食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在推荐你阅读一下快手鳗鱼饭的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
可能对于上班族来说，早餐怎样快捷、营养、省力是最受欢迎的。介绍这种鳗鱼饭的做法，分分钟搞定。
材料：
半成品鳗鱼1条，红萝卜半根，双色西兰花少许，鲜菇2个，盐少许，熟米饭1碗，
快手鳗鱼饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材。西兰花掰成小块，胡萝卜切片，熟米饭1碗。
步骤2，胡萝卜、西兰花、蘑菇用热水加少盐焯烫一下。
步骤3，半熟的鳗鱼切条，用微波炉叮1分20秒。
步骤4，将弄好的食材摆进碗里即可食用。
步骤5，成品图。
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鳗鱼饭的做法
材料：
蒲烧鳗鱼1条，鸡蛋两个，米饭1碗，味岛香松少量，盐少许，油少许，
鳗鱼饭的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼放在稀薄纸上，在预热２００度的烤箱中，烤约６分钟。
步骤2，将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，加入少许的盐。平底不粘锅中倒入一点油，淋入少许蛋液。煎出两种颜色的蛋皮，然后切粗丝。
步骤3，米饭装好后，上面铺一层蛋皮丝，最后是鳗鱼。吃的时候可以用微波炉再加热２分钟，撒上味岛香松，搅拌后使用（有点象鳗鱼拌饭）。
鳗鱼饭便当的做法
[原料/调料] (1)鳗鱼1片(8公分宽) 蜂蜜1小匙 黑芝麻适量 (2)豆芽菜1/2杯 红萝丝少许 蒜末1小匙 (3)茄子1//2条 葱末1/2大匙 辣椒1小匙 蒜末1小匙 (4)白饭1碗 黑甜豆少许
鳗鱼腌料：黄砂糖1/2大匙 酱油1/2大匙 姜汁、米酒各1小匙
盐1/3小匙 香油1/2小匙 糖1/2小匙 蒜末1小匙 [制作流程] (1)将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。(腌汁留着，炒茄子时用)。 (2)将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6～8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。 (3)将蒜末爆香，再放入豆芽菜及红萝丝略炒后，再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。 (4)茄子切成约1公分段，用热油炸熟到茄子软化，捞起将油滤干，再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁，一起炒熟入味至沸且汁收干，即可盛起放入便当中，这个便当就完成了。
鳗鱼饭(简易)的做法
材料：
鳗鱼1条，米酒小半碗，水半碗，生抽小半碗，话梅6颗，冰糖1小把，蜂蜜2调羹，姜2片，白醋适量，，
鳗鱼饭(简易)的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼洗净加入料酒，白醋，姜抓匀，白醋的作用可以让鳗鱼身上的黏液洗净
步骤2，鳗鱼去除中间的骨头洗净待用
步骤3，水➕生抽➕话梅➕蜂蜜➕米酒➕冰糖大火煮开转小火慢慢炖至粘稠
步骤4，这样酱汁就煮好了，大家可以煮的再粘稠一点哦
步骤5，鳗鱼用餐巾纸吸干水分均匀的涂上酱汁
步骤6，反面也均匀的涂上
步骤7，锡纸包好后放冰箱腌制30分钟
步骤8，烤箱180度上下火预热5分钟
步骤9，鳗鱼冰箱拿出后正反面在抹上一层酱汁
步骤10，放入烤箱烤20分钟
步骤11，中间再涂一次酱汁
步骤12，这样就可以吃咯，可以撒些海苔或者芝麻哦
步骤13，看着有食欲了
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