食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心为你整理的“咖喱味海鲜酱的做法”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
材料：
虾仁，瑶柱180g，橄榄油150g，香菇80g，红萝卜80g，洋葱80g，姜，蒜适量，料酒50g，酱油15g，老抽5g，盐5g，糖5g，咖喱粉5g，清水2009，，
咖喱味海鲜酱的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材。
步骤2，将姜蒜放主锅10秒速度10打蓉后倒入20克油将姜蒜爆香，然后放入虾仁与瑶柱，料酒5分钟V速度1炒香。
步骤3，虾仁，瑶柱炒香后放入香菇，洋葱，红萝卜及所有配料25分钟120度2速。食材煮好后1分钟8速把所有的材料打碎。
步骤4，所以食物打碎后加入剩下的橄榄油35分钟100度2速继续翻炒至水份收干。
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海鲜咖喱暖锅的做法
第一次发菜谱噢希望大家喜欢么么哒~这个暖锅很简单快手的~汤的味道超级鲜！！配着吃米饭简直完美~因为是砂锅很保温~一顿下来都是热乎乎的冬天和家人围在暖锅边看着它冒出缕缕白烟~超级幸福o(*￣▽￣*)o
材料：
新鲜大虾12只，青蛾12个，白萝卜，海带，洋葱，胡萝卜，时蔬，葱一根，香菜少许，咖喱2~3块，纯牛奶250ml，，
海鲜咖喱暖锅的做法的做法步骤：
步骤1，所有的原料洗净，切成小块＾^
步骤2，把蔬菜摆到炖锅里~炖锅要大一些白萝卜和海带要放到下面~这两个不太容易熟~可以放点香油~加100ml的水就够了~煮的时候蔬菜还会出水
步骤3，中火煮至蔬菜缩小~我们就可以倒入牛奶啦~
步骤4，继续加热~把咖喱搅拌均匀~
步骤5，大火烧开放入新鲜的大虾~真的超大一只嘻嘻嘻(*^__^*)
步骤6，煮到大虾变红放入提前用水焯过的青蛾~
步骤7，撒上葱花香菜~调整下位置~
步骤8，jiangjiangjiang~完美上桌
步骤9，来一个萌萌哒细节图^^
步骤10，剩下的汤汁~拿去煮面和炒饭都是超级棒的噢^_^
咖喱海鲜汤的做法
材料：
咖喱浓汤适量，花枝丸适量，鱼丸适量，蟹肉棒适量，虾仁适量，胡萝卜适量，
咖喱海鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，取锅倒入咖喱浓汤，加适量的高汤（清水）稀释；
步骤2，加入鱼丸、花枝丸、香菇中火炖7、8分钟；
步骤3，加入蟹肉棒、虾仁、胡萝卜花继续炖煮2分钟；
步骤4，因为浓汤有稀释，加适量的盐调味即可。
咖喱海鲜饭的做法
材料：
大米半碗，芹菜2棵，咖喱1块，鲜虾10个，帝王蟹1/4个，黄油少许，橄榄油少许，，
咖喱海鲜饭的做法的做法步骤：
步骤1，大米放少许橄榄油炒至微变色盛出
步骤2，放一小块黄油，海鲜炒至变色盛出
步骤3，平底不沾锅内放入水，大米，芹菜，咖喱，鱼丸，水要没过所有材料大概2公分，中火慢熬至米熟软
步骤4，锅内还有少许汤汁时放入煎好的海鲜，盖上锅盖焖3分钟，收尽汤汁
步骤5，撒上芹菜叶或小葱，出锅
海鲜咖喱
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼适量，鲜虾适量，胡萝卜1个，土豆2个，口菇适量，青椒1个，
辅料：：咖喱粉适量，盐适量，生粉适量，
海鲜咖喱的做法步骤：
1.准备材料
2.鲜虾去头剥壳，鱿鱼切交叉花纹待焯水打卷，青椒切丝，土豆胡萝卜切块，口菇切片。鱿鱼鲜虾和口菇先焯水。
3.开火热油，下鱿鱼和虾仁，炒一分钟下其他材料。然后大火快炒一分钟。
4.加入水，水没过材料，转中小火，盖锅盖焖煮5分钟，五分钟后放咖喱粉，再焖煮5分钟，然后开盖放盐，搅拌一下，最后生粉兑水大火勾芡，就能出锅了。
5.浇在米饭上就能吃啦。
海鲜酱的做法
材料：
虾皮100g，海螺肉50g，鱿鱼50g，小红葱25g，蒜头25g，豆瓣酱50g，糖适量，盐适量，香菇100g，，
海鲜酱的做法的做法步骤：
步骤1，把洗干净的虾皮放锅里炒干
步骤2，放橄榄油翻炒
步骤3，把海螺肉和鱿鱼丁切碎
步骤4，食材放锅里翻炒，包括香菇，洋葱
步骤5，放豆瓣酱
步骤6，垂涎欲滴的海鲜酱好了，拌饭，下面，包饼，好吃
步骤7，包煎饼
虾油咖喱海鲜面十二道锋味复刻的做法
最近一直有看十二道锋味，里面每一道菜的故事都让人感动，都想亲自做上！哎~我这懒癌症患者拖延的终于决定做这期的菜品，主要是家里有大虾，想做叻沙，但是只能上网买而且还只是酱，快递是需要花时间的，想着吕先森很喜欢咖喱的味道，家里有之前朋友送的印度咖喱，所以这道咖喱海鲜面就诞生了！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
蛋面6块，大虾200g，鱼蛋适量，鱼豆腐适量，玉米肠适量，绿豆芽（芽菜）适量，熟鸡蛋一个，香菜两根，蒜瓣三瓣，咖喱粉15g，盐适量，白砂糖少许，鸡粉少许，，
虾油咖喱海鲜面十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，先将鸡蛋煮熟剥壳备用~把香菜杆和叶分开切放置一边
步骤2，挑出了四只稍大点的虾，其余剩下的虾将虾头和虾壳剥出来放置碗里备用，虾仁是方便吕先森吃，他对这种有壳的食物实在是嫌麻烦；
步骤3，锅内小火热油，待油温到八成热的时候讲将好的虾壳和虾头油炸，炸至出香味，油变红之后就可以倒入碗里；
步骤4，锅内放入三分之二的虾油，放入拍好的蒜瓣和咖喱粉炒香，之后加入高汤（入没有高汤可以加清水），我使用的量就是用汤碗用了一碗半，然后加入香菜杆；
步骤5，煮开之后加入鱼蛋，鱼豆腐和肠，因为虾很容易熟，所以最后再下~
步骤6，等鱼蛋漂浮上来就算是熟了~加入调味料（盐，白砂糖和鸡粉）调味，然后放入大虾；
步骤7，两分钟就可以出锅了~
步骤8，另用一锅做水煮面，水烧开后先把绿豆芽焯熟，过凉水后放置一边，然后下面煮，期间需要用筷子翻动面，一是让面均匀的煮，二是放置面会粘在一块~！
步骤9，煮熟后就可以捞出来了，先铺面，上面铺上绿豆芽，然后将汤汁浇在面上，接着就可以摆放好吃的鱼丸了~最后淋上剩下的三分之一的虾油，香香哒！
步骤10，呵呵~我把虾仁都给吕先森了，四个大虾归我！吃起来吧~我把三分之二的面都分给吕先森了，他竟然全部吃完，还给了个赞~成功！
红咖喱烩海鲜的做法
海鲜具有丰富的营养，海里有很多对人体有帮助的矿物制，海里的动物在海里呆久了，吃的喝的都是海里的，所以会有很高的营养。红咖喱烩海鲜美味又营养招待朋友们的美味佳肴参与活动:#补脑美食汇#
材料：
海虾6只，鱿鱼1只，花蛤、核桃贝、小圆贝随自己喜好组合，香菜1小把，姜蒜末各2小勺，红美人椒1支，泰娘红咖喱酱半包，番茄3个，洋葱2个，椰浆200ml，鱼露适量，柠檬汁适量；，黄油适量，真露竹炭酒绿瓶装适量；，
红咖喱烩海鲜的做法的做法步骤：
步骤1，首先，熬番茄洋葱高汤。平底锅烧热油，植物油就可以了，植物油炒出来的番茄汤比黄油炒出来的红亮。下切成滚刀块的洋葱炒香，然后下去皮的番茄块一起翻炒。炒至大量出汁浓稠后，加入250ml水（也可以加鸡高汤），大火沸煮两三分钟，再加750ml水，大火煮开后盖盖转小火炖煮一个小时，过滤成为番茄洋葱高汤。
步骤2，接下来处理虾、鱿鱼和贝壳。虾用剪刀剪去头尾的尖刺，减掉须和脚，挑出虾线，清洗干净备用。鱿鱼请菜场大妈收拾干净之后，撕去表面的薄膜，打上网纹花刀切成小块备用。贝壳我一般会选三种拼在一起，最好是大小花色有明显区别的，花蛤和核桃贝是我自己比较喜欢的，另外会配一种比较小只颜色比较素净的小号灰白贝壳，我也不知道它叫什么。一般三种贝壳买回来先泡在冷水里，在做之前的两个小时才用温水加盐和香油浸泡吐沙。
步骤3，香菜洗净后把叶子和梗分别摘开，炒的时候用梗，最后出锅撒叶子，如果觉得摘起来很麻烦，也可以切掉头上叶子最多的一大坨，再切掉最后面带泥的根部，把中段余下部分连梗带叶切碎。切好的香菜和切碎的姜蒜末、切碎的红美人椒末放在小碗里备用。烧热一锅开水，沸腾后下鱿鱼烫熟，直到卷起，看见切面颜色变得不透明了，立刻捞起丢进冰水里降温，煮久了就老了噢。虾也煮熟后放进冷水里。
步骤4，找一个比较旧的炒锅，最好不要用有高端涂层的，贝壳会划伤图层。锅内下两到三大勺油，冷油炸香香菜姜蒜红椒末，然后加入半袋红咖喱酱。土豪请注意！半袋就够了。然后炒散，倒入洗净的蛤蜊们，翻炒均匀，然后倒入竹炭酒，到蛤蜊一半高度就可以了，不用没过。然后盖上盖子大火焖煮。
步骤5，大部分蛤蜊承受不住锅内的炎热，纷纷张开怀抱裸露身体的时候，打开锅盖，下一块黄油让它慢慢融化。多大一块啊，就是你食指和拇指弯成圈那么大一坨就够了。然后略拌匀，温柔一点。整锅转入一个炖锅里，不用砂锅，只要是直身的比较深的就可以了。然后倒入番茄洋葱高汤至盖过蛤蜊们7、8分高度。大火煮沸后加入虾和鱿鱼，倒入100ml椰浆，加入鱼露和柠檬汁调味，拌匀后煮至将要沸腾的时候关火，倒入剩下100ml椰浆，撒上香菜就可以了。
咖喱海鲜豆腐锅的做法
利用番茄和海鲜的味道提鲜调味，入口浓浓满满的东南亚风情！
材料：
扇贝柱50克，虾仁50克，鱿鱼50克，番茄1个，洋葱半个，嫩豆腐1块，高汤或水250ML，椰浆50ML，咖喱酱1勺，鱼露适量，辣椒油适量，，
咖喱海鲜豆腐锅的做法的做法步骤：
步骤1，番茄去皮切块，洋葱切丝，嫩豆腐切块，（海鲜可随意搭配，蛤蜊、生蚝、鲍鱼、螃蟹等都可以。)
步骤2，洋葱丝炒香后放一勺咖喱酱翻炒。
步骤3，倒入海鲜和番茄，适量翻炒
步骤4，加入高汤或水
步骤5，加豆腐。倒入椰浆，用鱼露调味
步骤6，加盖大火烧开，转小火闷烧5分钟。开盖后淋少量辣椒油。
步骤7，好多朋友看我菜谱的时候都嫌太麻烦。当然，学习做菜需要从简单的开始，一步一步的来。但是偶尔去挑战一下自己，尝试做做有一点点难度的美味，那么你收获肯定不止是这一道菜而已。
步骤8，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
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