只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？以下为小编为你收集整理的狗不理包子的做法，希望你能从中找到有用的内容！
“狗不理”包子，不仅是天津，也是全国闻名的传统风味小吃。说到它的来历，还得追溯到一百多年前的清朝同治年间，一个十四岁的叫高贵有的孩子，从武清县杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管做包子，因为他幼年性格很强，父母给他起了个“狗不理”的小名。他人小心灵，做出来的包子好吃，卖得很快，受到人们的称赞。他十六、七岁时，利用所积攒的钱，在附近开起了包子铺，人家喊惯了他的小名“狗不理”，久而久之，就把他经营的包子叫“狗不理”包子了。高贵有有一手做包子的好手艺。他是天津最早放骨头汤做馅，第一个用米发面做包子的，因此，大小整齐，色白面柔，咬开流油，肥而不腻，味道鲜美。当他二十多岁时，因羞于再用小名做铺名，曾改为“德聚号”。可是人们仍然喜欢叫他“狗不理”。当时，慈禧太后吃了袁世凯送的“狗不理”包子，也派专人到天津去买。从此“狗不理”包子的名声就更大了。“狗不理”包子铺到现在已有一百多年历史了，而且越开越大，生意也越来越兴隆。他们还接待过一批又一批国外旅游者。西哈努克亲王到天津时还特地约请“狗不理”包子铺的厨师到他的住地，为他制作“狗不理”包子，并且按照这家包子铺的传统吃法，吃了稀饭和酱菜。美国总统布什在他任前驻华联络处主任时，也曾慕名到天津去品尝“狗不理”包子。所以，天津人俗谚说：“到天津不尝一尝’狗不理”包子，等于没有来过天津。”
材料：
小麦面粉300g，水160g，酵母3g，五花肉150g，香油适量，大葱适量，盐适量，生姜适量，酱油适量，料酒适量，食用碱适量，，
狗不理包子的做法的做法步骤：
步骤1，面粉倒入面包桶内
步骤2，加入盐
步骤3，酵母用温水化开
步骤4，将酵母水倒入面粉中
步骤5，用筷子搅拌成絮状
步骤6，揉成光滑的面团开始发酵
步骤7，五花肉切成末
步骤8，放入姜末、酱油、精盐、料酒搅拌均匀
步骤9，大葱切末
步骤10，放入香油拌匀成油包葱
步骤11，将大葱末放入肉馅中拌匀
步骤12，将肉骨头汤满满分次倒入肉馅中
步骤13，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料
步骤14，面团半发状态时就可以加入入适量食碱，揉匀揉透
步骤15，分成大小均匀的面剂子
步骤16，每个剂子揉圆
步骤17，然后按扁
步骤18，擀成圆皮
步骤19，将馅料放入圆皮的中间
步骤20，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯（忽略我捏的褶子吧）
步骤21，继续发酵二十分钟，然后上锅蒸二十分钟即可
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槐花包子的做法
以前在家最喜欢吃奶奶做的槐花包子。特别想，现在成家了，每到了槐花季节，总是从山上弄一些回家吃。特别的純天然，无公害，绿色食品哦(⊙o⊙)哦
材料：
槐花300g，五花肉100g，大葱少许，姜少许，面酱根据情况，，
槐花包子的做法的做法步骤：
步骤1，先把槐花用热水绰一下，然后浸泡2个小时。浸泡好了以后用手拽成团，挤掉多余的水分。
步骤2，这个步骤特别关键，先用油烧开，然后把面酱放锅里，炒一下，面酱的香味就出来了。面酱根据个人口味多放少放。因为我们家特别能吃面酱，所以我放的比较多，也就省的放盐了，哈哈
步骤3，切五花肉，切成丁备用。
步骤4，切一把韭菜，提味的。当然啦，不喜欢吃韭菜的可以不放。但是建议放一点哦
步骤5，搅拌一下菜，放入平常包包子的调味品。我只放了味极鲜，味精。因为用的面酱多，所以没有放盐。如果家里有虾皮，放一点也是特别好的选择哦。（我给忘记了，不然就加虾皮了啦）
步骤6，提前发好的面揉一下。开始准备包包子喽
步骤7，可爱的包子包成啦。
步骤8，刚才吃了一个，真的特别好吃呢。
豆腐包子的做法
老家早点铺都会有豆腐包子买，到了另外一个城市，都没有吃到过，趁着休息，自己动手做吧！
材料：
中筋面粉180g，酵母2g，温水100g，嫩豆腐300克，干辣椒粉2g，盐，葱花，糖适量，鸡精，芝麻油适量，，
豆腐包子的做法的做法步骤：
步骤1，小火，放入干辣椒粉炒香，下次也可以用，这次特意多炒了点
步骤2，嫩豆腐，辣椒粉备用，先和面
步骤3，酵母先用温开水化开
步骤4，慢慢加到面粉中，拌絮状，静置10分钟
步骤5，再揉成团
步骤6，盖保鲜膜发酵
步骤7，发酵至2倍大，
步骤8，拉开成蜂窝状就可以
步骤9，再揉上5分钟排气
步骤10，这时候可以拌馅，豆腐弄碎，加盐，芝麻油，葱花，糖，鸡精，辣椒粉
步骤11，拌好
步骤12，再把排好气的面团，揉圆，切剂子，包上豆腐
步骤13，锅里放温水，把包好的包子放上
步骤142，次发酵30分钟，再小火烧开，大火蒸10分钟，再小火蒸5分钟，关火焖5分钟，这样不会塌，
步骤15，豆腐的嫩，加上辣椒的辣味，一下就来胃口了
步骤16，成品图
果仁包子的做法
松子仁不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。味甘性温。具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。果仁包子是老妈做的，虽然没有肉的香味，有一种独特的健康美味。
材料：
面粉500g，温水，白糖15g，松子仁，葡萄干，红枣，酵母5g，，
果仁包子的做法的做法步骤：
步骤1，温水用酵母、白糖混合溶化。
步骤2，酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子（装面粉的盆子要干净）。
步骤3，十多分钟，和成光滑的面团。
步骤4，松子仁、葡萄干、切碎的红枣混合成馅料。
步骤5，冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。
步骤6，发酵好后，在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成软的长条。
步骤7，切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片
步骤8，将适量馅料放入面皮中。
步骤9，包成包子。
步骤10，放入温暖处发酵半小时，发好后排入抹了层油的屉，入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。
茴香包子的做法
现在在南方根本买不到茴香，突然想到网上能不能买到呢，去某宝逛了下，果然有卖的就是快递贵点，卖了四斤，包了好多包子冻在冰箱里，想吃的时候锅里热一下就Ok了！
材料：
茴香500g，鸡蛋5个，火腿肠爆炒王1个，面粉1000g，酵母半瓶盖，油50ml，盐3勺，十三香半勺，鸡精1勺，，
茴香包子的做法的做法步骤：
步骤1，和面，酵母兑温水和面，和好了放热的地方，两三个小时就发起来了。
步骤2，茴香摘好，洗干净，控干水。
步骤3，切的小小的。把鸡蛋加点盐搅拌好，炒的碎碎的，火腿肠切的小小的。
步骤4，火腿肠也倒在鸡蛋里一起炒一下，加点十三香，晾凉了，把茴香和鸡蛋火腿拌在一起，放盐和鸡精
步骤5，面揉好，揉成长条，切段，把小块揉一下，揉成圆形，按扁，
步骤6，全部擀成圆形
步骤7，包好放在锅里
步骤8，蒸二十分钟，就可以享用美味的茴香包子了
芸豆包子的做法
年轻的时候，家里生活困难，能吃上个芸豆包子是挺难的事情，老妈是山东人，面食做的好，包包子的手艺更是一绝，包子大到一个饭盒只能装一个。我现在的包子可是袖珍版的哟参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
五花肉300g，芸豆500g，小麦面粉500g，姜末少许，食用油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，酵母适量，，
芸豆包子的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加酵母和成软硬合适并面光盆光手光(哈哈三光哟)
步骤2，芸豆洗净切末，加少许盐拌均，10分钟后将腌出的水挤出
步骤3，五花肉切成拇指大的小块
步骤4，将五花肉中的肥肉上锅煸出油，多余的油盛出可以做其它的菜。放姜末炒香，放余下的肉，炒至变色，点酱油。关火。放芸豆，加盐、酱油、五香粉调味。
步骤5，包子凉水装锅，醒发20分钟开大火，开锅15分钟后关火，虚蒸3-5分钟后，包子就好了
步骤6，成品一
步骤7，成品二
茴香馅包子的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
茴香，肉馅，葱，姜，料酒，五香粉，胡椒粉，香油，生抽，老抽，盐，黄酱，
茴香馅包子的做法的做法步骤：
步骤1，一定要先和面。首先先把酵母粉用温水化开。
步骤2，然后慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
步骤3，待搅拌成毛絮状就可以用手和面啦。
步骤4，将活好的面团静止发酵20分钟。这时候就可以和馅去了。
步骤5，肉馅里加入料酒。
步骤6，来少许胡椒粉。
步骤7，再来点五香粉。
步骤8，葱姜切碎放进去。
步骤9，加点生抽提鲜。
步骤10，再来点老抽。顺一个方向搅拌一下。
步骤11，茴香切碎丢进去。
步骤12，茴香比较吃油，所以要放些油进去。这样吃起来就不会干干的。
步骤13，放一勺黄酱进去最香了，我是放的吃炸酱面剩下的炸酱。
步骤14，因为放了酱，所以盐的量一定要控制一下。
步骤15，最后放入香油，顺一个方向搅拌均匀，馅就和好了。
步骤16，面团漲到2倍大时就算发好了。
步骤17，案板上撒少许薄面，揉搓面团排气。
步骤18，取一小块面团，揪成一个个小挤子，擀成中间厚边缘薄的面皮，就可以包包子啦。
步骤19，包好的包子稍微醒10分钟。
步骤20，锅上汽蒸20分钟。
步骤21，热腾腾的大包子出锅啦！
海带馅儿包子的做法
海边小城，春季里海带等海产品新鲜上市。
材料：
新鲜海带适量，蒜瓣适量，姜末适量，五花肉适量，盐适量，鸡精少许，食用油少许，酱油少许，
海带馅儿包子的做法的做法步骤：
步骤1，酵母用温水化开，面粉适量，用温水调面。揉成面团，放到温暖处发酵至两倍大
步骤2，新鲜海带买回来洗一下，锅里加足够水量，煮海带约10分钟吧捞出反复洗净。把海带中间较肥厚的部分切下来留着拌海带丝用。包包子只用边缘薄的。将海带洗净后，凉水泡一个小时吧。然后洗净切碎。五花肉剁成肉泥，当然也可以切块。我家小子喜欢肉糜状的。五花肉加少许酱油，料酒，鸡精腌制。切好的海带放肉馅上
步骤3，足够多的蒜瓣，拍碎切成蒜末。炒锅里加热，加入适量的食用油（海带不太吸油，相对少用点儿）烧热后，加入蒜末爆香后关火，晾凉，浇到海带馅儿上，再将包子馅儿加少许盐，鸡精拌匀
步骤4，面团发酵好后，再次揉搓，切成小剂子，擀成厚薄合适的面片儿，包成小包子吧
步骤5，包好的包子依旧放到温暖处醒一个小时左右吧。醒的时候上面要盖层薄单子哦，要不面皮儿就干干了
步骤6，蒸锅里加入足够多的水点火，将醒好的包子放入篦子上，大火烧开5、6分钟后改中小火再继续10分钟就可以关火了。关火后等5、6分钟打开盖子，香喷喷的包子就出锅了
槐花素包子的做法
材料：
槐花适量，大葱适量，姜适量，粉条适量，鸡蛋2个，中筋面粉适量，牛奶250毫升，盐适量，哮姆适量，，
槐花素包子的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好，用油炒一下
步骤2，炒好的馅
步骤3，包
步骤430，分钟下锅
步骤5，成功
青菜包子的做法
绿色食品，清淡，素食主义，小白菜功效解热除烦，通利肠胃。小白菜可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。
材料：
发面团1块，青菜2把，油条2条，虾皮适量，鸡粉1勺，盐适量，油适量，葱1颗，
青菜包子的做法的做法步骤：
步骤1，油菜洗净切断焯水，晾干后切碎，油条切碎，锅里热油，凉凉后放入青菜搅拌，然后放葱盐鸡粉虾皮搅拌，最后放油条拌匀
步骤2，擀皮，包制
步骤3，包好后用布盖好，同时锅里放水，大火烧开后放入包子，再次烧开后，10分钟即可出锅
步骤4，颜色很翠绿
感谢您阅读“97美食网”的《狗不理包子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了狗不理包子专题，希望您能喜欢！
