食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上鱿鱼圈的做法，仅供参考，欢迎阅读。
材料：
鱿鱼圈，鸡蛋，酒适量，干淀粉适量，孜然粉适量，酱适量，小苏打适量，鸡精适量，盐适量，姜适量，葱适量，，
鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱿鱼洗净切好
步骤2，加酒葱姜盐鸡精小苏打酱二十分钟
步骤3，一个鸡蛋打散
步骤4，干淀粉备用
步骤5，起油锅烧至七成热
步骤6，把鱿鱼圈放鸡蛋里浸一下
步骤7，再放干淀粉里滚一滚
步骤8，放到油里炸至焦黄捞起
步骤9，吃时再洒孜然粉
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铁板鱿鱼圈的做法
铁板烧起源于日本，而在国内铁板烧风靡大江南北，红透全国各地，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都非常一样的火暴，深受广大人民的喜爱。我想可能是因为铁板导热快温度高，能使得食材迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟的原汁原味。铁板鱿鱼就是铁板烧历经演变成的一道接地气的街边平民小吃，在烧热的铁板上，将新鲜的鱿鱼煎熟，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。以前在上学、逛街。。。路上，经常会受到这种美食的诱惑，顾不上雅观，手上抓着大把的鱿鱼，伸长脖子大口大口地咬，非常美味的一道小吃。现在不太敢随意在吃路边小吃了，所以还是自己做更干净卫生。买好新鲜的食材，用海鲜酱调制自己专有的酱料，还可以搭配些蔬菜。用平底锅（倒入均匀的锅底就行）代贴铁板，一样能够吃到鲜美的铁板鱿鱼。酱汁鲜美浓郁，鱿鱼滑嫩，香而不腻，没有一点腥味，鲜味完全来自食材本身，真的是好吃的无话可说。看到这，是不是也想在家试试呢？参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
鱿鱼圈200克，青红椒各1个，洋葱半个，海鲜酱2勺，姜蒜3片，蚝油1大勺，生抽2勺，胡椒粉1小勺，油盐适量，，
铁板鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料；
步骤2，将鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来；
步骤3，鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜；
步骤4，将它拌均匀腌制15-20分钟；
步骤5，将铁板和锅同时烧热；
步骤6，铁板上平铺上一层洋葱丝；
步骤7，锅中放少许油，下入洋葱丝煸炒；
步骤8，煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒；
步骤9，翻炒几下后加入适量的盐；
步骤10，翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，继续翻炒几下；
步骤11，最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上；
步骤12，热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。
步骤13，开吃了。
黄金鱿鱼圈的做法
最近很想很想做西餐，无由头的，可能是中餐这么多年有点腻歪了。大家别说我喜新厌旧啊！～～做西餐，我想还是从最简单的开始吧，比较适合我这样的西餐新手。就像做中餐先学会煮个粥，炒个青菜神马的。这道美国快餐黄金鱿鱼圈是跟杂志上学的。入手相当的简单，而且变化一下，能翻出很多花样，比如洋葱圈、土豆薄饼、黄金虾球等。做个帽子的形状就是KFC里的美帽虾了特色面包屑赋予了鱿鱼圈特有的金黄色，灿灿地摆在餐桌上，很是惹人注目。一口咬下去，外层酥香掉渣，中间筋道弹牙，随着牙齿不断咀嚼，两种迥异的口感在口中不停地交替着，令人赞叹连连。
材料：
鸡蛋2个，鱿鱼2条，面粉150克，面包糠300克，生抽15ml，盐5克，白胡椒粉3克，黄酒15ml，番茄沙司100克，油500ml，
黄金鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼保持一个完整的圈，在市场上买的时候告诉小贩一声就可以，他们可以代为加工好；用沸水冲烫表面，用手撕除表皮；这样做可以减少鱿鱼的腥味。
步骤2，洗净后可以用厨房纸擦干，也可以自然沥尽。在鱿鱼圈中调入盐。
步骤3，加入胡椒粉在鱿鱼圈中调入胡椒粉进行腌制，胡椒粉可以明显去腥提鲜。
步骤4，加入料酒在鱿鱼圈中调入料酒或黄酒，在腌制的过程中能让鱿鱼更鲜美。
步骤5，混合腌制把盐、胡椒粉、料酒混合均匀后腌制15分钟。
步骤6，准备工作鸡蛋液打均匀，面粉（最好是低筋的，其他的也没大问题），面面屑、腌制好的鱿鱼。
步骤7，裹面粉鱿鱼肯定要面粉里打滚一下。我采用的是拿把勺把鱿鱼埋在面粉里然后取出来，这样更均匀哩。
步骤8，洗蛋液澡一定要全都沾上蛋液，正面二反都要的哦。不然会很杯具。
步骤9，穿上面包屑衣服洗完蛋液澡要穿衣服啦。采用跟裹面粉相同的埋入法，嘿嘿，比例快捷又效果显著。
步骤10，起油锅油锅5成热，就是手放在表面明显地感觉到热量。我家的WOLL锅下炸之前会起很多气泡。我看到这样就知道差不多是状态了。
步骤11，开炸将加工好的鱿鱼圈依次放入锅中，用中火炸制成金黄色（约2分钟）。不要炸太久，颜色变成金黄色就关东多了，余温会让成品颜色更深点
步骤12，沥油炸好的圈圈放在厨房纸上吸掉油，这样口感会更清爽，减少油脂的摄入也会更健康哩~
番茄鱿鱼圈的做法
材料：
鱿鱼300克，洋葱200克，葱10克，姜5克，蒜5克，番茄酱适量，
番茄鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼洗净撕去表面黑皮后切成圈。
步骤2，洋葱切丝、葱、姜切末。
步骤3，锅做热，锅内做油。
步骤4，放入姜末、蒜末，煸炒出香味。
步骤5，放入洋葱丝煸炒出香味。
步骤6，放入鱿鱼丝煸出香味和多余水分。
步骤7，倒入番茄酱。
步骤8，翻炒均匀出香味和红油。
步骤9，加入盐、白糖、胡椒粉调味，加水淀粉勾芡出锅即可。
步骤10，撒入香葱末出锅即可
炸鱿鱼圈的做法
材料：
冰冻鱿鱼圈300克，鸡蛋一个，生粉，面包糠，盐，料酒，胡椒粉，色拉油，
炸鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。
步骤2，加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
步骤3，准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。
步骤4，先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
步骤5，再放鸡蛋液里蘸一下。
步骤6，然后放面包糠里滚一下。
步骤7，油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。
香脆鱿鱼圈的做法
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。香脆的炸食物，总是让人寻味，满口的香脆在舌头上打转回味，那就是香脆的炸鱿鱼圈。
材料：
鱿鱼圈500克，炸粉140克，盐5g，五香粉2克，油适量，清水100ml，
香脆鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼圈洗干净，去内膜、外皮，沥干水，晒上盐、五香粉拌均；PS：鱿鱼圈的水分充分沥干，可以提升烹炸后的酥脆口感；
步骤260，克炸粉与100ml凉水放入碗中拌均，无硬块，倒入腌好的鱿鱼圈，拌均，腌制15分钟；PS:60克炸粉加100ml拌均，另外80克炸粉下一个步骤
步骤3，捞出腌制好的鱿鱼圈，放入剩余80克的炸粉中，均匀裹上干粉；
步骤4，捞出裹好干粉的鱿鱼圈，静放3分钟，使得干粉能全部黏住；
步骤5，热锅倒油，待油温升到180度左右即可
步骤6，放入粘裹好的鱿鱼圈，炸2-3分钟，微黄的时候翻转一次继续炸至金黄色即可。PS：下油锅的鱿鱼圈记得抖动一下，使得粉末不要到油锅中。
步骤7，捞出，用吸油纸吸干多余的油，即可享用香脆的炸鱿鱼圈。
味极鱿鱼圈的做法
最近是休渔期，海鲜贵极了。不过这时候的鱿鱼很肥，肥得肚子流油膏。很多朋友说，大鱿鱼怎么做都不好吃。其实不然，白灼醮芥末酱或试试这款，一定不一样。
材料：
鱿鱼500g，姜葱蒜适量，生抽两汤匙，料酒一汤匙，
味极鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼洗净去牙去墨去鞘，鱼头对半开，鱼身如图切成8mm左右厚度的圈圈。
步骤2，是不是发现肚子里有好多肥肥的油？就是这样的圈圈了，沥干水。
步骤3，把鱿鱼圈圈放到煮开的加料酒的姜葱水中灼一下水，捞起沥干。
步骤4，大火热油锅把姜葱蒜爆香，倒入沥干水的鱿鱼圈翻炒到水一分钟左右。
步骤5，倒入少许的糖、盐，倒入两汤匙左右的味极生抽。
步骤6，翻炒到水干，下葱花，上锅。
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