中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编特意呈上“三文鱼-鱼肉松的做法”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
难得周末有时间、有心情做美食,就着冰箱里的冷冻三文鱼,跟着豆果妈妈们学做三文鱼鱼肉松,味道还不错哦
材料:
三文鱼块200g,盐2勺,水250g,,
三文鱼-鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,先把三文鱼切块,蒸熟备用
步骤2,蒸熟的三文鱼加水,放入破壁机打碎
步骤3,打碎后的三文鱼泥倒入不粘锅
步骤4,加入2勺盐,大火烧开后,小火熬煮
步骤5,熬煮过程中,水份逐渐蒸发
步骤6,继续熬煮,炒至金黄为止,出锅
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三文鱼肉松
食材明细:
主料::三文鱼肉一盒,
辅料::葱适量,姜适量,香油适量,酱油少许,
三文鱼肉松的做法步骤:
1.锅里添水,放入葱段姜片煮沸。
2.然后加入三文鱼肉焯水。
3.把焯熟的三文鱼肉放入面包机内。
4.加入一点香油。
5.加入一点酱油。
6.开启面包机的肉松模式。
7.根据需要可以重复这个程序,直到肉松呈现你想要的干湿程度即可。
8.成品展示。
小贴士:
1、三文鱼也可以换成鸡肉、牛肉,不过要在放入面包机之前稍微切碎一点,更容易搅拌均匀;
2、如果是大孩子吃,也可以将味道再调的浓郁一些,比如放一些糖、盐。
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三文鱼肉松的做法
一个母亲对子女的耐心。
材料:
三文鱼鱼腩300g,生姜,柠檬汁,,
三文鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,①三文鱼鱼腩一块,用水冲洗干净(注:三文鱼比较嫩,所以要小水)顺着纹路用刀划,生姜切片嵌入,倒一碗清水放进去浸泡,根据个人口味放盐,腌制10-15分钟。
步骤2,②取出生姜,沥干水渍,用不粘锅烧开一锅水,放进三文鱼,滴几滴柠檬汁去腥,鱼肉成粉色即熟。(注:三文鱼汤可以冷却后密封保存在冰箱冷冻室,可以给宝宝煮面用)
步骤3,③倒出鱼汤,用铲子将三文鱼碾碎,这时候也会渗出一些鱼汤,倒出来,当然也可以密封保存给宝宝煮面等等。④开小火,不停翻炒三文鱼,炒的过程中,再不停碾碎,三文鱼的颜色会慢慢由粉色变成金黄色。耗时大概2-3小时,尽量炒干透。
步骤4,⑤如果觉得三文鱼不够肉松,除了翻炒时候,用铲刀碾碎,也可以熄火,用手指碾碎,并且也可以感受肉松干透没。(注:当心烫手,或者使用其他工具碾碎,尽量使用肉越碎越好,这样才会干透。)⑥最后,再根据自己喜爱,可以放一些芝麻,紫菜碎碎都可以一起翻炒。
步骤5,⑦出锅冷却,密封保存冰箱。(由于没有任何添加剂,所以尽量在一周内吃完。)
宝宝三文鱼肉松的做法
宝宝健康辅食
材料:
三文鱼柠檬芝麻油葱随意,,
宝宝三文鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼盐渍放入各种调料
步骤2,煮十分钟
步骤3,炒干
步骤4,料理机打磨
步骤5,成功
三文鱼肉松沙拉饭的做法
三文鱼冰糖米饭少量植物油
材料:
三文鱼100g,冰糖四颗,植物油少許,沙拉酱,
三文鱼肉松沙拉饭的做法的做法步骤:
步骤1,讲三文鱼放蒸鍋蒸熟
步骤2,将熟的三文鱼捏碎
步骤3,炒锅滴几滴油,加入冰糖炒至焦糖色,再将三文鱼碎倒入翻炒,至酥脆,取出备用
步骤4,将炒好的鱼碎倒在米饭上,加上沙拉酱即可
步骤5,美化你滴小餐盘吧~
三文鱼肉松烤饭团的做法
材料:
米饭一碗,三文鱼适量,肉松适量,海苔适量,芝麻适量,酱油少许,
三文鱼肉松烤饭团的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,三文鱼蒸熟,压碎备用。
步骤3,将热米饭、三文鱼、肉松、海苔碎、芝麻加少许酱油拌匀。
步骤4,取适量拌好的米饭放入饭团模具中,压出完整结实的饭团。
步骤5,将做好的饭团放入铺有锡纸的烤盘中,表面刷一点酱油,放入预热好的烤箱。
步骤6160,度烤8~10分钟即可。
零添加三文鱼肉松的做法
宝宝渐渐长大添加的辅食
材料:
三文鱼边角料2斤,柠檬一个,
零添加三文鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼切片
步骤2,柠檬切片
步骤3,腌15-20分钟
步骤4,上锅蒸20分钟
步骤5,放入锅中用小火翻炒,最小火
步骤6,不断翻炒,因为三文鱼含油多所以不用添加任何油类
步骤7,炒到金黄色出油就可以啦
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