食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你是食材达人吗?小编特地为大家精心收集和整理了“番茄炒年糕的做法”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
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材料:
火锅年糕200g,西红柿两个,底油适量,盐适量,糖一勺,蚝油少量,葱姜适量,,
番茄炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,年糕放温水中泡软
步骤2,西红柿洗净切块
步骤3,将年糕沿纹理切段
步骤4,锅内热油,放入葱姜爆香
步骤5,加入西红柿翻炒
步骤6,西红柿炒至发软,出汤汁
步骤7,加入年糕翻炒均匀,调入适量盐,蚝油,炒匀
步骤8,向锅内调入少许温水,盖盖闷煮
步骤9,加入一勺白糖,炒至浓稠水分耗尽即可
步骤10,酸甜可口的炒年糕好啦,开吃
97Msw.com相关知识
西芹番茄炒年糕
食材明细:
主料::年糕适量,西芹适量,木耳适量,番茄适量,
西芹番茄炒年糕的做法步骤:
1.年糕切成小细条。
2.西芹、木耳、番茄配菜。
3.炒锅上水把水烧开、把切好的年糕倒入锅中、至年糕回软即可捞出、装盘待用。
4.炒锅放底油、葱、姜爆锅后、把西芹、木耳、番茄倒入锅内翻炒、倒入年糕翻炒调味、就可以了。
5.装盘了。
小贴士:
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
番茄酱炒年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::番茄酱1勺,甜辣酱1勺,盐适量,鸡精适量,
番茄酱炒年糕的做法步骤:
1.材料准备好
2.锅里加适量油倒入年糕
3.加一勺番茄酱
4.一勺甜辣酱少许的水继续翻炒
5.放少许盐,出锅加点鸡精
6.成品
【湖北】番茄鸡蛋炒年糕
食材明细:
主料::鸡蛋2个,年糕150克,蒜末1小勺,
辅料::番茄2个,黄酒1小勺,油适量,盐适量,
【湖北】番茄鸡蛋炒年糕的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒打散备用;
3.烧热锅,放入适量的油, 倒入鸡蛋液;
4.蛋液煎至定型后用筷子划散成片盛出来备用;
5.锅中放入少量油, 下入蒜末爆香;
6.倒入准备好的番茄进去翻炒;
7.番茄微微出汁后加入准备好的年糕片进去翻炒;
8.加入年糕片翻炒软后加入适量的盐调味;
9.最后倒入炒好的鸡蛋, 翻炒均匀后盛入小碗中, 表面上撒些小葱末。
10.端上桌。
小贴士:
1. 鸡蛋中加入少许的黄油帮助去腥, 让鸡蛋更蓬松; 2. 用油煸炒番茄更有利于番茄红素的吸收; 3. 年糕微微变软后就可以调味, 最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
番茄炒年糕(附自制年糕过程)
食材明细:
主料::糯米粉一袋,粘米粉两袋,番茄两个,洋葱一个,蒜米适量,小红辣椒一个,
辅料::番茄酱适量,盐适量,糖适量,味精适量,
番茄炒年糕(附自制年糕过程)的做法步骤:
1.一袋糯米粉加两袋粘米粉混合。
2.倒入一碗水。
3.用手去搅拌粉,成大块状。
4.拿一块粘合好的块状扔入烧开水的锅内煮一下。
5.煮熟的面团再放回盆内。
6.活成均匀的糯米团。
7.用手把面团揉成大小粗细差不多的长条入蒸锅内蒸15分钟。
8.蒸熟的面条摊开晾凉。
9.晾凉以后切成薄片,放入冰箱冷冻,吃的时候再拿出来。
10.番茄切块备用。
11.洋葱切块,蒜米切碎备用。
12.在冰箱冰冻的年糕拿出来放冷水浸泡一下。
13.锅内热油爆香蒜米和几个红辣椒。
14.加入洋葱翻炒出香。
15.倒入番茄翻炒出汁水。
16.加入适量番茄酱。
17.把年糕沥干水分倒入锅内。
18.加适量盐调味。
19.加入少许味精。
20.加适量白砂糖调匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄炒年糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄炒年糕专题,希望您能喜欢!