食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材了解较多?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“自己熬猪油的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
为了做酥皮月饼熬的猪油~
材料:
猪肥肉,开水,
自己熬猪油的做法的做法步骤:
步骤1,肥肉切成厚片放入锅中,倒入半没过肥肉的开水,一定不要加太多水。
步骤2,开中火煮,中间不用翻动,几分钟之后水就完全蒸发了。
步骤3,水蒸发干后就调成小火,慢慢熬煮,熬住一会儿猪肉就开始出油了,当油出的比较多的时候可以舀出一部分。
步骤4,一直熬到锅里的油渣都变得金黄酥脆就可以关火了。
步骤5,把先后舀出的油都放到一个容器里。
步骤6,完全放凉之后猪油就会凝固,然后就可以用了~
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熬猪油的做法
材料:
猪板油,,
熬猪油的做法的做法步骤:
步骤1,将猪板油洗净,注意去掉淋巴。我这块没有,买时注意让老板切干净。
步骤2,切成小块备用
步骤3,倒入锅中,加适量清水,开大火,盖上锅盖煮。
步骤4,当空气中飘着猪油香,揭锅盖,用锅铲抄一下,防止粘底。
步骤5,油熬成微黄色,没有溅起代表水煮干,油熬好了。关火待凉盛出。
步骤6,看下出来的油漂亮吧
步骤7,油渣别扔可以做道美食
步骤8,出油率赞
自己动手熬白嫩喷香的猪油的做法
材料:
猪板油适量,盐适量,清水适量,,
自己动手熬白嫩喷香的猪油的做法的做法步骤:
步骤1,猪板油冲干净,切成小块,放入炒锅,倒小半碗水(能看到锅底部有少许水就可以了,别放太多)。
步骤2,开中大火煮开后立刻转小火熬。
步骤3,小火慢熬,会看到锅里的水慢慢收干,油逐渐多起来。
步骤4,熬猪油整个过程不盖锅盖。中途需要搅拌避免受热不均匀,边熬边用锅铲按压板油丁,随时把熬出的猪油用锅铲兜出在容器中,待板油丁慢慢变成微黄色,体积缩成很小块,没有油份析出即可关火,把油渣捞出,锅中余油倒出至容器中,室温放凉后存放。(也有人熬猪油当中是不把油兜出的,直接熬到好后,捞出油渣,倒出熬好的猪油。我小时候看我妈妈就是边熬边盛出猪油,所以我也喜欢这样,反正熬的时候人不能走开,要随时搅拌下防止受热不均匀的。)
香浓熬猪油的做法
材料:
猪板油500克,清水半碗,
香浓熬猪油的做法的做法步骤:
步骤1,猪板油用温水洗净。
步骤2,切成麻将块大小。
步骤3,切好放锅里加半碗水。
步骤4,开大火煮收干水份。
步骤5,转中小火熬出油。
步骤6,熬到浅微黄色,油渣全部上浮既可。
步骤7,漏网过滤一遍晾凉。
熬猪油(1)
食材明细:
猪板油500g,生姜3片
熬猪油的做法步骤:
第1步板油洗干净切块放入锅中,锅里放入1/3水和姜片一起煮。等水煮干就开始出油了,改小火煮至油渣呈金黄色。中途可以分两道盛油。
第2步油冷却一会就可以过滤到瓶子里。放凉。
第3步呈白色后放入冰箱冷藏用时取出。用锅里的渣渣和油炒的青菜特别香~
解放双手~轻松熬猪油的做法
很多熬过猪油的亲们都有体会,普通锅具熬猪油,不仅忍受高温折磨,还要提防油溅到身上的危险……而利用空气炸锅,轻松搞定熬猪油!熬猪油的同时也不妨碍做其他事情,省时省力更干净!
材料:
肥肉随意,,
解放双手~轻松熬猪油的做法的做法步骤:
步骤1,根据自己需要的量买肥肉,切块放入空气炸锅。温度195度25分钟左右。特别说一下……因为个人觉得猪板油味道过重,所以选择了更贵的肥肉熬制猪油
步骤2,熬制差不多如图,可以再加时熬制到更干一些
步骤3,根据上图熬制出来的猪油,我没任何过滤,猪油很清晰……如果熬的很干,掉猪油渣时,可利用过滤网过滤后倒入容器,待凉入容器密封放入冰箱冷藏保存。
步骤4,冰箱保存后可随时取出使用……
步骤5,中秋佳节必备原材料……大家学会了吗
步骤6,干净纯白健康不腻!
熬一瓶猪油做点心的做法
猪油有很多妙用,蒸馒头的发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口;煮陈米时,加点猪油和少许盐,煮出来的饭松软、可口;铁锅洗净擦干,再涂点猪油抹匀,可防止生锈等,还有最不可缺少的用处就是中式点心。做中式点心,比如菊花酥,老婆饼,还有苏式月饼等,都少不了猪油。参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
猪肥肉1000g,清水1碗,食盐2g,,
熬一瓶猪油做点心的做法的做法步骤:
步骤1,猪肥肉切成两三厘米见方的小块,清洗干净。
步骤2,放入炒锅中,加入1小碗水,大火煮开。
步骤3,水煮开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多。
步骤4,图为熬了15分钟左右,肉丁开始缩小。
步骤5,图为熬了1小时左右,肉丁缩成很小块,微黄即可,不可熬过了。全程都是小火,避免火太大了,等猪油凝固的时候颜色泛黄。
步骤6,出锅前加入约2克的食盐,这样可储存较长时间,放在冰箱冷藏室里面储存一年没问题。
步骤7,我熬猪油主要是用来制作中式酥皮点心的,所以在装入容器前,一定要用面粉筛将油渣末末过滤掉!
步骤8,待猪油冷却凝固之后,放在冰箱冷藏室里面储存。
步骤9,成品图竖版
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