食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的鳕鱼丸子中粮我买，春季踏青的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
说起补脑益智的美食、应该是海鲜最靠谱了、尤其是各种各样的海鱼、我今天用了阿拉斯加的鳕鱼做了鱼丸子、搭配上韭菜、味道鲜美极了、鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、、硒等微量元素、对心血管系统有很好的保护作用、有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病呀……
材料：
阿拉斯加鳕鱼300克，韭菜30克，小香葱1颗，胡椒粉3克，盐适量，味精2克，木薯淀粉30克，花生油30克，枸杞适量，鸡蛋清1个，字母油5克，香菜适量，
鳕鱼丸子中粮我买，春季踏青的做法的做法步骤：
步骤1，准备好鳕鱼、韭菜和小香葱
步骤2，把鳕鱼用自来水冲洗干净
步骤3，把沥干水分的鳕鱼用刀先切成块后再用刀剁成鱼泥
步骤4，把剁好的鱼泥放到一个大一点的容器里
步骤5，然后打入一个鸡蛋清（不要蛋黄）
步骤6，加入胡椒粉
步骤7，再加入适量盐
步骤8，加入木薯淀粉
步骤9，把所有的调料全部加入以后
步骤10，用硅胶铲子开始顺时针方向搅拌上劲后
步骤11，加入用刀切成碎末的韭菜和小香葱
步骤12，再加入花生油
步骤13，继续用硅胶铲子顺时针方向搅拌均匀即可
步骤14，砂锅里加入适量清水后、不用把水煮沸就用手的虎口处把鱼馅挤到砂锅里
步骤15，把全部的鱼丸子做好后、大火煮沸后继续煮1分钟左右、看见所有的鱼丸子浮在水面上即可关火、淋上芝麻油即可
步骤16，把做好的鱼丸子盛到碗里、放入适量枸杞和香菜即可享受美味了
步骤17，鲜美无比的鳕鱼丸子诱惑到你木有
步骤18，来一个鳕鱼丸子、大大的满足
步骤19，成品一
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爆炒猪腰中粮我买，春季踏青的做法
猪腰子含有丰富的铁元素，我们对它的吸收率也是非常好。所以吃猪腰子可以达到很好的补血效果。猪腰子富含的丰富的钙质也对小孩子的骨骼发育很有帮助，尤其是将猪腰子爆炒后，脆脆的口感深受小孩子的喜爱哦。
材料：
猪腰2个，干辣椒️8个，蒜头3颗，姜片10g，蚝油1茶匙，xo酱半茶匙，辣椒酱半茶匙，淀粉1g，水40g，料酒5g，米酒50g，葱段15g，
爆炒猪腰中粮我买，春季踏青的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块
步骤2，猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈，一定要洗净，否则去不了腥味。
步骤3，锅里把水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些，可以去腥，料酒去腥效果不现想
步骤4，水煮沸后转小火，把猪腰片倒入水里浸泡1分钟，水放入猪腰后不能煮沸，否则猪腰就不嫩。
步骤51，分钟后捞起猪腰沥干水分
步骤6，蚝油、xo酱、料酒、辣椒酱、淀粉、水拌匀备用
步骤7，锅里放入油，倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香。
步骤8，猪腰倒入锅里翻炒1分钟左右
步骤9，倒入调好的酱汁翻炒
步骤10，汁粘在猪腰上后倒入葱段拌匀即可
步骤11，成品
步骤12，成品
清新糖醋莲藕中粮我买，春季踏青的做法
《本草纲目》中李时珍对莲藕赞誉颇高，将莲藕称之为“灵根”，是去瘀生新的良品。藕浑身是宝，藕不仅好吃，还是老少咸宜的食疗上品，经常食藕，疑难杂症全都走。
材料：
莲藕300g，盐一撮盐，千和白醋3汤匙，白砂糖1汤匙，
清新糖醋莲藕中粮我买，春季踏青的做法的做法步骤：
步骤1，选脆藕，用刮刀刮干净表皮，漏出洁白的藕身，暂时不要去蒂，清洗干净。
步骤2，将藕直刀切薄片，如图这般薄
步骤3，切好的莲藕片迅速放入清水中反复洗去淀粉，
步骤4，然后放入沸水中煮至莲藕片透明即可捞出，继续放入冰水或纯净水中浸泡
步骤5，在锅中倒入约半瓢水，并将侵泡后的莲藕沥出，尽量沥干水分
步骤6，锅中水煮沸
步骤7，先放入一勺白砂糖
步骤8，花开成糖水后，调成微火
步骤9，加入三汤匙白醋
步骤10，加入一撮盐
步骤11，待盐划开，关火即可
步骤12，将沥干的莲藕码在盘中，倒入熬好的糖醋汁。
步骤13，撒上适量小米辣，一盘清新爽口的糖醋莲藕几时出锅。
嫩笋鲜肉锅贴中粮我买，春季踏青的做法
点击关注油米姐姐，好吃好喝又健康，家常美！春笋，最细腻的吃法！
材料：
春笋两根，猪肉末150克，鸡蛋1和，淀粉适量，饺子皮适量，耗油一小勺，生抽10毫升，盐适量，
嫩笋鲜肉锅贴中粮我买，春季踏青的做法的做法步骤：
步骤1，嫩笋切滚刀块
步骤2，放入手持式料理棒研磨杯
步骤3，搅打成笋碎末
步骤4，笋碎末，肉末，鸡蛋，生抽，淀粉，盐放一起拌匀成锅贴馅儿
步骤5，拌匀
步骤6，用现成的饺子皮包锅贴，如图
步骤7，包含下不粘锅，锅底刷油，开火煎一分钟，加大约50毫升清水，继续烧。等到水耗干了，锅贴结焦黄的底子就可以啦，出锅
步骤8，成品图一
步骤9，图2
步骤10，图三
步骤11，图四
步骤12，特写
步骤13，特写2
步骤14，配你喜欢的蘸料
步骤15，哇哦，美味春笋的最细腻打开方式
芦笋鲜肉轻卷中粮我买，春季踏青的做法
陪你一起把家常菜吃出营养、吃出范儿，只需一步，点击关注油米姐姐！芦笋，高贵不贵，单独炒一炒，清脆宜人，自带些许甘甜脆。如果搭配一点点肉，也是美妙的，用春卷皮包裹住芦笋和肉轻炸一下，则香脆鲜美，一起来试试吧！
材料：
芦笋5根，肉馅儿适量，你喜欢的肉馅都可以，甘蓝菜一片切丝，细细的，番茄酱适量，春卷皮适量，，
芦笋鲜肉轻卷中粮我买，春季踏青的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋洗干净，取嫩头部分10厘米左右长度，用肉馅儿包裹芦笋
步骤2，春卷皮备用
步骤3，春卷皮一分为二，用春卷皮包裹肉馅和芦笋
步骤4，包好了
步骤5，热锅下油
步骤6，放入芦笋春卷包
步骤7，大火先炸，之后中火
步骤8，春卷皮黄了即可
步骤9，装盘
步骤10，甘蓝菜切细丝配着油炸的芦笋卷吃，赞赞的
步骤11，成品图2
步骤123，
步骤13，特写
步骤14，看，芦笋当中清晰可见哦
奶香豌豆泥中粮我买，春季踏青的做法
有一件事儿很重要：点击关注油米姐姐，家常菜从此更好吃，更有营养，颜值你说了算！只强调一遍，哈哈！春天的豌豆，是我的心头好。我想把这个爱好也介绍给偶的儿子，从小培养他爱吃豌豆的爱好，哈哈。但是考虑到他小小的，我还是得稍微把豌豆处理一下，比如这样的泥状，妈妈也跟着嗨吃嗨吃起来，真的很好吃，不骗人的。试试你就知道啦
材料：
豌豆150克，黄油20克，黑胡椒粉适量，甜杏仁一小把，虾仁一个，盐适量，
奶香豌豆泥中粮我买，春季踏青的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜豌豆
步骤2，黄油下不粘锅烧热
步骤3，黑胡椒粉
步骤4，下豌豆煸炒
步骤5，煸炒2分钟后加水淹过豌豆
步骤6，加盐和黑胡椒粉调味到刚刚好的样子。煮熟
步骤7，煮熟的豌豆连汤带水一起倒入料理机内
步骤8，搅打成细腻的泥
步骤9，将豌豆泥倒入餐具内
步骤10，摆入焙烤好的甜杏仁，或者任何你喜欢的坚果
步骤11，中间放入一颗大虾仁，齐活啦
步骤12，成品图1
步骤132，
步骤143，
步骤154，
步骤165，
雪菜肉末炒豌豆中粮我买，春季踏青的做法
点击关注油米姐姐，告诉你美味家常菜的秘密！
材料：
雪菜100克，豌豆100克，肉末50克，生抽一点点，盐适量，白糖一小勺，
雪菜肉末炒豌豆中粮我买，春季踏青的做法的做法步骤：
步骤1，雪菜
步骤2，肉末下锅煸炒
步骤3，炒香后，加入雪菜和豌豆
步骤4，炒，加作料
步骤5，闷烧5分钟左右即可
步骤6，成品图
步骤7，图2
步骤8，图三
炸鳕鱼丸子
原料：鳕鱼500克土豆500克牛奶200ml鸡蛋2个面粉50克面包糠50克百里香1根
调料：盐2茶匙（10克）白胡椒1/2茶匙
做法：
1）土豆洗净去皮后，切成3cm见方的滚刀块，鳕鱼洗净，去皮，去骨，切成3cm厚5cm长的段，鸡蛋打散备用。
2）汤锅中倒入牛奶和水（200ml），大火煮开后，放入土豆块，然后加入盐（1茶匙）搅匀后，转小火，煮10分钟后放入鳕鱼和百里香，一直煮到土豆变软后，（大约10分钟左右）捞出土豆和鳕鱼。
3)将煮好捞出的土豆和鳕鱼捣碎，然后放入剩余的盐（1茶匙），白胡椒，拌匀后，放凉备用。
4）土豆鳕鱼碎彻底凉透后，团成球型，依次蘸上面粉，蛋液，面包糠。
5)小锅里倒入适量的油（可以没过丸子的量），油温5成热时，将丸子一个一个的放入，炸至金黄色（大约2分钟左右），捞出，放在厨房纸巾上，吸取多余的油份，搭配番茄沙司即可食用。
小贴士：
**这道菜在家宴上是道很讨人喜欢的“小可爱”，不管老人孩子，男男女女都很喜欢。而且最重要的是，不管是刚出锅热热的，还是放了一会儿变凉了，都很好吃。
**用牛奶煮土豆和鳕鱼会使土豆和鳕鱼的味道更香，而且还能去鳕鱼的腥味。除了做这道菜，如果你做其他的肉菜，比如猪肝啊，鱼肉啊，鸡肉，鸭肉，或者动物内脏什么，用牛奶浸泡一会儿，也会有助于去除腥味。
**煮好的土豆和鳕鱼一定要放凉，否则土豆泥太热，易松散，不好成团。
**切记，沾面粉----蛋液----沾面包糠的顺序不要颠倒啊，否则没法给“小可爱”穿上漂亮的衣服哦。
**因为这个丸子是油炸过的，所以搭配酸甜的番茄沙司吃起来会比较爽口。
**用家里最小的小奶锅放油炸丸子，比较节省，因为小锅的面积小，倒入一定量的油，高度就足够炸东西啦。
【天津】炸鳕鱼丸子
食材明细：
主料：：鳕鱼四块，盐少许，面包糠适量，
辅料：：面粉一大勺，胡椒粉少许，食用油适量，
【天津】炸鳕鱼丸子的做法步骤：
1.鳕鱼化冻后清洗干净。
2.去掉鱼皮，鱼骨，鱼刺，稍微撕碎（或者剪碎）一些。
3.加入一大勺面粉，目测有100克的样子吧，再加入少许盐和胡椒粉。
4.用筷子搅拌均匀。
5.用筷子夹起一团，不用追求形状，准备裹面包糠。
6.裹上面包糠，鳕鱼面糊在面包糠里滚的时候，尽量用筷子把它团成球状。
7.平底锅倒油烧热，下入鳕鱼丸子，中火炸至金黄色。
8.炸熟后出锅装盘即可食用。
9.直接吃也很美味。
10.蘸着番茄酱吃味道更佳哦。
小贴士：
无
红烧鲫鱼（附鱼肉不碎、鱼皮不掉的秘诀）中粮我买，春季踏青的做法
点击关注油米姐姐，更多美味、雅致、高营养保健、美好的家常菜烹制秘密将不再是秘密！红烧鲫鱼，是家常菜中的典型代表，烧的好，鱼皮完整，鱼肉鲜香四溢，喝酒下饭都是数一数二的美菜！小时候奶奶烧红烧鲫鱼，每次都烧很多，如果恰逢冬季，吃不完，第二天就吃鱼冻，吃之前滴几滴香醋，真的是终生忘不掉的美味！现在非常方便不是冬天也能吃到鱼冻，放冰箱冷藏即可，记得一定要加醋，味道就特别神奇的美好！当然趁热吃红烧鲫鱼，一样美味不可挡！希望你喜欢之后，点击关注油米姐姐哦！么么哒！
材料：
鲫鱼1000克，面粉15克，八角6个，干辣椒一小把，盐适量，糖一大勺约15克，生抽25ml，老抽10ml，
红烧鲫鱼（附鱼肉不碎、鱼皮不掉的秘诀）中粮我买，春季踏青的做法的做法步骤：
步骤1，用一个大的容器把鲫鱼放上去，然后撒一层薄薄的盐腌制一个2小时
步骤2，在腌制好的鱼身上撒一层干的小麦粉，这是防止煎鱼的时候鱼皮破掉的秘密哦。
步骤3，均匀用手把面粉摊开在鱼身上
步骤4，不粘锅上油，放入鱼中小火煎
步骤5，煎鱼，慢慢的，要双面焦黄
步骤6，翻面
步骤7，继续下一锅
步骤8，焦黄啦
步骤9，将所有煎好的鱼放入铁锅中，加入没过鱼的清水，家如八角和干辣椒
步骤10，加入盐，糖，生抽和老抽一起开火煮，先大火煮开，之后转小火熬煮
步骤11，熬煮
步骤12，差不多了20分钟后鱼可以出锅啦，超级香，鱼肉嫩滑，完整不破不碎。鱼腌制一下，然后鱼身覆盖面粉再煎，是不破不碎的秘诀。
步骤13，成品图一
步骤14，图二
步骤15，特写
步骤16，图三
步骤17，图四
步骤18，图五
星空土司中粮我买，我是大美人的做法
这个菜谱是摘自—慧绘美食记很美丽，很有营养的土司哦！加了开心果，无花果，葡萄干不加蛋，哈哈，正好给我女儿吃！她感冒了有点咳嗽……另外还稍微改了一下我还格外加了王后全麦粉哦！
材料：
蝶豆花15克，开水240g，糖30克，盐3g，高粉280g，全麦粉20g，总统黄油25g，葡萄干若干，开心果若干，无花果若干，竹炭粉0.5g，，
星空土司中粮我买，我是大美人的做法的做法步骤：
步骤1，取15g蝶豆花，放入240ml开水，浸泡！
步骤2，取183g蝶豆花液体（用筛子）,然后放在冰箱冷藏30分钟！我加了两滴柠檬汁，可以调节颜色
步骤3，依次放入蝶豆花液体，糖，盐，高粉，蓝酵母！
步骤4，厨师机，先1档5分钟，再3档10分钟，粗膜后放入软化好的黄油再3档，10分钟就可以了！
步骤5，放入一个容器，盖上保鲜膜，25度左右，1.5小时吧，我的差不多就是2倍大
步骤6，手沾面粉。不回缩就说明发酵好了呢！
步骤7，面团按压排气，取90g加竹炭粉揉匀，剩下的分成2/5和3/5大小就可以，滚圆醒发15分钟！
步骤8，取中间大的面团擀成矩形，不要超过土司盒。加入开心果和葡萄干，卷起来。
步骤9，放在土司最边上！
步骤10，最小的面团擀成矩形，加入少量葡萄干，卷起来。
步骤11，上面留1cm左右！放入土司盒中间位置
步骤12，最大的面团，边上放一排无花果。然后加入开心果和葡萄干，卷起来！不过我好像放多了
步骤13，慢慢卷起来
步骤14，放在土司最边上位置。盖上保鲜膜放在35度的环境中发酵！
步骤15，忘记了时间，如果不想盖盖子还是可以的。我硬是给盖了下去，不要学我。。烤箱180度预热
步骤16，放入烤箱170度45分钟就可以了。倒出来晾凉！这个顶上就是我刚刚硬压进模具的，一点儿不好看
步骤17，梵高星空，被我吃进去了
步骤18，好吃，糖少，干果多！
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