食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“胡萝卜炒肥肉的做法”，有需要的朋友就来看看吧！
肥肉给我们的感觉就是油腻，很难多吃，特别是炒出来的肥肉。这里为大家介绍一个肥肉的新吃法，不仅不油腻，还会让你觉得肥肉很好吃。
材料：
肥肉1块，胡萝卜2根，木耳少许，芹菜4根，鸡蛋2个，淀粉4小勺，郫县豆瓣1小勺，葱两段，醋1小勺，，
胡萝卜炒肥肉的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，木耳撕成小朵备用。
步骤2，肥肉切成片，直接在热的炒锅里翻炒成透明微卷状（注意这里不用放油）
步骤3，把两个鸡蛋的蛋清打入炒好的肥肉碗里，再加上四小勺淀粉，拌匀。
步骤4，炒锅里加少许油，把拌好的肥肉倒下去翻炒，表面呈金黄色即可盛起。（注意不要炒焦了，如果结成了一团，可以等炒好后再用刀切成小块。）
步骤5，在锅里再一次倒入油，待油8分热加入一小勺郫县豆瓣，炒至出香味后加入芹菜，胡萝卜和木耳翻炒（胡萝卜可以事先炒一下，更容易变软。）。
步骤6，最后加入肉片一起翻炒。在起锅前几分钟加入一小勺酸醋和葱段。
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芹菜炒胡萝卜的做法
材料：
芹菜，胡萝卜，油适量，鸡精适量，葱花适量，盐适量，
芹菜炒胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜和胡萝卜冼净切片，锅中放油加葱花爆香。
步骤2，放入胡萝卜片炒一会儿，再放入芹菜片。
步骤3，加适量盐炒匀，出锅前加少许鸡精调味即可。
胡萝卜炒草菇的做法
夏天看着胡萝卜鲜亮的眼色保证你食欲大增
材料：
胡萝卜半根，草菇适量，
胡萝卜炒草菇的做法的做法步骤：
步骤1，备好原料
步骤2，先炒肉丝，加入胡萝卜草菇翻炒熟，完工
胡萝卜炒鸡丝的做法
材料：
鸡胸，胡萝卜，食用油，葱，生姜，大蒜，生粉，盐，料酒，生抽，
胡萝卜炒鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝；
步骤2，鸡丝里放入一点盐，一小勺料酒和生粉；
步骤3，用手抓匀，放一小勺食用油再抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时；
步骤4，胡萝卜切断后打成薄片，再切成丝；
步骤5，热锅冷油加入生姜，葱和大蒜煸炒出香味；
步骤6，加入鸡丝翻炒到变色即可马上出锅备用；
步骤7，利用锅里的剩油，加入胡萝卜丝翻炒到变软；
步骤8，加入鸡丝，再翻炒几下；
步骤9，加一点盐和几滴生抽调味即可出锅。
胡萝卜炒杏鲍菇的做法
材料：
胡萝卜，杏鲍菇，蒜末，橄榄油（食用油都行），生抽，盐，白糖少许，，
胡萝卜炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜和杏鲍菇分别切丝。
步骤2，放橄榄油，炝蒜末。
步骤3，放杏鲍菇和胡萝卜丝翻炒。中火偏小，耐心点不停翻炒就会发现，貌似很干的杏鲍菇突然就软塌下来，还会出水。
步骤4，瞧，出水了吧！这时放白糖少许，盐和生抽，然后翻炒中如果觉得汁水少了可以放一点儿清水。收汁入味即可。
步骤5，做为早餐，我还給女儿搭配了自己烙的小油饼和牛奶。
胡萝卜炒肉的做法
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜
材料：
胡萝卜2根，瘦肉150g，油适量，盐适量，蒜苗2根，蒜末适量，
胡萝卜炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，胡萝卜2根，青蒜苗2根，瘦肉，大蒜
步骤2，胡萝卜、瘦肉洗净切片，蒜苗斜切段，蒜切末
步骤3，热锅倒适量油，爆香蒜末
步骤4，下瘦肉片煸炒至变色
步骤5，大火倒入胡萝卜片翻炒，炒软后淋入少许清水略煮
步骤6，胡萝卜熟烂，加盐调味
步骤7，出锅前倒入青蒜苗翻炒一会儿出锅
杏鲍菇炒胡萝卜的做法
材料：
杏鲍菇1个，胡萝卜1个，油适量，盐少许，葱花少许，，
杏鲍菇炒胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净切片，胡萝卜去皮切片。锅烧热放油，加杏鲍菇和胡萝卜片小火煸炒至熟，加适量盐和葱花调味即可。
胡萝卜炒肉丝的做法
材料：
胡萝卜，猪肉，老抽适量，盐适量，食用油适量，，
胡萝卜炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，将胡萝卜切成丝。
步骤2，将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。
步骤3，将冻过的肉切成肉丝。
步骤4，锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
步骤5，炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
步骤6，再加入胡萝卜丝快速翻。
步骤7，炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。
胡萝卜炒猪肝的做法
材料：
猪肝350克，胡萝卜半根，青椒半个，红椒半个，芹菜50克，盐适量，油适量，姜丝适量，料酒1汤匙，淀粉半汤匙，蚝油1汤匙，，
胡萝卜炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，主料；
步骤2，猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；
步骤3，猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；
步骤4，胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；
步骤5，锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；
步骤6，捞出沥干待用；
步骤7，热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟；
步骤8，加盐、蚝油炒匀就可以了。
茭白炒胡萝卜的做法
材料：
胡萝卜半根，茭白二根，盐适量，鸡精适量，
茭白炒胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜去皮，洗净，切丝。
步骤2，茭白洗净切丝。
步骤3，坐锅热油，放胡萝卜丝、茭白丝。
步骤4，翻炒至软，加少许水，转小火加盖焖2-3分钟。
步骤5，转大火放盐、少许鸡精出锅。
胡萝卜炒鸡肝的做法
材料：
胡萝卜，鸡肝，洋，韭菜，生抽适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，，
胡萝卜炒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。
步骤2，鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍。
步骤3，锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜。
步骤4，放入鸡肝片，迅速爆炒出香味。
步骤5，放入胡萝卜片继续煸炒。
步骤6，盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。
步骤7，最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。
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