只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编帮大家整理的柠香开屏彩椒鲈鱼的做法,供你阅读参考，并请收藏本页面！
材料：
鲈鱼500克，香菜一把，葱，柠檬一个，姜，红椒，黄椒，六月鲜酱油，料酒，醋，盐，，
柠香开屏彩椒鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，先将鲈鱼头尾切断，鱼鳍剪掉，再从鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成约1.2厘米的片。注意保持鱼肚部分相连接，一直切到鱼尾。
步骤2，鲈鱼身上抹少许盐和料酒，一滴醋，腌制片刻，放在切片的柠檬上备用。
步骤3，双椒切丁，姜，葱，切末。
步骤4，将切丁的双椒均与洒在腌制好的鱼身上，鱼身淋一些油。鱼头竖立摆放在身首，上蒸锅。
步骤5，大火蒸10分钟后出锅，洒上香菜碎，热油淋在鱼身上。
步骤6，最后一步，在鱼身上均与淋上六月鲜酱油，就可以享用了。
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柠香彩椒鱼柳
1龙利鱼洗净沥干水分后切鱼柳状2放入碗中滴入适量高度白酒，适量的盐，挤入柠檬汁和生粉拌匀腌制2小时
材料：
主料：鱼肉400g，，
辅料：花生油适量，柠檬适量，白酒适量，姜适量，鸡精适量，黑胡椒适量，
柠香彩椒鱼柳的做法步骤：
1. 龙利鱼洗净沥干水分后切鱼柳状
2. 放入碗中滴入适量高度白酒，适量的盐，挤入柠檬汁和生粉拌匀腌制2小时
3. 彩椒和洋葱切丝
4. 准备生姜片
5. 起油锅油温5分热下入鱼柳爆至全部变色捞起
6. 锅内留有底油加入姜片爆香
7. 倒入三丝加入盐煸炒均匀
8. 加入适量开水
9. 鱼柳回锅
10. 挤入柠檬汁
11. 加入适量鸡精旋转锅子把食物颠翻均匀
12. 转入适量黑胡椒粒后熄火
清蒸开屏鲈鱼的做法
参与活动:#澳佳宝生命最初1000天营养大作战#
材料：
鲈鱼一条，葱一根，老抽一勺，鸡精一勺，辣椒三根，花椒少许，姜四五片，酱油一勺，盐一勺，八角一颗，
清蒸开屏鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把鲈鱼头部切，鱼鳍和尾巴都剪掉弃之不用，从背部下刀切薄片，鱼肚不切断，装盘摆好花型
步骤2，葱丝姜丝，花椒，八角，辣椒，生抽，酱油，鸡精，盐搅拌均匀
步骤3，料汁浇在鱼身上腌制20分钟左右
步骤4，上锅大火烧开转中火蒸制七八分钟再关火焖两分钟就可以出锅享用
感谢您阅读“97美食网”的《柠香开屏彩椒鲈鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了柠香炸鲈鱼专题，希望您能喜欢！
