只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“椰香年糕的做法”,供你参考和使用,请收藏和分享。
年糕,是以前只有逢年过节吃的时令食品,多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。但是现在市场上物质供应丰富,很多食物只要想吃,都可以不必等到那个特定时候,所以说现代的人真幸福,很有口福哟。香糯可口的年糕我们也可以在家自己制作,既可口又方便实惠。对于爱吃的人来说(这是我,自我检讨),想吃了,就有动力,找来原料开始行动起来。年糕蘸糖,太甜也太老套了,不如来点新意。将制作好的年糕外面裹上一层香香的椰蓉,再来点香醇浓厚的巧克力酱,最后点缀的花生碎,味道升级,让这小小的甜点更加香甜美味。
材料:
糯米420克,水350克,椰蓉适量,巧克力酱适量,花生碎适量,,
椰香年糕的做法的做法步骤:
步骤1,将糯米提前用水泡半个小时以上;
步骤2,.将泡过的糯米放入面包桶中,再加入350克水;
步骤3,盖上盖,在菜单中选择功能键10:年糕;
步骤4,一个多小时后白糯的年糕就完成了;
步骤5,在保鲜盒底部和四周刷层油;
步骤6,将做好的年糕倒入其中放凉,使得其定型;
步骤7,将定型好的年糕倒出来;
步骤8,切成大小合适的块;
步骤9,将切块的年糕放入椰蓉中,让其表面均匀的粘上;
步骤10,将粘好椰蓉的年糕摆放在盘上,在表面浇淋上巧克力酱;
步骤11,最后在表面撒上些花生碎。
步骤12,香甜软糯的“椰香年糕”就做好了。
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椰香年糕奥利奥年糕(面包机版)的做法
家里剩余好多糯米,用面包机做了年糕。打破了传统年糕粘白糖的吃法,做了两种味道:椰香味和奥利奥口味。软软糯糯的,很好吃。方子参考@斯佳丽,我多做了一种味道。
材料:
糯米420g,清水350g,细砂糖20克,椰蓉、巧克力酱、奥利奥饼干碎、炸绿豆仁、开心果碎适量,
椰香年糕奥利奥年糕(面包机版)的做法的做法步骤:
步骤1,糯米提前浸泡6小时以上;
步骤2,泡好的糯米和糖倒入面包机桶,加入350克水;
步骤3,面包机上选择年糕功能;
步骤4,一个多小时后年糕完成了;
步骤5,保鲜盒底部和周边刷油,将做好的年糕倒入放凉,使其定形。
步骤6,将定型后的年糕倒出;
步骤7,用刮刀切成小块;
步骤8,将切块的年糕放入椰蓉中;
步骤9,表面淋上巧克力酱,撒上喜欢吃的坚果类。另一部分沾上奥利奥饼干碎,挤上巧克力酱即可。
步骤10,椰香年糕。
步骤11,奥利奥年糕。
步骤12,好吃~
步步高升---椰香烤年糕
食材明细:
主料::鸡蛋6个,糯米粉1包(500克),椰奶1罐(400ML),牛奶1/2杯(125ML),糖1杯,玉米油1/2杯,
辅料::红豆沙150克,白芝麻适量,核桃适量,
步步高升---椰香烤年糕的做法步骤:
1.除糯米粉外,把所有的材料放到大容器里。
2.用打蛋器拌至油水混合。
3.倒入糯米粉搅拌均匀。
4.派盘抹油,倒入面糊至派盘的1/2处。
5.随意放上红豆沙。
6.再倒满面糊把豆沙盖住。
7.撒上白芝麻。(没有可以不放。)
8.烤箱预热350F/180C度,烤10分钟,表面稍凝固后,放上核桃,继续烤50-60分钟。(用牙签插入,拔出来没有面糊粘着就是熟了。)
9.放凉就可以切块食用了。
10.我自己喜欢表面放多点核桃的,香!
椰香西米露的做法
前天做的椰奶冻剩下点椰浆,为了尽快用掉,于是做了西米露。其实用椰浆做西米露我也是第一次,以前都是用椰奶或者牛奶,但是用椰浆的确香浓很多很多。现在冬天,趁热吃真的很好吃。
材料:
小西米适量,水适量,椰浆适量,白糖适量,
椰香西米露的做法的做法步骤:
步骤1,小西米冲干净后加多点水,大火开后马上转小火。水要多加点,这张照片里的水少了,我后来又加了的。
步骤2,西米很容易粘住,所以边煮边用勺子不停搅拌。慢慢西米会变得透亮。
步骤3,煮的时候西米会发胀可以根据情况再加水,我一般煮到大部分西米都变透亮的时候就关火,用余热再焖一下,还会有点西米继续变透亮。
步骤4,如果余热还不够可以再开火把剩下一点白色的西米变透亮,会很快,然后加点白砂糖。
步骤5,倒入椰浆搅拌均匀,具体倒多少可以视个人喜好。如果椰浆不够也可以再加点牛奶。
步骤6,因为是在西米热的时候加的椰浆,所以这个时候如果吃是可以的,但是如果不立即吃,等西米椰浆混合物完全冷却后西米会再有些发胀,如果有点变干可以再加点牛奶就可以了。
步骤7,吃的时候加了点蜜豆,有点点稠,觉得也很好吃啊。如果是夏天吃冰冻的,可以切点芒果丁或木瓜丁放进去,吃稀一点也不错的。
椰香爆米花的做法
材料:
小玉米粒30g,黄油20g,细砂糖10g,椰蓉适量,
椰香爆米花的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切成小粒,放在玻璃碗中,小玉米粒吹去浮尘,放入一个微波可用的带盖大容器中(盖子上要有气孔);
步骤2,盛放黄油的小碗送入微波炉,低火加热1分钟,至黄油全部融化;
步骤3,将融化的黄油倒入盛放玉米粒的容器中;
步骤4,再加入细砂糖,充分拌拌均匀,盖上盖子,将容器移入微波炉,高火加热3分钟左右;
步骤5,取出容器,趁热加入适量椰蓉,摇晃均匀,将爆米花倒出,稍凉后就可以吃了。
椰香烧仙草的做法
食材明细:
主料::饮爆点椰汁粉20g,椰浆20ml,黄金果糖10-15g,仙草汁100g,饮用水600g,白凉粉1g,淀粉6g,白砂糖50-55g,
辅料::燕麦30g,红豆20g,提子干10g,花生碎15g,开水100ml,冰块150g,
椰香烧仙草的做法的做法步骤:
1.倒入仙草汁
2.倒入常温直饮水,仙草汁和直饮水的比例是1:6。用常温的直饮水煮的话,最后出来的仙草冻口感会比较好。
3.往白凉粉里倒入直饮水
4.搅拌均匀
5.倒入白砂糖
6.边煮边搅拌,原因一是防止粘锅,二是能融合得更好。
7.当锅内冒出小气泡的时候,倒入淀粉水(倒入的淀粉水必须搅拌均匀),后快速搅拌可以让让仙草冻更加顺滑。那么等到气泡再冒出的时候,就可以关火了。
8.过滤杂质
9.捞掉浮沫,自然冷却到常温,放入冰箱的冷藏室就可以了。
10.接着是制作耶奶底,倒入椰汁粉
11.倒入热水
12.搅融椰汁粉
13.倒入椰浆
14.倒入黄金果糖
15.搅拌均匀
16.加入冰块
17.加入冰块,椰奶底就制作好了。
18.加入燕麦
19.加入花生碎
20.加入红豆
21.加入仙草冻
22.加入椰汁底。
小贴士:
边煮边搅拌,要过滤网,除掉泡法和杂质。
椰香木瓜汁的做法
椰香木瓜汁具有美白养颜之功效,尤其适合MM们饮用^_^。
材料:
木瓜70-75克(四分之一个木瓜),椰浆20-25克,糖水30克,,
椰香木瓜汁的做法的做法步骤:
步骤1,取木瓜一个,去皮去籽洗净。(木瓜要挑熟点的,这样口感才没有生涩的感觉)
步骤2,椰浆准备好
步骤3,糖水按照白砂糖和水一比一的重量比例熬制备好
步骤4,将木瓜,椰浆,糖水放入搅拌机加水200Ml,搅拌10秒即可。
步骤5,倒入杯中,完成。
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