食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“面条卤煮的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
材料:
五花肉适量,,
面条卤煮的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切丁,土豆切丁,豆腐皮切丝,小油菜洗净备用,锅中放油烧热,到入葱姜,放入肉丁翻炒,放入郫县豆瓣酱生抽翻炒,放入切好的土豆丁翻炒,加适量的盐味精因为郫县豆瓣酱就是咸的,翻炒一会加入适量的水烧开放入香叶,贵皮,小火慢顿香味出来放入油菜即可,要把香叶和贵皮捡出来呦
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煮面条的做法
今天早上8点起来的有些晚了,就做了一碗面够我跟儿子两个人吃了。这个煮面条的方法是我一直喜欢的,要想吃到简单好吃又快捷的面条亲们就按这个方法做吧。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
挂面适量,白菜叶适量,油适量,盐适量,剁椒1勺,生姜1片,大蒜籽2瓣,蒜苗2根,味极鲜酱油适量,,
煮面条的做法的做法步骤:
步骤1,准备煮面条用的佐料食材吧。
步骤2,白菜切块,生姜和大蒜用刀背拍烂,蒜苗切段。把蒜苗和蒜苗把分开用。准备一些挂面待用。
步骤3,碗内倒适量油待油热后把蒜苗把和拍好的生姜大蒜放进去爆不香味。(喜欢吃辣的亲可以挖点辣椒面进去哦)
步骤4,爆出香味后直接兑适量水或开水盖盖。
步骤5,水开后丢进适量挂面煮。
步骤6,面条煮的差不多的时候丢白菜叶进去。(因为儿子也要吃所以煮面条的时间稍长了些。大人吃的话煮面条的软硬可根据的喜好来定时间哦)
步骤7,加一勺剁椒进去。
步骤8,滴适量味极鲜酱油和味精进去。
步骤9,加适量盐进去。
步骤10,最后把切好的蒜苗丢进去便可。(根据自己的口味也可再滴适量醋进去哦)
面条卤
食材明细:
主料::肉适量,西红柿适量,鸡蛋适量,
辅料::大料适量,葱适量,香油适量,生抽适量,老抽适量,淀粉适量,盐适量,
面条卤的做法步骤:
1.肉切丁,加生抽老抽淀粉醋淹制,加醋是为了炒肉时候嫩,不老。
2.西红柿切块,葱切磨。
3.锅中放油,油热放入八脚,出香味,放肉定,炒制变色,放葱磨,西红柿,加适量水,水来,加入2个打散的鸡蛋,关火,加适量香油即可。
面条肉卤的做法
材料:
面条30g,大辣椒,猪肉,蒜,葱,酱油,料酒,盐,淀粉勾芡,,
面条肉卤的做法的做法步骤:
步骤1,材料切丁
步骤2,猪肉下锅炒变色,然后放入蒜末葱段,煸炒出香味,再放入辣椒煸炒,再放入酱油、料酒煸炒,再放入盐、勾好的淀粉芡,盖锅盖,焖一会,出锅
煮面条
西红柿洗净切块,鸡蛋一个
材料:
主料:挂面100克,番茄1个,鸡蛋1个,,
辅料:食盐适量,裙带菜适量,
煮面条的做法步骤:
1. 西红柿洗净切块,鸡蛋一个
2. 锅中做水,放入西红柿块,盖盖大火烧开
3. 水开后打入鸡蛋煮1分钟左右
4. 放入挂面,用筷子搅匀
5. 待面煮熟后,放入裙带菜
6. 在放调味品调味即可
竹笋煮面条的做法
材料:
面,竹笋,猪瘦肉,大白菜,榨菜,胡萝卜,油,水,
竹笋煮面条的做法的做法步骤:
步骤1,水烧开放面煮半熟出锅,用凉水冲凉。
步骤2,肉切末,竹笋切斜刀薄片,胡萝卜切片,白菜切丝,麻油榨菜一包,把这料准备好。
步骤3,竹笋,肉丝,胡萝卜下油锅炒半煮。
步骤4,放上大白菜炒匀。
步骤5,下面条和麻油榨菜一包,加水少量上盖煮熟。
步骤6,散上青蒜出锅。
牛肉卤煮的做法
夏天没胃口?no~no~no~
材料:
牛排1斤,鸡蛋8个,豆腐10片,鸭血2块,卤料包(40g)1袋,八角8个,桂皮2块,香叶5片,盐适量,酱油适量,
牛肉卤煮的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料。
步骤2,牛排水煮去血沫,清水洗净;鸡蛋煮熟,剥皮待用;鸭血切块待用。
步骤3,牛排,鸡蛋,料包放进电饭煲,倒入适量的清水,加入盐和酱油,煮2小时。
步骤4,最后半小时加入鸭血。
步骤5,把豆腐煎至两面金黄。全部煮好,最后放入豆腐,燜5-6小时。
步骤6,清淡不油腻的牛肉卤煮,很适合夏季呢!
卤煮鸡爪的做法
鸡爪有很多种食用方法,今天我们就来一个比较简单的卤煮鸡爪,简单又美味,下酒很不错哦!参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料:
鸡爪1000克,草果2颗,八角2颗,香叶6片,桂皮3片,茴香4克,辣椒5个,花椒5克,冰糖8颗,老抽12克,生抽20克,生姜5片,大葱3段,黄酒15克,清水适量,食盐适量,
卤煮鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净。
步骤2,将生姜5片,大葱3段,黄酒15克和适量清水一起煮开,再将鸡爪放入沸水锅焯水3分钟,捞出冲洗干净。
步骤3,准备好卤煮的调料:草果2颗、八角2颗、香叶6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5个、花椒5克、冰糖8颗、老抽12克、生抽20克。
步骤4,将卤煮的调料全部放入锅里。
步骤5,再将冲洗干净的鸡爪放入锅里。
步骤6,加入约1200克的清水。
步骤7,盖上锅盖,启动【收汁•无锡排】功能,烹饪程序自动执行。(没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮20分钟,之后再改800瓦的火小火炖煮20分钟。)
步骤8,等到烹饪程序显示0:00时,可以打开锅盖,视个人口味加入适量的食盐,即可出锅!(经过40分钟的大小火炖煮之后,打开锅盖,看鸡爪已经离骨,即可食用。)
步骤9,成品图竖图
步骤10,成品图横图
懒人挂面(面条)卤子的做法
刚开始工作,花销也大,在吃上省点,而且又好吃,又省事,还吃的快,面条当然是不二首选,这里就只给大家看看卤子的做法,就不带面了
材料:
挂面(面条),黄瓜半个,紫菜可放可不放,鸡蛋3个,肠可选1个,淀粉,盐,鸡精,味素,,
懒人挂面(面条)卤子的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜切块,肠切块,紫菜泡上,鸡蛋打散,淀粉对上水
步骤2,锅里倒油,锅内油微热下鸡蛋,三分之二熟放黄瓜块肠块,翻炒一会放泡好的紫菜,继续翻炒
步骤3,放入对好水的淀粉,翻炒一会,放盐,味素,鸡精,翻几下,出锅
卤煮猪耳朵的做法
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
猪耳朵2个,草果2颗,八角2颗,香叶6片,桂皮3片,茴香4克,辣椒5个,花椒5克,冰糖8颗,老抽12克,生抽20克,生姜5片,大葱3段,黄酒15克,食盐适量,清水适量,
卤煮猪耳朵的做法的做法步骤:
步骤1,猪耳朵用刀片将猪毛剔除干净,清洗干净!
步骤2,将生姜5片,大葱3段,黄酒15克和适量清水一起煮开,再将猪耳朵放入沸水锅焯水3分钟,捞出冲洗干净。
步骤3,准备好卤煮的调料:草果2颗、八角2颗、香叶6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5个、花椒5克、冰糖8颗、老抽12克、生抽20克。
步骤4,将卤煮的调料全部放入锅里。
步骤5,再将冲洗干净的猪耳朵放入锅里,加入约1200克清水。
步骤6,盖上锅盖,启动【收汁•无锡排】功能,烹饪程序自动执行。(没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮20分钟,之后再改800瓦的火小火炖煮20分钟。)
步骤7,等到烹饪程序显示0:00时,可以打开锅盖,视个人口味加入适量的食盐,即可出锅!(经过40分钟的大小火炖煮之后,打开锅盖,看猪耳朵已经能用筷子轻松扎透,即可食用。)
步骤8,成品图
步骤9,成品图
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