中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家收集的“油条自己在家做，干净放心的做法”欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
材料：
牛奶2袋，鸡蛋2个，盐适量，酵母适量，油适量，，
油条自己在家做，干净放心的做法的做法步骤：
步骤1，如果是三口之家一包奶，一个鸡蛋就可以了。
步骤2，盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。
步骤3，把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
步骤4，放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
步骤5，待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。
步骤6，发酵好的面
步骤7，面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁
步骤8，切成一个个小剂子
步骤9，锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
步骤10，用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。我这个火有点大。
步骤11，放心安全的炸油条
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自己在家做酸奶
食材明细：
主料：：酸奶适量，纯牛奶适量，
辅料：：蜂蜜适量，
配料：：糖适量，
自己在家做酸奶的做法步骤：
1.酸奶1盒（哪一种都可以的。只要不带果粒的就行）纯牛奶600克，糖15克。蜂蜜适量。
2.把盒子和勺子要装牛奶的器具，用开水烫一下，消消毒。
3.把牛奶倒进奶锅里（呵呵。我家没有。我就用小盒代替了）加上糖，稍煮一下，温的就可以。
4.把酸奶倒进煮好的牛奶里，搅拌均。
5.倒进盒子里，封好。
6.他们上面写着要保温度代包起来，我家没有。上次买东西包装有这种泡代，我就用这个包了，也可以用厚些的衣服包起来，放到温暧的地方。夏天八个小时就可以了，但东天，我做需要两天时间。
7.成品出来喽，可以放点蜂蜜，味道也不错哦。
在家自己做豆腐
食材明细：
主料：：黄豆200克，
辅料：：水1000毫升，
配料：：白醋适量，
在家自己做豆腐的做法步骤：
1.黄豆洗净，浸泡一晚上。放入料理机中加水。
2.用2档搅打50秒即可。
3.过滤一下，把渣子滤出来。
4.倒入锅中，开中火慢慢烧开。随时用勺子搅拌，以免糊锅。
5.煮8分钟左右关火。
6.凉5分钟后，慢慢添加白醋。顺时针慢慢搅拌一下，看到上边漂浮了清汤就好了。
7.我用的是电饭锅笼屉，铺上屉布，将点好的豆浆倒入笼屉中。
8.将笼屉布盖上。
9.上边压上重物。
10.两小时豆腐就做好了。
11.自己做的豆腐怎么吃都好，尝尝吧。
放心油条的做法
油条是中国传统早餐主食，改良版的的油条更健康，更美味，更省事。为了家人的健康，亲们动起手来，来演奏一首“锅碗瓢盆交响曲。’参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
中筋面粉400g，水（可用鲜牛奶代替）100g，鸡蛋2个（约100g），香甜泡打粉3g，小苏打2g，精盐4g，高琪发酵粉4g，，
放心油条的做法的做法步骤：
步骤1，将面粉过筛放入盆内打入鸡蛋，
步骤2，取小碗将投料中的4～7用牛奶调和均匀，倒入过程“1”中调成面团，
步骤3，将调好的面团放入冰箱冷藏室静发一晚成发酵面团，
步骤4，第二天早上将发好的面团不需揉，直接搓成长条下剂，
步骤5，每两个剂子为一组顺长将中间压实并抻长，
步骤6，油温七成热将油条炸制金黄色捞出即可，
步骤7，成品。
放心油条
说到油条，大家都不会陌生。油条是一种中国传统的早点之一，受到了大众的喜爱。不过外面卖的油条大多都添加了明矾，更有不良商贩用地沟油制作，让人不敢尝试。不如自己动手制作放心油条吧！晚上和面早上炸，方便健康又美味。
材料：
高筋粉250g、蛋液30g、糖5g、盐4g、水135g、黄油20g、无铝泡打粉5g
步骤：
1、晚上称好面粉、盐、糖、泡打粉混合均匀，黄油事先软化，准备好蛋液、水。
2、把水和蛋液倒入面粉里揉成团，加入软化的黄油。
3、把黄油揉均匀即可，面团会有些粘手。
4、和好的面团饧15分钟，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一夜。
5、早晨把面团拿出回温十来分钟后，不要揉面直接压成薄片。
6、撒些干粉，再切成均匀的条状。
7、每两条叠加后用筷子在中间压下去。
8、锅油烧热后，两手把压过的面块均匀拉长后下锅，炸至两面金黄出锅。
小贴士：
1、油条的面需要和的软些，否则炸出的油条会太硬。
2、油要烧热再下锅，中大火炸，不要小火慢炸油条会僵。
3、泡打粉要选择无铝的更健康。
精彩不断继续啃文》》》》油条竟是这样做成早餐再也不吃了早餐吃什么好
色泽金黄、口感酥脆的油条深受人们的喜爱，豆浆配油条已经成为中国人传统早餐标配，早餐吃什么好?金黄的油条到底是怎么做成的?小编告诉你，油条竟是这样做成早餐再也不吃了。
油条是这样一种食物油炸过程中，面团急剧膨胀，最外层迅速固化，将内部气体封装起来，同时表面变黄变脆，并散发出油炸食品特有的香味。要炸好一根油条，关键就在于快速产生大量气体。
传统油条用的起泡剂是明矾加小苏打：明矾和小苏打遇水发生反应，产生大量二氧化碳气体这一化学反应的另一项应用是泡沫灭火器接下来的情形便是你我常在早点摊上瞧见的了，一小块油面团噼噼啪啪膨胀成一根酥脆的油条。
但是，传统油条对于我们造成的困扰在于：明矾中含有铝元素。铝是地壳中含量最高的金属元素，但它却并非人体需要的元素，甚至，可能还有危害。虽然摄入量和危害程度缺乏实验数据，但它对人体健康无益甚至有害的事实无庸置疑。
有研究发现，铝会影响人对钙等元素的吸收，更大量的铝还具有神经毒性以及其他一些危害，对于老年人摄入尤为注意另外，由于铝摄入过多可能会导致老年痴呆，由于它在自然界中广泛存在，要估算人们从各种渠道摄入的总量(所有的食物饮料中都可能含有铝)也比较困难。
对这类没有好处还可能有害的东西，通行原则也就是能够避免就避免。所以，像油条这种故意加入的含铝添加剂，自然就是科学饮食的革命对象。
我们也见过被切开的油条，那么有人就要问了，为什么要把油条切开呢，又不是因为卖相好，答案是这样的，好心的商家为了不添加明矾而加入的是碳酸氢氨，在炸油条的过程中产生二氧化碳和氨气，而氨气虽然不见得对人体造成危害，但是量多了也会令胃肠感到不适，所以才会把油条切开，以便于氨气释放。
结语：以上是小编带来的健康饮食方面的小知识，油条口感虽好，但经常食用对身体健康不利。
放心肉松自己做
市面上的肉松五花八门，不晓得用的什么材料，也是松松散散。我有次看到的肉松才20元钱一斤。肉还要十几元一斤呢，所以想想看，这里面有多少肉啊。
自己在家做肉松，真材实料，可以根据自己的喜欢，放芝麻，放海苔，放辣椒粉，随心所欲。
那怎么吃呢？
做肉松面包，肉松就粥，肉松饼，肉松饭团，哎，真是数不胜数啊。。。
想到肉松的美妙滋味，您也试试吧。
放心肉松自己做
原料：猪肉700克、
调料：盐4克、白糖15克、蚝油10克、生抽15克、
成品份量：250克
肉松的做法
1、选择一块瘦肉，里面最好不要有筋膜，否则还要剔筋膜，麻烦。
2、将肉切成块加入生姜片，放水中煮开，
3、将煮开的肉取出，重新放水，
4、加入新的姜片，葱结，煮20分钟。
5、将肉块取出。肉汤不要倒掉，我做了肉片菠菜汤。
6、将肉放入保鲜袋中，
7、用擀面棍，或用手撕成小条，感觉手撕更方便点。
8、然后倒入面包机中，感觉撕的太细了，到面包机中很快就被打散。下次做的时候，可以不用撕这么细。
9、倒入调料
10、按果酱键，1小时05分完成。
做好的肉松膨松度。
在面包机中，5分钟时的状态。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
自己在家做臭豆腐
食材明细：
主料：：虾酱20克，卤水豆腐1斤，温水适量，
辅料：：葱花适量，香菜适量，味极鲜适量，醋适量，蕃茄酱适量，糖少许，芝麻少许，辣椒油少许，
自己在家做臭豆腐的做法步骤：
1.虾酱一大匙，放一大些容器里，用温水搅匀。豆腐一小块切细块放入碗内，室温发酵两天。（没有什么臭味，一度我怀疑照此方子是否成功）
2.豆腐切成大小适量的块，我刚开始切片，后来又改为方块了，以致于成品有的这样，有的那样。放入发酵好的卤水中，室温放置一天
3.泡好的豆腐捞出沥干水分，油锅小火炸至金黄。
4.配料表的材料混合，美美享用放心的臭豆腐吧，不输外面卖的味道
5.连不吃零食的老公都偷偷尝了两块，要不是被赶走，我就不够吃了，最后调料被我拌米饭吃的干干净净，自已做的东西就是干净，放心
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法
其实关于粥店的报道已经屡见不鲜了，为了粥的鲜味儿加其他的东西，当然我们不能一棍子都打死吧，但是为了吃的安心和放心，当然只能自己动手这次正好朋友给我快递了很好的牡蛎干，更加让我有绝对必须做的念头，果不其然，家里人都说好吃，那么好了我也极大的满足了。。。参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料：
梭子蟹一只，明虾十几只，牡蛎干25g，大米两小把，姜3g，色拉油一勺，芝麻油适量，白胡椒粉1g，香葱适量，盐适量，
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法的做法步骤：
步骤1，一般如果早上要喝粥那么起床第一件事情就是把米浸泡一下:洗净的大米加一勺色拉油和少许盐腌制大概半小时左右，赶时间就是短一点时间也可以这样是为了米下锅后能快速开花，而且更香滑
步骤2，谢谢朋友送的自制的牡蛎干，真心觉得很好，特别干净，你们如果没有可以不放或者放其他的代替也是可以的哦。。。
步骤3，砂锅内加入清水烧开，一般水的比例我好像一般1:10，水烧开后放入泡好的大米，【中途实在要加水的一定要加热水哦】开始煮的时候一定要大火，不然米会沉淀，就很容易糊锅，大火将粥烧开转小火保持沸腾又不会溢出来
步骤4，明虾剪去胡须，然后开后背清理干净虾线备用
步骤5，将螃蟹清洗干净，斩成小块，去腮洗净备用
步骤6，再加入适量的料酒，胡椒粉腌制下
步骤7，煮至米已经开花，周开始粘稠时加入提前切好的细姜丝，不要切得太大块不好看哦。。。
步骤8，放入腌制好的螃蟹
步骤9，再放入木沥干搅匀煮至10到15分钟左右吧，这期间用勺子是不是搅拌一下，以免煳锅哦。。。
步骤10，粥快好时放入明虾，因为虾的时间不宜煮的太久
步骤11，放入适量的盐，一点点鸡粉和胡椒粉
步骤12，少许香油提味儿
步骤13，一锅鲜香美味又健康的海鲜粥就这么简单的完成了
步骤14，天气转凉了来这么一锅一家人围坐在一起，会不会太爽的感觉呢。。。
步骤15，还做了酸菜鱼
步骤16，虾买多了就拿来白灼了。。。
步骤17，人最值得高兴的事：父母健在、知己两三、盗不走的爱人。其他都是假象，别太计较。。。
【肉皮冻儿】——自己做，吃着放心
食材明细：
主料：：肉皮适量，
辅料：：黄豆适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角1颗，香叶2~3片，桂皮1块，盐适量，
【肉皮冻儿】——自己做，吃着放心的做法步骤：
1.肉皮洗净
2.表面用刀刮一遍，去除浮毛等杂质
3.凉水入锅开始煮
4.煮至肉皮呈半透明状
5.捞出过凉
6.把肉皮放到案板上，内侧朝上放置
7.用刀刮去皮内侧的肥肉，皮外侧也用刀再刮一遍，有毛的地方要摘干净
8.用热水冲洗干净
9.切丝备用
10.准备料包：葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶，放入调料盒
11.锅内重新加水，放入料包开始煮
12.水沸后加入肉皮丝
13.大火煮开后放入泡好的黄豆并加入适量盐
14.继续煮至汤变得粘稠
15.倒入准备好的容器，晾凉后放入冰箱冷藏室可以快速成冻儿
16.凝固好之后，用牙签沿容器内侧划一圈
17.即可倒出肉皮冻儿
18.切片后即可食用；也可以搭配蘸料食用
小贴士：
1. 这里用到的黄豆，是我提前就已经泡发好的了，如果没有提前泡发，洗净后放进去一起煮也可以的；
2. 焯煮好的肉皮，一定要将内侧的肥肉去除的干净一些，这样才能保证做好的皮冻儿看上去清澈透亮；我这次做去除的并不很彻底，所以做好的皮冻不是透亮的感觉；
3. 去除肥肉后，一定要用热水多清洗几次，这样也能在一定程度上保证成品的透亮性；
孕妇放心油条的做法
我是个孕妇，怀孕期间特别馋油条，甚至想吃的都吃不下饭，然后我就自己做了，百度所有的健康油条，可是不是加泡打粉，就是巩凡，要么就是蓬松剂，对胎宝宝伤害很大，这个配方是我自己实验的，做了好几次，都特别好，所以分享到豆果，给许多准妈妈还来福音，哈哈
材料：
面粉两小碗，鸡蛋两个，酵母适量，盐适量，水适量，，
孕妇放心油条的做法的做法步骤：
步骤1，就这么大的碗，两碗面，把酵母用温水，一定是温水化开，然后均匀倒进面粉中，面粉再加适量盐，然后打两个鸡蛋碗中搅拌均匀，倒入面粉中搅拌，最后加适量水和面，和面要软，然后把面发酵夏天的话两个小时，最后案板上抹油，面软容易粘手，也要抹油，然后橄成片，切成条，两个条放一起，中年用一根筷子压一下成为油条胚子，然后下锅炸就ok了，要不停翻身
步骤2，成品就这样
步骤3，成品
步骤4，这是里面撕开的样子
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