食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“麻辣香鱼的做法”，希望能对你有所帮助，请收藏。
红烧鱼吃腻了想起有次去吃的剁椒鱼头跟烤鱼味道棒极了想着两个味道能不能二合一尝试做了一下味道还不错呢喜欢吃麻辣鱼的不要错过哦
材料：
鱼一条，葱姜适量，料酒，淀粉，生抽，盐，鲜橘皮，豆瓣酱，耗油，胡椒粉，
麻辣香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，因为第一次尝试做煎的麻辣烤鱼怕做的味道不好很犹豫本来不打算上传的就没拍几张图片后来尝的味道三个字“太好吃了
步骤2，平底锅小火煎鱼的同时另起锅锅里放适量开水倒入适量耗油生抽料酒豆瓣酱剁椒我用的是红的那种也可以买那种细长的米椒有红有绿搭配起来也蛮好看用一个小碗倒些淀粉用水和匀倒入其中这时平底锅的鱼煎的差不多了把我们煮开的这个汁浇在鱼身这个汁以漫过鱼身为宜盖盖子继续小火慢炖
步骤3，差不多二十分钟可以把橘子皮切丝放入大火收汁不喜欢橘子皮可以不放直接大火收汁收到差不多的时候就可以啦
步骤4，ok我是没有装盘直接端锅上桌
步骤5，可以开饭啦
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丁香鱼的做法
材料：
银鱼、辣椒、食用油银鱼250克、辣椒100克、食用油适量，，
丁香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，先把辣椒用开水烫下顺便清洗下，时间不能过长
步骤2，把辣椒用剪刀剪碎
步骤3，放进果汁机里搅碎
步骤4，搅成这样就OK了
步骤5，银鱼洗下拎干
步骤6，然后把银鱼用小火烘干
步骤7，锅中放入适量的油，小火炒
步骤8，再放入辣椒沬后炒，记住:一定要小火，以免辣椒胡了
步骤9，最后装瓶
蒸香鱼的做法
材料：
盐适量，香油适量，胡椒粉适量，香葱末适量，油适量，鱼块一斤，食用油适量，红椒三个，
蒸香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼切段加入各种料蒸
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