只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下芝心爆浆鳕鱼丸的做法，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
鳕鱼排2块，淀粉20g，蛋清一个，可达怡西式煎鱼调料粉10g，马苏里拉芝士适量，面包糠适量，
芝心爆浆鳕鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼排去皮去刺切小块。
步骤2，一颗鸡蛋分离出蛋黄取蛋清。
步骤3，鱼肉，蛋清，淀粉和煎鱼调料粉一起放入搅拌机中。（煎鱼调料粉可以换做自己喜欢的调味料）
步骤4，搅拌机打好的鱼蓉倒进大碗中，继续用筷子划圈搅拌，然后用勺子挖起摔打。
步骤5，摔打好的鱼蓉。
步骤6，左手手心沾清水，用勺子挖一勺鱼蓉放在手心，压平，然后放上马苏里拉芝士。
步骤7，右手手指沾水，用鱼蓉包裹芝士。然后右手手心沾水，把鱼丸在两手心间来回倒，使其圆润好看。
步骤8，包好的鱼丸们放进面包糠里滚一圈。
步骤9，排进烤盘，烤箱预热180℃烤10分钟左右即可。
步骤10，成品~看到爆浆没~
步骤11，拉丝特写~
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爆浆芝士流心挞
食材明细：
主料：：蛋挞壳20个，奶油奶酪250g，牛奶30g，细砂糖40g，淡奶油100g，蛋黄1-2个，
辅料：：朗姆酒5g，玉米淀粉5g，柠檬汁1.5g，
爆浆芝士流心挞的做法步骤：
1.奶油奶酪搅打顺滑。
2.加入淡奶油，牛奶，细砂糖，先用刮刀拌匀。
3.再用电动打蛋器搅打顺滑。
4.加入朗姆酒、玉米淀粉、柠檬汁后搅打顺滑。
5.翻拌均匀。
6.将芝士糊装入裱花袋。
7.每一个都要挤到鼓起小包。
8.放入冰箱冷冻层，冷冻2小时以上。
9.冻硬后取出刷蛋黄液。
10.烤箱预热至195度，中上层10-15分钟，烤至表面微焦即可。
芝心墨鱼丸的做法
各位小心咯，很Q很Q的芝心墨鱼丸即将来袭！
材料：
墨鱼688克，蛋清1只半，妙可蓝多车达奶酪酱100克，妙可蓝多奶油芝士35克，姜水50克，葱水50克，胡椒粉1.5克，盐10克，味精8克，生粉25克，
芝心墨鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，今天Jack君会在墨鱼丸里面加入芝士馅，将用到妙可蓝多车达奶酪酱和妙可蓝多奶油芝士。所以开始前请先将这两者混合搅拌后，放入冰箱冷冻1小时备用。
步骤2，把墨鱼洗干净放入搅拌机，再放入姜水、葱水、蛋清、胡椒粉、盐、味精、生粉，一起搅拌成糊。
步骤3，然后把墨鱼糊倒入干净的容器内，接着一手抓墨鱼糊，从拇指虎口处挤出小团，另一手用汤匙将之刮下。
步骤4，从冰箱里拿出芝士酱，将墨鱼丸置于掌心间，小心将芝士馅嵌入其中，包好。
步骤5，将水烧到80~90°C之间，放入芝心墨鱼丸，待一个个丸子浮出水面、成熟后捞出即可。
爆浆芝士丸
食材明细：
主料：：猪肉糜1000g，芝士片3片，
辅料：：葱蒜粉10g，黑胡椒粉10g，盐适量，白砂糖5g，
爆浆芝士丸的做法步骤：
1.基本上有猪肉和芝士就够啦，其他的调料可以根据个人喜好酌情调整。
2.市场买回来的猪肉糜再用料理机打细，然后用你的小拳拳不停的锤成肉泥，加入调味料后沿一个方向不停搅拌上劲。
3.芝士切成小块备用。
4.用猪肉泥包裹上2~3块芝士捏成丸子。
5.冷油下锅，注意不要粘连在一起。
6.开大火炸3~4分钟至表面金黄后捞出沥干油即可。
7.可以直接吃，也可以蘸各种自己喜欢的酱汁粉料吃，还可以用黑胡椒调味来烧各种蘑菇吃。
8.最喜欢看融化的芝士流淌粗来的感觉~
芝士爆浆鸡排的做法
芝士就是力量芝士就是力量芝士就是力量，重说三哦～这本是为了参加20分钟鲜煮为快特意做的菜谱，主要是我太需要那个高压锅了恩！这个鸡排也特别特别好吃，我用了老爸新买的空气炸锅，无油版本不腻口～
材料：
鸡胸肉（或者剃骨的鸡腿肉）2块，盐两勺，糖一勺，辣椒粉一勺，黑胡椒一勺，奶酪片2～4片，面粉or淀粉适量，蛋液1个鸡蛋，面包糠适量，，
芝士爆浆鸡排的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉，鸡腿肉也可以，会更嫩哦
步骤2，从中片开，用刀背剁剁，让它们变得又扁又大
步骤3，一勺盐，一勺黑胡椒，一勺辣椒粉，腌制一会儿，按摩入味～
步骤4，奶酪片对折方在一边，如果你是鸡排够大，或者一片满足不了你，那就放两片～
步骤5，鸡排对折，把芝士包进去
步骤6，面粉里（或者淀粉）放一勺糖一勺盐
步骤7，鸡排蘸匀～
步骤8，打一个鸡蛋
步骤9，再准备好面包糠，把裹好面的鸡肉裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠
步骤10，这样就准备好啦，然后准备好油锅或者空气炸锅
步骤11，我用的空气炸锅，低胆固醇还省油，使用空气炸锅的亲爱的们，根据自家炸锅脾气设定时间和温度，记得中途翻一次面。使用油锅的，就炸到金黄吧～
步骤12，出锅咯！可以蘸番茄沙斯，更好吃！
会爆浆的芝士年糕(❤ ω ❤)
食材明细：
主料：：咸味芝士片3片，年糕3块，
辅料：：面粉适量，面包糠适量，鸡蛋液适量，
会爆浆的芝士年糕(❤ ω ❤)的做法步骤：
1.均匀打散蛋液
2.年糕切片
3.取一块芝士片夹上
4.均匀沾上一层鸡蛋液
5.面粉
6.再沾上一层鸡蛋液、面包糠
7.锅中倒入植物油，大火烧热
8.转中火，放入年糕
9.油炸至金黄上色
10.完成啦~浓浓的爆浆芝士在等你哦！
小贴士：
1.年糕建议先放入微波炉或者蒸锅加热几分钟，这样口感更加好。
2.沾上面包糠之前一定要再沾上一层蛋液，这样面包糠才不会掉下来。
爆浆芝士馒头片
食材明细：
主料：：馒头1个，鸡蛋1只，牛奶2匙，
辅料：：芝士碎适量，植物油适量，
爆浆芝士馒头片的做法步骤：
1.馒头横向切成连刀片。
2.在一组连刀片中间塞满芝士碎。并将馒头片压紧。
3.鸡蛋加牛奶搅匀。
4.馒头片蘸满蛋液。
5.不沾锅放油中火煎。煎至鸡蛋金黄翻面。
6.翻面后盖上锅盖继续煎。
7.煎2面金黄。
8.成品图
小贴士：
馒头煎好后可以淋番茄酱或炼乳。
爆浆蓝莓芝士蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100克，
辅料：：细砂糖50克，奶油奶酪100克，淡奶油100克，盐15克，柠檬汁一大匙，黄油60克，
爆浆蓝莓芝士蛋糕的做法步骤：
1.将85克低粉60克黄油切小块蛋黄一个，细砂糖15克称量好放入锅里，将黄油与面粉先糅合到一起再把蛋黄揉到面团里，材料糅合均匀成团；
2.将面团放在锅中间，用手掌肚在平底锅中轻轻向四周推开，尽量厚薄一致，边缘平整，还要高出锅底2~3CM左右，再在饼皮上用叉子或者牙签戳很多小洞；
3.将100克奶油奶酪，100克淡奶油、35克糖、2克盐、15克低粉、一大匙柠檬汁（没有不加也可以）混合，有破壁机或者料理机的最好用机器直接搅打均匀；
4.过筛入锅，加入洗净的蓝莓，盖上锅盖先中火10分钟左右，然后改最柔和均匀的小火慢慢烘烤20分钟左右表面凝固即可关火然后再焖5分钟就好了。
爆浆芝士豆渣球
食材明细：
主料：：豆渣150克，糯米粉100克，白糖25克，
辅料：：土豆1个，香芹适量，胡萝卜适量，千岛汁沙拉酱适量，甜玉米粒适量，盐少许，面包糠适量，鸡蛋1个，黑芝麻少许，开水90克，黄油5克，
爆浆芝士豆渣球的做法步骤：
1.准备好糯米粉、白糖、把豆渣挤去水份。
2.把豆渣和糯米粉及白糖一起放在一个干净无水的容器里。
3.用手混合搓成颗粒
4.缓缓加入热水，边加边搅拌成絮状，然后揉成豆渣面团，静置15分钟。
5.趁此时间准备馅料土豆洗净去皮切成片微波炉4分钟蒸熟。
6.加入5克融化的黄油要趁热碾成土豆泥
7.准备好馅料的其他食材
8.将胡萝卜和香芹切丁烫熟
9.在土豆泥里放上：甜玉米粒、胡萝卜香芹丁、挤上一整条千岛汁沙拉酱、适量的盐
10.拌合均匀成土豆玉米沙拉备用。
11.准备好马苏芝士，把面包糠和黑芝麻混合在一起，鸡蛋打散。
12.把豆渣面团均分为25克一个的小面团。
13.取一份揉圆按扁成窝状，包入土豆玉米沙拉，加入马苏芝士碎。
14.收口，揉圆，放入盘中
15.包好所有的丸子。
16.把豆渣丸子先放进蛋液里滚一下
17.再裹上一层面包糠，用手按实。
18.依次做好所有的丸子。
19.起锅热油，油4、5成热时，下入丸子。中小火炸至丸子表面金黄、熟透。再转大火炸15秒左右，看到要爆浆了立即捞出即可。
小贴士：
1、豆渣要多一点这样的外皮才酥脆。
2、土豆蒸熟以后要趁热压成泥。
3、最好是带一次性手套操作，要不粘手。
4、油4、5成热时下入丸子，转中小火炸，以免容易炸焦面包糠。最后再转大火炸约30秒，一来可以逼出些油，二来外皮更酥脆。
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