食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读豆面红豆糯米卷的做法，希望能为你提供更多的参考。
【637】3.21这是一个豆泥裹进糯米团卷卷切块滚豆面的故事……各位春分开心呀～
材料：
糯米粉90g，红豆泥100g，熟黄豆粉适量，，
豆面红豆糯米卷的做法的做法步骤：
步骤1，看情况拿点儿糯米粉
步骤2，少量多次往里加水，搅和成基本没疙瘩的糊糊
步骤3，舀起来能无障碍成线流动，稀稠有点像袋装酸奶的那种
步骤4，扔开水锅里头蒸熟，差不多中火十来分钟的样子
步骤5，中间可以开盖搅和搅和，没啥问题了关火
步骤6，拿筷子搅和成一坨粘乎乎糯米团
步骤7，挪到撒了层熟黄豆粉的面板上
步骤8，想办法擀成自己喜欢的厚片片，还请各位灵活运用下面板上明显撒多了的黄豆面儿……
步骤9，抹上层自己喜欢的馅
步骤10，比如这个菜谱里头红豆馅的少颗粒豆泥状态？豆沙红糖啥的应该也挺好
步骤11，根据豆泥的干湿度决定要不要撒点黄豆面儿
步骤12，温柔的卷起来
步骤13，切成自己喜欢的大小
步骤14，挪到盘/碟子里头，再筛上层黄豆面儿
步骤15，近距离感受下细细的豆面，糯糯的豆泥
步骤16，还有看起来就软乎乎的白糯米
步骤17，发自内心的感慨下“嗨呀我可真能耐”“卷卷们可真可爱”
步骤18，就可以上手上筷尝尝味儿啦
步骤19，来，张嘴～
步骤20，软糯微甜，豆香味很浓，豆面香跟豆泥香都有的那种
步骤21，呐，给你花
步骤22，走了哟，明天见～
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蜜汁红豆面包卷
一直很喜欢月满西楼的新书的书名《烘培是个甜蜜的坑》，哈哈，爱上烘培，便是走上了一条甜蜜的不归路，你会收获满满的幸福与甜蜜，却也要付出相当多的时间、金钱与精力，而且这坑也会越陷越深，无法自拨！好吧，既然我们已经泥足深陷了，那就来享受它吧！
所有的甜面包中，我独独偏爱红豆口味的，这跟我从小的喜好大概脱不了关系，吃月饼只吃豆沙的，吃包子不爱吃肉馅的，加上什么鲷鱼烧、铜锣烧、红豆饼之类的甜点，只要沾红豆的我都爱吃。
所以做面包的时候我也喜欢各种红豆口味的面包，红豆沙餐包、红豆吐司、花式豆沙卷等等，而今天做的这个红豆卷，也是家里经常会做的，与其它面包不同的是，这款面包表面涂上了厚厚一层蜜汁，口感更甜蜜，所以吃起来更有一种满溢的幸福感！
满溢的幸福与甜蜜----蜜汁红豆面包卷
面包面团（8个）：高筋面粉200克、牛奶60克、全蛋60克、盐1克、细砂糖40克、干酵母粉3克、无盐黄油25克
馅料：蜜红豆120克
表面刷液：全蛋液适量、蜂蜜10克、镜面果膏20克
蜜汁红豆面包卷的做法
1.将除黄油之外所有原料加入面包机中；
2.选择和面程序开始和面；
3.20分钟后暂停，取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜；
4.此时加入切碎的软化黄油；
5.再次开始和面，10分钟后一个和面程序结束，重新再启动一次和面程序，搅打10分钟后暂停，此时面团已经搅打得非常光滑；
6.取一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜，但撑开时破口不光滑，即已达到扩展阶段，可停止搅拌，如果没有达到请继续搅拌；
7.将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜置于温暖处（28-32度）发酵；
8.直至面团发酵至两倍大；
9.取面团取出排气，分切成两等份，重新滚圆，包上保鲜膜或湿布松弛10-15分钟；
10.取一份面团擀成28*18CM的长方形厚片；
11.在面皮表面刷上适量全蛋液；
12.均匀的撒上一层蜜红豆；
13.从下往上紧密卷起，注意中间不要卷入空气；
14.收口向下封严；
15.将面团分切成四等份，剩余面团重复步骤10-15即可；
16.切口朝上摆入纸模中，收口处稍往下拉并捏紧实，切开面用手指轻轻扒开稍做整理；
17.送入温暖湿润（35-42度，湿度大于30%）处发酵至两倍大；
18.将发面包卷表面刷上全蛋液；
19.烤箱预热，上下火180度，中层，烤25分钟左右；
20.取出后先在表面刷薄薄一层蜂蜜，再刷一层镜面果膏即可。
特别提示
1.此处使用模具是直径10CM纸质玛芬模，如果用其它大小的模具，注意面团卷起的厚度直径要相对做出调整，更大的模具就意味着，面皮要擀得更长，要多卷几卷；
2.面团入模时收口处要往下拉压在面团底部，以免二发后涨开；
3.表面刷上蜂蜜和镜面果膏除了保湿和增加口感之外，也是为了增加粘稠度，防止红豆馅掉出。
很甜蜜的一款小面包，有空的时候试试吧！绝对会让你享受到满溢的幸福与甜蜜哦！
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
蜜红豆面包卷
食材明细：
主料：：高粉510克，
辅料：：细糖70克，牛奶200克，蛋液110克，酵母5克，黄油40克，
配料：：盐5克，
蜜红豆面包卷的做法步骤：
1.除黄油以外的所有原料揉成光滑面团至出筋。加入黄油将面团揉至扩展阶段成薄膜状。
2.第一次发酵1.5小时面团成两倍大小，戳个指洞不回缩即可。
3.面团排气分割成四份，第二次发酵为室温下醒发15分钟。
4.分割好的面团分别擀平，加入蜜红豆。
5.卷起....
6.切成小块。
7.第三次发酵，放入烤箱发酵功能，调至38度左右，加一烤盘热水在底层，将面团发酵至两倍大小。
8.发酵好的面团表层刷蛋液。
小贴士：
烘烤：180度上下火中层15分钟即可。
糯米红豆卷
食材明细：
主料：：糯米粉400g，牛奶200g，红豆馅适量，
辅料：：面包糠适量，
配料：：糖适量，油适量，
糯米红豆卷的做法步骤：
1.糯米粉倒入盆中，加入牛奶搅拌。2、团成面团，分成8等份。用擀面杖轻压成长方形，红豆馅混上适当糯米。攒成条状放在长方形糯米上。顺时卷起后沾满面包糠入油锅炸。
2.入油锅炸制3到4分钟，捞起将油沥干。切开摆盘即可。
3.切开摆盘即可。
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