食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“海鲜酱焖鸭翅的做法”，希望能为你提供更多的参考。
以前没胃口的时候很喜欢在外面买鸭脖鸭翅那些吃，经常吃还是很费钱的，自己在家做味道也不差，关键是吃的放心~
材料：
鸭翅500g，生姜一小块，干辣椒6粒，海鲜酱3大勺，生抽3勺，老抽2勺，白糖2勺，盐1勺，
海鲜酱焖鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好要用到的食材。
步骤2，生姜切丝。
步骤3，干辣椒剁碎。用量可以结合自己口味调整哦，我比较喜欢吃辣，觉得辣点吃起来更过瘾。
步骤4，鸭翅加姜片焯水。
步骤5，锅烧热，下姜丝炒香。
步骤6，然后倒入鸭翅小火煎至表皮微黄，加入辣椒碎、3勺生抽、2勺老抽、2勺白糖、1勺盐翻炒均匀。
步骤7，然后加入这道菜的重点，三大勺海鲜酱，继续翻炒。
步骤8，然后加入开水刚好没过鸭翅为准，中小火焖半个小时。
步骤9，最后大火收汁，就可以吃辣~一出锅就被抢光了，鸭翅鲜香劲辣、软烂入味，简直秒杀周某鸭和某味，主要是自己做的吃起来放心，哈哈
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焖鸭翅的做法
材料：
鸭翅，姜，冰糖，酱油，
焖鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸭翅洗净，去掉翅尖，一分为二。
步骤2，冷水下锅焯水(煮沸即可)。
步骤3，热锅下油，放入拍扁姜1块煸炒。
步骤4，倒入焯过水洗净的鸭翅煸炒。
步骤5，倒入调好的酱汁(酱油、冰糖、水)。
步骤6，中小火焖30分钟。
焖鸭掌，鸭翅的做法
材料：
鸭掌，鸭翅500g，蚝油，酱油4勺，姜，蒜瓣适量，盐适量，冰糖适量，鸡精粉适量，生粉2勺，，
焖鸭掌，鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌，鸭翅洗净过水沥干。
步骤2，准备好食材，热锅放油，放冰糖至溶，放姜，蒜瓣炒香，放鸭掌，鸭翅炒几下放点酒，放盐，蚝油，酱油炒香放水过鸭掌。
步骤3，洗净高压锅，把锅里的鸭掌全倒入高圧锅压上10分钟（在炒锅不知要焖多久呢）
步骤4，再把鸭掌倒回炒锅中收汁，收完汁，将生粉溶水倒入锅中要不停翻炒，以免糊了，再放点鸡粉翻炒均匀即可。
酱香鸭翅 的做法
快手又简单的酱香鸭翅，煮出来软烂入味，有一杯啤酒就更加好了，但是拿来下饭也是不错的选择。。。可以用电炖锅或者电炖盅做
材料：
鸭翅7个，姜片4片，盐2勺，生抽适量，老抽适量，冰糖10小颗，八角2个，香叶1片，桂皮1块，花椒10粒，大蒜4瓣，干辣椒2个，
酱香鸭翅 的做法的做法步骤：
步骤1，鸭翅洗净备用
步骤2，将鸭翅放入开水中焯水，捞出洗净备用
步骤3，姜切片、葱切段、大蒜去皮。
步骤4，锅中放油，将香料、姜、蒜放入锅中爆香。
步骤5，电炖锅/电炖盅放入焯好水的鸭翅炒香
步骤6，调入盐
步骤7，倒入开水，没过鸭翅。
步骤8，炖锅放入生抽、老抽、料酒、冰糖，盖上锅盖焖煮1个半小时。
步骤9，出锅，软烂香甜
步骤10，撰写制作步骤
酱香鸭翅的做法
本来是打算做黄焖鸡翅的，妈妈买成鸭翅了那我就做酱香鸭翅好了。
材料：
鸭翅500，香菇（干）4个，木耳（干）一小把，盐，酱油，辣椒根据个人口味，大蒜头可以多一点，生姜，料酒，，
酱香鸭翅的做法的做法步骤：
步骤11，.先把鸭翅用清水和盐煮熟，捞出待用。2.锅里放油把大蒜和生姜爆香。3.加入木耳和香菇煸炒。4.把煮好的鸭翅倒入锅中，翻炒两下倒两勺生抽。5.是时候放辣椒了，我用的是朝天椒。6.翻炒到鸭翅和酱油你侬我侬的时候把泡香菇的水倒进锅中（大概就是一碗水，刚好盖住鸭翅就可以了）这样煮出来的鸭翅会更香。7.开小火煮到没有很明显的汤汁就可以享受美食了.
海鲜翅中焖锅的做法
材料：
翅中，大虾，香菇，芹菜，胡萝卜，洋葱，培根，蟹棒，鱼丸，甜不辣，豆皮，金针菇，土豆，甜面酱，蚝油，番茄酱，盐，糖，蒜，，，
海鲜翅中焖锅的做法的做法步骤：
步骤1，按照自己喜欢的口味准备食材，调酱汁！酱汁可根据食材的量增加或者减少配料的量！
步骤2，先将不易熟的土豆，胡萝卜等先进行加油翻炒，在倒入其他配菜，最后将提前腌制好的翅中均匀的铺在配菜上，盖上锅盖焖15分钟，再进行翻炒即可！
简单的焖鸭翅的做法
之前出差在韶关公司请的阿姨煮的饭菜太好吃了…现在没得吃了就想起了阿姨曾经做的最拿手的焖鸭翅，所以就自己做来吃，在夏天油不会结块的时候还可以当零食解解馋…哈哈
材料：
鸭翅9只，八角1个，桂皮1块，香叶1片，
简单的焖鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，放一锅冷水和鸭翅一起煮开，一煮开马上关火把鸭翅洗干净（这一步是为了鸭翅的血水去掉），然后把鸭翅从中间宰断（喜欢的话也可以把他宰成4块）
步骤2，先放点油在锅里然后把鸭翅翻炒下，然后放酱油，蒜头，香叶，桂皮，八角，蚝油，少许盐一起放下锅，再翻炒1分钟，，
步骤3，往上一个步骤翻炒好的鸭翅锅里加2碗水，加一点点料酒去腥味，放半勺豆瓣酱有点辣味，然后把锅盖上，中火焖…
步骤4，焖到锅里的水差不多干了就拿双筷子把鸭翅轻易穿过去就证明鸭翅熟了，可以起锅了…（PS：如果前期太大火很快就把水烧到快干了鸭翅还没熟，那就再加水继续焖）
步骤5，成品来了…哈哈…留口水了没…
鸭翅焖土豆
食材明细：
主料：：鸭翅根4个，土豆2个，
辅料：：盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，葱适量，干辣椒适量，八角适量，姜适量，蒜适量，
鸭翅焖土豆的做法步骤：
1.鸭翅根4个洗净。
2.切成块。
3.放入锅中加水、料酒、姜片、八角大火煮开后转小火煮10分钟。
4.将焯好的鸭翅捞出，用水冲洗干净备用。
5.土豆切成块、用水冲洗掉上面的淀粉。
6.葱姜蒜、干辣椒切好。
7.热油锅倒入鸭翅根翻炒至表皮焦黄。
8.加入调料炒香。
9.加料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
10.放入土豆块炒一分钟，加适量的盐。
11.加入水煮开、加盖焖至软烂(15分钟左右）。
12.加少许糖调味。
13.加入葱花即可。
14.成品图
15.成品图
黄豆焖鸭翅
食材明细：
主料：：鸭翅4个，鸭肫2个，鸭爪3个，黄豆150g，青辣椒1个，红辣椒1个，八角2个，生姜3片，
辅料：：油少许，盐少许，料酒少许，糖少许，老抽少许，蚝油少许，
黄豆焖鸭翅的做法步骤：
1.首先将干黄豆用温水泡一夜，其次将买好的鸭翅鸭爪鸭肫洗干净剁成段，辣椒切成块，蒜头切成丝，大蒜剥好皮备用
2.将油锅烧热，放入切好的鸭翅鸭肫鸭爪炒两分钟
3.放入蒜头，生姜，八角，盐，糖，料酒，老抽，耗油，三碗水大火烧开焖五分钟放入黄豆改小火焖25分钟左右
4.鸭翅乳烧至粘稠时，尝尝黄豆是否焖熟透，没熟透便可再少许加点水再焖一会
5.加入红椒，青椒炒拌两分钟起锅
6.简单美味的黄豆焖鸭翅就做好了
小贴士：
黄豆要跟鸭翅一起下过锅焖哦！不然豆子不易熟
酱香鸭翅
食材明细：
主料：：鸭翅10个，
辅料：：黄豆酱适量，生抽3匙，老抽5匙，白酒3匙，桂皮1块，香菇2棵，八角2棵，葱头3个，香叶3张，
酱香鸭翅的做法步骤：
1.将鸭翅切成3块，如图。
2.清洗干净。
3.鸭翅放到锅内，用水煮到九成熟。
4.准备好配料。
5.锅中放入适量水、配料。
6.将鸭翅放入锅中，倒入生抽3匙、老抽5匙、白酒3匙。
7.盖上锅盖，煮沸腾20分钟，中间翻转1次。
8.准备黄豆酱，什么牌子的豆酱都可以。
9.煮沸腾20分钟后，放入豆酱，翻转均匀，盖上锅盖再煮10分钟即可。
10.完成出锅。特意做多一些，一部分放盘享用，一部分放冰柜作为小吃（放冰柜保鲜两天没问题，食用前放微波炉加热）。
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