食材是美食最基本的构成,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?小编特别整理来自网络的咖喱海鲜饭的做法,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
材料:
大米半碗,芹菜2棵,咖喱1块,鲜虾10个,帝王蟹1/4个,黄油少许,橄榄油少许,,
咖喱海鲜饭的做法的做法步骤:
步骤1,大米放少许橄榄油炒至微变色盛出
步骤2,放一小块黄油,海鲜炒至变色盛出
步骤3,平底不沾锅内放入水,大米,芹菜,咖喱,鱼丸,水要没过所有材料大概2公分,中火慢熬至米熟软
步骤4,锅内还有少许汤汁时放入煎好的海鲜,盖上锅盖焖3分钟,收尽汤汁
步骤5,撒上芹菜叶或小葱,出锅
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维尼熊咖喱海鲜饭
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜1/3个,红极参适量,大虾5个,笔管2个,米饭1碗,海苔少许,
辅料::咖喱1小块,盐少许,生抽1汤匙,料酒1汤匙,姜几片,白胡椒粉少许,植物油适量,
维尼熊咖喱海鲜饭的做法步骤:
1.大虾5个去除虾线去壳剥成虾仁,切小段加入少许料酒和白胡椒粉、一点点盐腌制15分钟。
2.笔管2个去除内脏和头部不能食用部分,切成小块。红极参提前化冻切成小块。
3.1/3个胡萝卜切成小块。
4.1个土豆切成小块。
5.炒锅烧热加入适量植物油,下入姜片爆香。
6.下入胡萝卜和土豆煸炒几下,下入1汤匙生抽和1汤匙料酒煸炒均匀。
7.加入适量热水大火烧开后转中火煮一会。
8.待土豆刚刚熟放入腌制过的虾仁。
9.煮锅烧热水将笔管焯水,打卷后马上捞出
10.煮至虾仁变色后下入咖喱块,小火煮至咖喱融化,可以尝一尝根据自己口味少加一点点盐。
11.然后下入红极参和焯过水的笔管翻炒均匀,煮至汤汁粘稠关火。
12.事先煮一些玉米小碴子和大米的米饭。
13.先用保鲜膜团出维尼熊的头部、耳朵和身体、胳膊。
14.然后用海苔做出五官。
15.将煮好的咖喱海鲜盛入碗中,维尼熊的耳朵我用牙签固定了一下,将维尼熊放在上面即可。
16.成品图
小贴士:
1、笔管焯过水和红极参是熟的,都不需要煮太久,最后放入就好。
2、咖喱和生抽本身都有咸味,根据自己口味调整是否需要加盐。
印度咖喱海鲜焗饭
食材明细:
白饭2碗,青口两只,蟹柳1条,鲜鱿1条,大头虾1只,香茅15克,鸡蛋1只。青红椒件20克,西红柿角适量,洋葱件适量,椰丝少许,蒜茸少许。鱼露1汤匙,鸡粉半茶匙,椰奶4汤匙,高汤半水杯,咖喱汁适量。
印度咖喱海鲜焗饭的做法步骤:
1、鲜鱿洗净,割花后切片。
2、起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁,注入高汤、椰奶、调料。
3、放入海鲜略煮,加入蛋黄,推匀成芡汁,淋在白饭上面放入焗炉焗香即可。
快手餐—咖喱海鲜饭
食材明细:
主料::鳕鱼一块,大米一杯,胡萝卜一根,土豆一个,虾仁适量,
辅料::油适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,咖喱粉适量,
快手餐—咖喱海鲜饭的做法步骤:
1.一杯大米洗净,加入等量的水浸泡,加一小勺盐。
2.虾仁和鳕鱼用盐,胡椒粉和料酒腌制。
3.土豆去皮,切小块。
4.胡萝卜削皮,也切小块。
5.热锅下油,下虾仁炒香盛出。
6.另起锅,下鳕鱼煎香盛出。
7.重新下胡萝卜翻炒片刻。
8.加入土豆一起炒匀。
9.加入适量咖喱粉。
10.倒入适量生抽。
11.加少许盐调味。
12.加入鳕鱼和虾仁拌匀后关火。
13.把步骤12倒入电饭锅中,按煮饭键和饭一起煮。
14.切少许葱花。
15.饭好后加入葱花,继续盖盖子焖5分钟即可。
咖喱海鲜的做法
材料:
大虾250克,海蟹3只,海螺250克,洋葱1个,胡萝卜半个,蟹肉棒100克,好侍咖喱块(辣味)4块(根据个人口味),,
咖喱海鲜的做法的做法步骤:
步骤1,海螺吐沙,虾开背去蚱线,海蟹切块!
步骤2,油锅爆香葱姜蒜洋葱,海蟹先下锅翻炒,再将虾下锅翻炒,加少许料酒,加入热水,盖过食材,加入海螺。
步骤3,加入适量咖喱块,小火煮,最后加入淀粉水,收汁至汤汁浓稠!
步骤4,将盘子里盛煮好的饭,将咖喱海鲜盛在饭上洒上香菜,葱花!完成!
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