食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是由小编为大家整理的“如果樱桃注定要走，就把它熬成一瓶樱桃酱留下。的做法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
很多时候，我们遇到不同的事，不同的人，深陷其中，是煎熬也是享受。那种全身心的投入，不顾一切的专注，往往才最迷人。以至于忘记时间的变化，忘记年纪与时光的成长。夜晚，打开冰箱，取一瓶冰镇可乐，却看到保鲜室的一盒樱桃，红的鲜艳。想着今年，买了樱桃都没有来得及吃，应该就已经过季了吧。街上骑着三轮车，卖樱桃的大叔们什么时候就已经消失不见。望着这最后的一盒樱桃，第一次纠结于怎么吃，是马上消灭掉，还是浸成果子酒，慢慢享受发酵的过程。最后，看着桌上的一包吐司，毅然决定，熬成一瓶樱桃果酱，配着吐司，至少可以享受几个樱桃味的早晨。特意留了几个，用小小的密封罐，泡上小瓶二锅头，加上些许冰糖，待半个月后，便有了樱桃酒可以喝。或许正好赶上盛夏最末的几日，在这花园，只需要一杯美味的樱桃酒，夜里，不知哪里的小风醉去。就像被童年里的邻家漂亮女孩牵手去自家小院，爬上樱桃小树，摘下一捧新鲜的果子。人近中年，却还记得她当年笨拙的碎花布裙。再硬的汉子，也会忽然因为某一种情怀，内心变得柔软而美好。我愿在盛夏的花园，喝一杯樱桃酒，有一种怀旧情绪。锅里的果酱咕嘟咕嘟的冒着泡，想起那段纯净而美好的年代，那个曾经的自己渐渐远去。哪怕，我是必须要为生活而改变，我也要喝完这杯酒，再走。
材料：
樱桃一斤，白砂糖150克，冰糖少许，柠檬100克，朗姆酒3勺，，
如果樱桃注定要走，就把它熬成一瓶樱桃酱留下。的做法的做法步骤：
步骤1，樱桃洗净，用盐水稍微泡一下。
步骤2，沥干水分后，掰开去胡，虽然比较麻烦，但是为了好吃的果酱，边看电视，边去胡吧。配点音乐也不错。
步骤3，撒上白糖。
步骤4，晃动小锅，让白糖均匀的粘在每一粒樱桃上，挤上柠檬汁。
步骤5，静置一小时，待过胶慢慢析出。
步骤6，加入冰糖后大火煮5分钟左右，撇去浮沫，中小火直到熬浓稠，加朗姆酒拌匀，少熬片刻即可。
步骤7，我比较喜欢细腻的感觉，因此，我在熬之前在料理机里把樱桃打成了果茸，家里没有料理机的，可以直接熬，就是熬出来的会有很多果干，蜜饯的口感也很好吃哦。
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樱桃酱的做法
樱桃自古就被叫做“美容果”，色泽红艳光洁，如玛瑙一般惹人喜爱，在众多水果中，以含铁量高著称。每100克樱桃含铁量高达6毫克，比苹果、橘子和梨高出20倍。樱桃的蛋白质、维生素C等的含量也很丰富。常吃樱桃可以补充营养，增强抵抗力，还有改善视力的神奇功效哦！因为樱桃果肉里含有神奇物质-花青素，樱桃颜色越深花青素含量越高。这一季的樱桃已接近尾声了，大家不妨做点樱桃酱慢慢品尝吧，留住樱桃的美味！
材料：
樱桃800g，白糖100g，冰糖50g，水100g，柠檬半个，，
樱桃酱的做法的做法步骤：
步骤1，将樱桃洗净
步骤2，樱桃去蒂，用一根筷子抵住樱桃的顶端，然后穿透樱桃，从樱桃长蒂的一端穿透出来，樱桃核就很轻松带出来了。
步骤3，去完核后用小刀把樱桃对半切一刀（或直接用手扳开）。
步骤4，均匀撒上白糖，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时左右。撕开保鲜膜，此时你会看到樱桃明显变软并渗出一些汁水来。
步骤5，腌制好的樱桃加入冰糖和水一起倒入锅里，大火煮开，撇去浮沫，转中大火继续边搅拌边煮。
步骤6，大约十多分钟后，锅中泡泡消失，果酱变的渐渐浓稠，舀起可以在锅铲上停留一会儿的状态，把半个柠檬挤汁滴入锅中。
步骤7，继续边煮边搅拌一分钟即可关火
步骤8，稍等几分钟，戴上棉手套，在果酱还烫的时候装入用开水消毒过晾干的玻璃密封瓶中，盖紧盖子，室温放凉后入冰箱保存。自己做的桃果酱需要放冰箱冷藏，不开封可以保存3-6个月，开封的话，需尽快食用。
樱桃酱姑娘的做法
朋友送了一箱烟台大樱桃，一个人真心吃不完，也不想看着它们烂掉～那么做成果酱就是最好的保存方式～恰好最近又闲下来～半夜起床先把柠檬用糖腌起来～早上起床差不多熬半小时就够了～
材料：
樱桃500g，太古白砂糖150g，手工红糖100g，柠檬半个，
樱桃酱姑娘的做法的做法步骤：
步骤1，准备。洗净。
步骤2，去蒂。去核。
步骤3，加白砂糖。拌匀。
步骤4，加红糖。拌匀。根据自己喜好的甜度。
步骤5，腌制了一晚上的结果。正常2小时就足够了。
步骤6，放进锅里开始煮沸。把半个柠檬汁挤下去。用铲子不停碾压大果肉。使口感更细腻。
步骤7，收干汤汁。准备起锅。
步骤8，稍微放凉到80度左右。装瓶。瓶子事先用开水烫过消毒并晾干。
樱桃酱蓝莓酱的做法
材料：
1.樱桃酱，樱桃1000g，冰糖150g，柠檬汁25g，2.蓝莓酱，蓝莓500g，冰糖80g，柠檬汁15g，
樱桃酱蓝莓酱的做法的做法步骤：
步骤11，.把樱桃洗净放淡盐水里面泡两个小时捞起去核
步骤2，去核后的樱桃加入冰糖和柠檬汁腌制3小时左右
步骤3，腌制好的樱桃到入锅内中火熬煮
步骤4，用漏勺捞出浮沫，一定要捞起浮沫以免影响口感和颜色
步骤5，熬到刮刀挂桨就可以改小火继续熬制10分钟左右
步骤6，用刮刀划过果酱不是很快流动就可以关火，放至温热装入提前用开水消毒擦干的密封瓶内晾凉盖紧放入冰箱冷藏保存
步骤72，.蓝莓洗净放入冰糖和柠檬汁腌制3小时左右
步骤8，用叉子把蓝莓稍微戳破
步骤9，倒入锅内中火熬制15分钟改小火继续15分钟左右
步骤10，熬到刮刀挂桨就可以了，大概需要30分钟左右
步骤11，关火放至温热装入提前开水消毒擦干的瓶子晾凉密封放入冰箱冷藏即可
步骤12，密封冷藏保存可以放15----30天左右，还是尽快吃完比较好
电饭煲樱桃酱的做法
又是吃樱桃的季节，吃不完的樱桃就可以拿来做酱了
材料：
樱桃1500g，柠檬一个，冰糖适量，，
电饭煲樱桃酱的做法的做法步骤：
步骤1，先把樱桃洗洗，再用淡盐水泡半个小时，然后就开开始去除小核。慢慢去吧反正这是个漫长而简单的事情。
步骤2，去了还剩小部分实在太累了，不管了，那些就留着煮水喝算了。
步骤3，把冰糖放到去好核的樱桃肉里（冰糖家里不够了加点白糖充充数）
步骤4，加入柠檬汁然后放到电饭煲里按下煮饭健开始熬制了。
步骤5，(≧∇≦)
步骤6，成品，是不是很想吃，快动手吧，在不然樱桃就没啦！
步骤7，上张果酱佐鸡蛋的图。
自制樱桃酱的做法
又是一年樱桃季，郊区的姨家院子里的两棵樱桃树结果不少，周末去采摘，拿回来5斤左右的樱桃，这东西不易保存，就想起来做个果酱吧，可以早餐佐面包吃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鲜樱桃1000g，冰糖30g，白砂糖20g，柠檬汁少许，蜂蜜适量，，
自制樱桃酱的做法的做法步骤：
步骤1，最好选择肉厚、味道酸甜的红樱桃，成品的口味最好。洗净，去柄、用刀对半剖开去核，这是最花时间的步骤。由于手被樱桃占着，没拍照片。
步骤2，看一下材料合影吧，注意处理好的樱桃。
步骤3，锅内放入樱桃和白砂糖。
步骤4，开大火熬制，火开后转小火，加入冰糖，挤入柠檬汁，继续熬制，中途用勺子撇去白沫，挤入一些蜂蜜。
步骤5，继续熬至酱汁粘稠就可以停火了。放凉后就可以装瓶啦。瓶子一定要用无水无油的玻璃瓶，保存时间更长一些。
步骤6，两斤樱桃才能熬出两小瓶樱桃酱，成本不低。浓缩的都是精华啊！
步骤7，最后看一下抹在面包上的样子。酸酸甜甜，味道超好，配上一杯浓缩咖啡，怎一个美字了得！受到了闺蜜的好评。最重要是没有防腐剂，健康啊！
樱桃酱单挑夏天的做法
樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。把樱桃做成酱，慢慢吃
材料：
樱桃500克，白砂糖60克，冰糖50克，柠檬汁15毫升，
樱桃酱单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，用盐水浸泡十分钟洗净
步骤3，去蒂，用筷子从尾部把核顶出
步骤4，放入糖
步骤5，腌二小时至樱桃出水，或冰箱冷藏过夜也可以
步骤6，柠檬汁挤入碗中
步骤7，放入锅中大火煮开
步骤8，按压出汁
步骤9，放入冰糖
步骤10，不停搅拌为粘锅
步骤11，熬半小时至浓稠，刮刀拎起能粘住的状态
步骤12，加入柠檬汁
步骤13，继续翻炒三分钟
步骤14，出锅
花式樱桃酱面包
因为会做面包，所以很随意的给面包添加一些口味。自己采摘的樱桃做的果酱，一直没吃完，用来做果酱面包会更美味。成品面包特别柔软加之酸甜的果酱。简直绝配了，搭配一杯牛奶无论是早餐，还是熬夜的添补都不错。制作也不复杂没有什么高难的含量。喜欢的就试下吧。@柏翠电器官方微博
花式樱桃酱面包
食材：面包粉450克、葵花油40ml、绵白糖60g、鸡蛋1个、温水200ml、酵母粉5g、果酱适量
花式樱桃酱面包的做法
1、鸡蛋、温水、葵花油、绵白糖放在面包桶里手动打散、搅拌融合、在放面包粉、撒上酵母粉、面包机设置揉面程序33分钟、揉面结束、面团可以直接设置发酵或者放在容器里发酵
2、我选择在容器里发酵、现在的季节很快40分钟左右、不同的季节、用不同的方法发酵、秋冬季用隔热水发酵比较快些、发酵好二次排气分成大小一致的面团，这里是做12个、烤二盘
3、擀面团的时候放在面案板上操作（可按照个人喜好）、先擀开、抹果酱、从下到上卷起来、成为圆筒状
4、整理好、用锋利的小刀、在面包胚上割几个口子、
5、放进烤盘里、用烤箱二次发酵、时间60分钟、温度40、发酵完毕、烤箱预热、烤
6、盘放在中层、开启热风模式、上下火150度、时间25分钟
花式樱桃酱面包小贴士
1，烤面包的过程中、如果温度过高盖锡纸
2.各家烤箱功率不同、温度和时间供参考
3.本菜谱面包很柔软、如喜欢吃外皮酥脆的适当调整火候
酒渍樱桃酱
正是樱桃大量上市的季节，就算不喜欢酸酸甜甜的东西，
看到这一筐筐红艳艳漂亮晶莹的小东西，
也会多看几眼。
美丽的东西，可以让我们的内心充满美好和喜悦。
因为前几天做了一次酒渍樱桃，那种带着些许酒味的酸甜驻在心里，
久久挥之不去，所以专门买了些樱桃来做果酱。
其实对于果酱，俺大多数时候是不吃的，因为胃不好的人不能吃太甜酸的东西，
但是又很怕错过这美丽的樱桃季，
酒渍樱桃酱
材料：樱桃500克（去核后400克）、白砂糖100克、柠檬汁1大匙、冰糖100克、朗姆酒1+1/2大匙
酒渍樱桃酱的做法
1、把要装果酱的瓶子洗干净，用布擦擦水份，放进烤箱，100度低温烘烤5分钟至瓶子里外全干备用。
2、樱桃放进淡盐水里洗干净。
3、拿出一个樱桃，用牙签在梗部转1小圈儿，在转的时候，可以感觉到樱桃的核，尽量绕过核转圈儿。
4、再拉着梗往外一拉，樱桃的核就全部掉出来了。
5、把去了皮的樱桃放进小锅里，放入白砂糖腌制半个小时。
6、小锅里放入冰糖、柠檬汁，开大火烧开，再小火慢熬。
7、差不多半个小时到40分钟左右，水份蒸发完了，樱桃酱开始变得越来越浓稠。挑起一点，可以看到如胶状往下淌，这时就可以关火了。
8、熬好的樱桃酱放凉后，加入朗姆酒拌匀。
9、装入瓶子里，密封，入冷藏室，随吃随取。
美食小提示
1、如果是做给小一些的宝宝吃，可以不放朗姆酒。
2、如果没有朗姆酒，可以用白兰地代替，连白兰地也没有，放入红白葡萄酒皆可。
3、每次食用时，要用干净的小匙挖出，尽量不要带进生水。
4、瓶子的消毒俺用了低温烘烤，如果没有烤箱，也可以在开水锅里烫一烫，再晾干。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
电饭锅做樱桃酱的做法
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材料：
樱桃900g，砂糖90g，冰糖100g，柠檬一个，
电饭锅做樱桃酱的做法的做法步骤：
步骤1，清洗樱桃，泡一泡，去蒂，去核。用砂糖腌1个小时。去核小tip：用筷子粗的那头从蒂的那头桶下去，核就会从另一头出来了
步骤2，加小杯水，加冰糖开始煮。电饭锅比较好控制温度，十分钟就会沸腾，大概半小时后，水开水变稠，不停搅拌收干水即可。
步骤3，瓶子用开水烫过，沥干水，果酱撑热装瓶，盖上盖子，放入冰箱。
步骤4，第二天就可以开吃啦，配牛角面包很美味。
樱桃果脯之樱桃果酒篇的做法
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材料：
酿完樱桃果酒的樱桃一斤左右，白糖喜好大约主料的1／4，
樱桃果脯之樱桃果酒篇的做法的做法步骤：
步骤1，用烤箱要到150度左右。将恩桃，放入烤盘中。间隔五分钟用勺子翻拌直到感觉糖入味
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