食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上铁板鱿鱼圈的做法，请阅读后分享你的朋友！
铁板烧起源于日本，而在国内铁板烧风靡大江南北，红透全国各地，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都非常一样的火暴，深受广大人民的喜爱。我想可能是因为铁板导热快温度高，能使得食材迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟的原汁原味。铁板鱿鱼就是铁板烧历经演变成的一道接地气的街边平民小吃，在烧热的铁板上，将新鲜的鱿鱼煎熟，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。以前在上学、逛街。。。路上，经常会受到这种美食的诱惑，顾不上雅观，手上抓着大把的鱿鱼，伸长脖子大口大口地咬，非常美味的一道小吃。现在不太敢随意在吃路边小吃了，所以还是自己做更干净卫生。买好新鲜的食材，用海鲜酱调制自己专有的酱料，还可以搭配些蔬菜。用平底锅（倒入均匀的锅底就行）代贴铁板，一样能够吃到鲜美的铁板鱿鱼。酱汁鲜美浓郁，鱿鱼滑嫩，香而不腻，没有一点腥味，鲜味完全来自食材本身，真的是好吃的无话可说。看到这，是不是也想在家试试呢？参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
鱿鱼圈200克，青红椒各1个，洋葱半个，海鲜酱2勺，姜蒜3片，蚝油1大勺，生抽2勺，胡椒粉1小勺，油盐适量，，
铁板鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料；
步骤2，将鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来；
步骤3，鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜；
步骤4，将它拌均匀腌制15-20分钟；
步骤5，将铁板和锅同时烧热；
步骤6，铁板上平铺上一层洋葱丝；
步骤7，锅中放少许油，下入洋葱丝煸炒；
步骤8，煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒；
步骤9，翻炒几下后加入适量的盐；
步骤10，翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，继续翻炒几下；
步骤11，最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上；
步骤12，热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。
步骤13，开吃了。
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铁板鱿鱼的做法
夏天大排档的铁板烤鱿鱼卖的火爆呀！不过我从来不吃大排档的，我怕卫生不过关，我都自己烤鱿鱼，但是烤箱烤鱿鱼的话总是会弄脏烤箱不好打理，所以我想试试电饼铛做烤鱿鱼怎么样！事实证明效果杠杠的，第一好擦洗，第二时间短，几分钟一锅，一会儿就能吃上了，我两今天在家美美的吃了一顿烤鱿鱼哈哈！揍是这么任性这么牛嘿嘿！
材料：
鲜鱿鱼1200g，盐2g，奥尔良烤肉料30g，姜10g，玉米油10g，干葱3个，烤肉料（孜然辣椒粉熟芝麻混合物）适量，，
铁板鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鱿鱼撕去黑皮去掉内脏清洗干净切成两条，鱿鱼头也切两半、干葱切丝、姜切丝备用。
步骤3，把鱿鱼和干葱丝、姜丝放入一个大碗内。
步骤4，再把30克奥尔良烤肉料和2克盐都加进去搅拌均匀腌制2小时。
步骤5，用竹签将腌制好的鱿鱼串起来，头部穿在最上面。
步骤6，电饼铛预热好以后用硅胶刷刷一层玉米油
步骤7，把鱿鱼串放进去
步骤8，盖上盖子选煎鱼烤虾档
步骤9，时间到了将鱿鱼串取出来放在大盘子里正反面再撒一层烤肉料（孜然、熟芝麻、辣椒粉的混合料）即可。
铁板鱿鱼须的做法
材料：
鱿鱼须3个，杏鲍菇1根，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，葱2根，蒜头适量，姜片适量，蚝油2汤匙，生粉适量，盐适量，料酒2汤匙，白砂糖1汤匙，酱油2汤匙，
铁板鱿鱼须的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料清洗一遍后，杏鲍菇切片，洋葱切丝，青红椒去籽切块，葱切段，姜切片，蒜头剁蓉待用
步骤2，锅倒入清水，加入料酒和姜片烧开，接着放入鱿鱼须，待鱿鱼须略卷的时候关火捞起，然后撕去红膜待用
步骤3，加入花生油、蒜蓉起锅，依次加入杏鲍菇、青红椒、洋葱翻炒至五成熟，倒入鱿鱼须，然后加入蚝油、酱油、白砂糖、盐调味，最后勾个薄薄的生粉芡
步骤4，铁板预先烧热，把刚炒好的材料倒入铁板内，稍稍加热几分钟，翻炒至汁液收干，最后放入葱段即可
鱿鱼圈的做法
材料：
鱿鱼圈，鸡蛋，酒适量，干淀粉适量，孜然粉适量，酱适量，小苏打适量，鸡精适量，盐适量，姜适量，葱适量，，
鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱿鱼洗净切好
步骤2，加酒葱姜盐鸡精小苏打酱二十分钟
步骤3，一个鸡蛋打散
步骤4，干淀粉备用
步骤5，起油锅烧至七成热
步骤6，把鱿鱼圈放鸡蛋里浸一下
步骤7，再放干淀粉里滚一滚
步骤8，放到油里炸至焦黄捞起
步骤9，吃时再洒孜然粉
铁板咖喱鱿鱼的做法
铁板又搁置了好长时间，冷天用更好，做好菜后不会很快就凉了~~
材料：
鱿鱼3条，青椒半个，红椒半个，洋葱1/4个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，红咖喱酱1汤匙，，
铁板咖喱鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料；鱿鱼不太大，所以买了3条~
步骤2，鲜鱿鱼去内脏去皮，头去眼睛，洗净后，将身体切圈；
步骤3，鱿鱼须切小段即可；
步骤4，洋葱切丝；青红椒切圈，大蒜切片备用；
步骤5，铁板烧热，倒少许油，能把铁板表面沾上就行，然后下鱿鱼用铲子不停铲动，以防焦糊；
步骤6，鱿鱼开始收缩后约六七成熟，将洋葱，青红椒和大蒜放入炒开；
步骤7，加入生抽炒匀，再加蚝油和咖喱酱炒开均匀就可以了~
步骤8，我家剩下一点咖喱酱就用上了，没有不加也很好吃~
铁板烤鱿鱼
天一热，家楼下的烧烤摊就纷纷出没了。每次经过都要加快脚步，弥散在空气里的香味，油脂掉进炭火里烧得滋滋作响的声效，稍一迟缓就走不动道了。实在是太馋人！
可回到家后还是想吃，干脆自己开烤！！大排档的食物再好吃，始终不如自家做的卫生放心。
翻箱倒柜找出一袋鱿鱼，刚好试试我新买的铁板烧烤炉。既有媲美炭火烤的口感，又不至于让家里浓烟滚滚。当然你们不用像我这么败家，用家里现成的烤箱，或是平底锅也可以制作，步骤基本一样。
鱿鱼刷上浓郁的酱汁，在铁板上慢慢烤熟，伴随着滋啦啦的声响，香气被一层层的激发出。我要是在楼下支个摊，估计你们都要闻香而至。
出炉前再来点辣椒面和孜然，一份香气四溢的铁板鱿鱼就可以上桌啦~趁热咬一口，嗯，这个夏天完美！鱿鱼这种难入味的食材，果然还是烧烤这种浓墨重彩的烹饪方式最适合它。
材料：
主料：鱿鱼适量，洋葱适量，
辅料：海鲜酱适量，甜面酱适量，芝麻适量，辣椒粉适量，
铁板烤鱿鱼的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 鱿鱼洗净切块，用竹签串起。
3. 海鲜酱，蚝油，甜面酱，白砂糖，白醋，蒜末混合均匀，调成烧烤酱。
4. 铁板刷油烧热，加入洋葱碎炒香。
5. 放入鱿鱼串烤至6分熟，然后刷上酱料，继续烤制。
6. 待鱿鱼烤熟后，撒上辣椒面、孜然，就可以享用啦~
7. 鱿鱼肥美Q弹，和浓郁的酱汁一起烤炙后，集鲜，香，辣，甜于一身，味道丰富极了。
8. 一盘烤串，就着一杯冰爽的柠檬茶或是一罐冒着泡的冰啤酒，暑气全消。
鱿鱼圈
食材明细：
鱿鱼适量，鸡蛋适量，酒适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，小苏打适量，干淀粉适量，孜然粉适量
鱿鱼圈的做法步骤：
第1步先把鱿鱼洗净切好，加酒葱姜盐鸡精小苏打酱二十分钟一个鸡蛋打散，干淀粉备用
第2步起油锅烧至七成热，把鱿鱼圈放鸡蛋里浸一下，再放干淀粉里滚一滚，放到油里炸至焦黄捞起吃时再洒孜然粉，特好吃，外脆里松
家庭铁板鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼500克，洋葱150克，
辅料：：黄酒适量，黑胡椒酱适量，
家庭铁板鱿鱼的做法步骤：
1.洗白白。
2.洋葱入锅煸炒。
3.煸炒到洋葱软些有少许焦糊为佳。
4.盛出备用，另起油锅。
5.煸炒鱿鱼5分钟后，加少许黄酒及洋葱。加入黑胡椒酱。
6.还等什么，盛上米饭，让我们开动吧。
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