒头的发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口;煮陈米时,加点猪油和少许盐,煮出来的饭松软、可口;铁锅洗净擦干,再涂点猪油抹匀,可防止生锈等,还有最不可缺少的用处就是中式点心。做中式点心,比如菊花酥,老婆饼,还有苏式月饼等,都少不了猪油。参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
猪肥肉1000g,清水1碗,食盐2g,,
熬一瓶猪油做点心的做法的做法步骤:
步骤1,猪肥肉切成两三厘米见方的小块,清洗干净。
步骤2,放入炒锅中,加入1小碗水,大火煮开。
步骤3,水煮开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多。
步骤4,图为熬了15分钟左右,肉丁开始缩小。
步骤5,图为熬了1小时左右,肉丁缩成很小块,微黄即可,不可熬过了。全程都是小火,避免火太大了,等猪油凝固的时候颜色泛黄。
步骤6,出锅前加入约2克的食盐,这样可储存较长时间,放在冰箱冷藏室里面储存一年没问题。
步骤7,我熬猪油主要是用来制作中式酥皮点心的,所以在装入容器前,一定要用面粉筛将油渣末末过滤掉!
步骤8,待猪油冷却凝固之后,放在冰箱冷藏室里面储存。
步骤9,成品图竖版
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如果樱桃注定要走,就把它熬成一瓶樱桃酱留下。的做法
很多时候,我们遇到不同的事,不同的人,深陷其中,是煎熬也是享受。那种全身心的投入,不顾一切的专注,往往才最迷人。以至于忘记时间的变化,忘记年纪与时光的成长。夜晚,打开冰箱,取一瓶冰镇可乐,却看到保鲜室的一盒樱桃,红的鲜艳。想着今年,买了樱桃都没有来得及吃,应该就已经过季了吧。街上骑着三轮车,卖樱桃的大叔们什么时候就已经消失不见。望着这最后的一盒樱桃,第一次纠结于怎么吃,是马上消灭掉,还是浸成果子酒,慢慢享受发酵的过程。最后,看着桌上的一包吐司,毅然决定,熬成一瓶樱桃果酱,配着吐司,至少可以享受几个樱桃味的早晨。特意留了几个,用小小的密封罐,泡上小瓶二锅头,加上些许冰糖,待半个月后,便有了樱桃酒可以喝。或许正好赶上盛夏最末的几日,在这花园,只需要一杯美味的樱桃酒,夜里,不知哪里的小风醉去。就像被童年里的邻家漂亮女孩牵手去自家小院,爬上樱桃小树,摘下一捧新鲜的果子。人近中年,却还记得她当年笨拙的碎花布裙。再硬的汉子,也会忽然因为某一种情怀,内心变得柔软而美好。我愿在盛夏的花园,喝一杯樱桃酒,有一种怀旧情绪。锅里的果酱咕嘟咕嘟的冒着泡,想起那段纯净而美好的年代,那个曾经的自己渐渐远去。哪怕,我是必须要为生活而改变,我也要喝完这杯酒,再走。
材料:
樱桃一斤,白砂糖150克,冰糖少许,柠檬100克,朗姆酒3勺,,
如果樱桃注定要走,就把它熬成一瓶樱桃酱留下。的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃洗净,用盐水稍微泡一下。
步骤2,沥干水分后,掰开去胡,虽然比较麻烦,但是为了好吃的果酱,边看电视,边去胡吧。配点音乐也不错。
步骤3,撒上白糖。
步骤4,晃动小锅,让白糖均匀的粘在每一粒樱桃上,挤上柠檬汁。
步骤5,静置一小时,待过胶慢慢析出。
步骤6,加入冰糖后大火煮5分钟左右,撇去浮沫,中小火直到熬浓稠,加朗姆酒拌匀,少熬片刻即可。
步骤7,我比较喜欢细腻的感觉,因此,我在熬之前在料理机里把樱桃打成了果茸,家里没有料理机的,可以直接熬,就是熬出来的会有很多果干,蜜饯的口感也很好吃哦。
自己熬猪油的做法
为了做酥皮月饼熬的猪油~
材料:
猪肥肉,开水,
自己熬猪油的做法的做法步骤:
步骤1,肥肉切成厚片放入锅中,倒入半没过肥肉的开水,一定不要加太多水。
步骤2,开中火煮,中间不用翻动,几分钟之后水就完全蒸发了。
步骤3,水蒸发干后就调成小火,慢慢熬煮,熬住一会儿猪肉就开始出油了,当油出的比较多的时候可以舀出一部分。
步骤4,一直熬到锅里的油渣都变得金黄酥脆就可以关火了。
步骤5,把先后舀出的油都放到一个容器里。
步骤6,完全放凉之后猪油就会凝固,然后就可以用了~
香浓熬猪油的做法
材料:
猪板油500克,清水半碗,
香浓熬猪油的做法的做法步骤:
步骤1,猪板油用温水洗净。
步骤2,切成麻将块大小。
步骤3,切好放锅里加半碗水。
步骤4,开大火煮收干水份。
步骤5,转中小火熬出油。
步骤6,熬到浅微黄色,油渣全部上浮既可。
步骤7,漏网过滤一遍晾凉。
熬猪油(1)
食材明细:
猪板油500g,生姜3片
熬猪油的做法步骤:
第1步板油洗干净切块放入锅中,锅里放入1/3水和姜片一起煮。等水煮干就开始出油了,改小火煮至油渣呈金黄色。中途可以分两道盛油。
第2步油冷却一会就可以过滤到瓶子里。放凉。
第3步呈白色后放入冰箱冷藏用时取出。用锅里的渣渣和油炒的青菜特别香~
自己熬猪油
食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::姜片适量,香葱适量,
配料::盐适量,白糖适量,
自己熬猪油的做法步骤:
1.准备的食材。
2.将五花肉肉皮去掉,切小块肥肉丁。姜切片,葱挽成结。
3.锅内放清水,将肥肉丁入锅,大火烧开,转小火煮
4.水分煮干,肥肉出油时,下姜片。
5.放入葱结。
6.小火慢熬,注意葱结的状态,不要熬糊。
7.待油量变大,油渣变小时,将葱结、姜片捞出,用锅勺挤压油渣直至猪油完全熬出为止,捞出油渣。
8.熬好的猪油,待温度下降至七八十度时,下一点白糖和盐,保质期更长。
小贴士:
熬油要用小火,这样油里不会有焦糊味,而且油白.
火的大小控制可以从葱结的状态来观察,葱结不焦,油温正好.
先用水熬,可以保证温度不高,不会破坏猪油的营养.
熬一罐【猪油】好过年的做法
材料:
猪肥膘,水,
熬一罐【猪油】好过年的做法的做法步骤:
步骤1,肥肉洗净切片,放入炒锅中,加水至没到一半的位置
步骤2,大火煮开后转小火慢慢熬。水蒸发完之后会开始出油(一定要等水蒸发完呀。否则就盛水油混合物了)
步骤3,油出得比较多了以后就盛一部分出来。(第1步的加水,以及这里的边熬边盛出来这两步是颜色雪白的关键)
步骤4,盛完一次再接着熬。又熬出一大锅。再盛~
步骤5,最后的油~油渣不要熬得太干~炒菜包饺子什么的都很好吃
步骤6,盛出来的油放在容器中放凉~凉后会变白~再放入冰箱中保存就可以了~
步骤7,特别喜欢这种质感~雪白。滑腻
步骤8,特写一张~
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