中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编特别为你收集的“鱿鱼青椒的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
童年的奢侈菜品
材料：
鱿鱼250g，田椒1个，盐，生姜，生抽，青蒜，鲜辣椒适量，，
鱿鱼青椒的做法的做法步骤：
步骤1，青蒜根部切碎，姜切丝，辣椒切片，鱿鱼切丝，田椒切块，青蒜头，辣椒和姜丝入油锅爆香，下鱿鱼和田椒爆炒，加适量盐，生抽，翻炒熟即可。
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青椒爆鱿鱼的做法
这是一道快手菜，没有用到过多的调料，简简单单便能吃出菜本身的味道。
材料：
鱿鱼300g，青椒5个，姜1小块，蒜2小块，盐5g，鸡精适量，
青椒爆鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的鱿鱼买回来处理干净。
步骤2，将鱿鱼打上花刀。
步骤3，把所有的鱿鱼全部打好花刀。
步骤4，锅里水烧开，把打好花刀的鱿鱼倒下去焯水。
步骤5，看到鱿鱼像这样子卷起来就捞起备用。
步骤6，辣椒先用刀拍一下，再切段备用，姜蒜切片备用。
步骤7，开火，锅里倒上油，放上姜片和蒜片爆香。
步骤8，倒入切好的青椒段翻炒。
步骤9，看到青椒炒成虎皮状的时候，倒入焯好水的鱿鱼大火爆炒。
步骤10，加入盐和少许鸡精调味，马上起锅。
步骤11，成品！
步骤12，再来一张！
青椒炒鱿鱼的做法
材料：
鲜鱿鱼一斤，青椒3个，胡萝卜适量，蒜少许，姜少许，料酒适量，味精少许，，
青椒炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼买回剥除外衣,将内脏之类小心取出,注意不要弄破墨胆.
步骤2，鱿鱼洗净切成圈,爪子切成条,放入开水锅中迅速捞下待用(开水中加姜片可以去腥)
步骤3，青椒切块,胡萝卜切片
步骤4，热锅冷油入姜丝和蒜片爆香,加入胡萝卜翻炒几下
步骤5，大火加入青椒和鱿鱼快速翻炒,加入料酒,盐和味精即可出锅.
青椒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼625克，青椒2个，
辅料：：胡萝卜一小段，
配料：：盐适量，料酒1勺，姜5片，鸡精少许，
青椒鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼洗净，剪头部，去腹部内脏，背部软骨
2.用醋洗去表面的红色外衣
3.鱿鱼身体的内部那面切刀花，表面连着不切断
4.再切成3厘米见方的片
5.鱿鱼须子切段
6.开水锅里加入料酒葱姜片下入鱿鱼，等鱼片卷曲便捞起泡水中
7.青椒和胡萝卜切片
8.油热后炒青椒胡萝卜片，再放鱿鱼一起煸炒，加盐，鸡精，大火3分钟即可
青椒鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼2只，青椒2只，
辅料：：葱适量，花椒适量，干红椒适量，清水适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，生粉适量，胡椒适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，
青椒鱿鱼圈的做法步骤：
1.冰鲜鱿鱼2只。
2.去掉内脏、鱼骨和黑膜。
3.鱿鱼筒切成圈，青椒切丝。
4.将盐、糖、胡椒鸡精、生抽、料酒、生粉、清水、小葱花调成碗汁。
5.切好的鱿鱼圈焯水。
6.焯水后过凉沥水。
7.炒锅注油烧热，放花椒、干红椒、姜丝煸香。
8.下入青椒丝翻炒。
9.倒入鱿鱼圈，继续翻炒。
10.烹入碗汁，稍煮。
11.大火收汁，起锅。
小贴士：
鱿鱼开水烫过，缩水成形，利于翻炒。
青椒鱿鱼花
白露要吃龙眼是福州特殊的风俗。据说今天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。需提醒的是，龙眼是属性偏温的水果，过量食用会引发目赤、便秘等症状。不妨在吃早餐时，将龙眼剥壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内，如此一来，吃龙眼既能健脾，又能摄入更多水分，还不易上火。
一早就起来了，赶着去市场买了龙眼，回来入冰箱冰上，等小宇起来吃饭时候再拿出来，从我记事开始这天的老人们都会用龙眼肉配稀饭给孩子吃的，据说这样吃很补而且也不上火，传统的东西我没有研究过，但几辈人都这样的吃法我也不用去怀疑，再怎么也就这一餐啊。
最近蔬菜狂涨，一把空心菜又回到了6元左右的价格，还是海鲜最实惠了，活蹦乱跳的看着就很新鲜，好吧，如此，我就只好天天吃海鲜了，临近中秋，舞也想着多上几道海鲜的菜供大家参考，希望能喜欢哈。
青椒鱿鱼花---如何切出漂亮的花卷
材料：青椒2粒冰鲜鱿鱼2只（350克）姜丝少许
青椒鱿鱼花的做法：
1、将鱿鱼的外衣剥去，从侧边剪开洗净，（尤其要注意鱿鱼内部的墨汁囊千万别弄破了，还有鱿鱼的眼睛也要轻轻的挤破以免红色液体到处溅），接着在里面柔软的那面划花刀，然后朝直角方向切同样的花刀，(花刀间距可以小些，这样形成的鱿鱼花会很漂亮的）
2、然后切成小片，入热水中焯烫即成鱿鱼花（水中加点姜片和少许的料酒帮助去腥）
3、青椒去蒂去芯切成滚刀状
4、热锅少油，放入姜丝，然后将鱿鱼和青椒一起倒入，加入适量鱼露翻炒片刻，适当加点糖提鲜即可
舞语：
1、焯烫的时候我都是用姜表面切下来的那层皮，留下的部分用来炒鱿鱼，这样既不浪费也达到了去腥的目的
2、鱼露是我们这里的特产，和海鲜很搭的，我喜欢这个味，不喜欢的朋友可以改成盐吧
3、大火快炒吧，时间久了鱿鱼的口感就差了，而且青椒也会流失很多营养的
4、新鲜的鱿鱼表面那层红色的膜很容易就撕下来的，这个也是观察鱿鱼是否新鲜的标准之一
青椒鱿鱼花食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
爆炒青椒鱿鱼卷的做法
鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。富含人体必需的多种氨基酸，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，特别是鲜活鱿鱼中蛋白质含量高，脂肪含量极低，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。同时还能补充脑力、是有益健康的食物。
材料：
鱿鱼一大只，青椒一只，胡萝卜半根，料酒姜生抽鸡粉现磨黑胡椒适量，
爆炒青椒鱿鱼卷的做法的做法步骤：
步骤1，将鱿鱼去衣洗净花刀切好，青椒洗净切小，胡萝卜洗净切片
步骤2，锅中注入适量清水下，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一，然后捞出沥干水
步骤3，起油锅，爆香姜，下鱿鱼卷爆炒一下盛出待用
步骤4，另将青椒和胡萝卜片炒香后
步骤5，加入鱿鱼卷爆炒2分种，加入料酒，生抽和沿锅边溜点水，出锅前加少许的鸡粉和现磨黑胡椒粉就ok了
步骤6，装盘，开吃~
青椒洋葱炒鱿鱼干的做法
材料：
青椒1个，红椒1个，洋葱1个，干鱿鱼2条，姜5g，油20ml，盐5g，料酒10ml，蚝油10ml，，
青椒洋葱炒鱿鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼干冷水泡发三小时以上
步骤2，鱿鱼去里面的骨片，撕干净白膜，以平面成四十五度斜刀打花刀
步骤3，把鱿鱼转九十度，以直刀打花刀
步骤4，把鱿鱼切成三角形块状
步骤5，洗干净青椒，红椒和洋葱，把它们切成小片
步骤6，炒锅下油炒青椒，红椒和洋葱，加点盐调味，炒熟装盘
步骤7，炒锅放油爆姜片，下鱿鱼炒，加盐调味，放料酒炝锅炒一下
步骤8，把青椒洋葱倒入混合炒一下，放蚝油翻炒均匀
步骤9，然后装盘拍照。
青椒干鱿鱼炒面的做法
材料：
面条3块，鸡蛋1个，青椒2条，干鱿鱼2条，黑胡椒适量，，
青椒干鱿鱼炒面的做法的做法步骤：
步骤1，面条用温水泡软。青椒切圈。鱿鱼切条
步骤2，油锅放弃油。我的是不沾锅。热锅凉油就可以放材料下去炒出香味就可以乘起来放一边
步骤3，面条下锅加酱油翻炒下
步骤4，材料鸡蛋全部下。捞满。觉得干的话可以加点水炒下。
步骤5，出锅啦。香香的。撒上黑胡椒好喜欢
青椒炒鲜鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼两只，青椒一个，
辅料：：玉米粉适量，酱油适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
青椒炒鲜鱿鱼的做法步骤：
1.准备材料
2.青椒切小块，鱿鱼切花刀，放酱油和玉米粉稍微腌一下
3.油七分热，炒青椒
4.下腌好的鱿鱼炒，我家不喜欢吃脆的，喜欢吃入味一点的所以炒过一点，一起炒
5.喜欢吃脆点的可以先把青椒铲起再炒鱿鱼
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