中国人历来讲究美食,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,正所谓“吃在嘴里,甜在心里”,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你对美食的观点是什么呢?小编推荐你不妨读一下烤箱版沙琪玛,相信一定会对你有所帮助。
哄宝宝的利器,好吃不上火。
材料:
250克高筋面粉,160克液体(鸡蛋+牛奶),35克细砂糖,2克盐,2克酵母,1克泡打粉(可不放),
烤箱版沙琪玛的做法步骤:
1,将主料的材料混合均匀,揉至面团光滑(三光状态:盘光、手光、面光)
2,放温暖处发酵至两倍大。
3,将果干切碎备用
4,麦芽糖+10克水,微波炉高火加热20秒混合均匀或隔水融化备用
5,面团戳个洞不回缩就可以了。
6,面团分割排气,擀成薄饼。
7,切成面条大小。
8,不沾烤盘铺上一层面条,刷一层麦芽糖,铺一层果仁
9,刷一层麦芽糖铺一层果干,如此类推,铺2-3层最好,不宜太厚,越薄越脆。松弛20分钟。(切勿发酵过度内部没层次,按下面条有点蓬松感就可以了)
10,180℃预热烤箱,中层上下火烤12-15分钟,表面金黄即可。
11,出炉倒扣,放凉后切块。
12,忍不住吃了两块,外脆内软,来一份下午茶吧
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烤箱版《脆皮烤鸡》
感恩节,在这样一个特殊的节日里,家人、朋友聚在一起、听见窗外的风刮的呼呼地响、厨房里却是热气腾腾的各种美味,大家都围坐在餐桌前,餐桌上的烤鸡就成了主角,享受并感恩着生活给予我们的一切!
材料:
700克三黄鸡,少许生菜,
烤箱版《脆皮烤鸡》的做法步骤:
1,三黄鸡买了小小的一只,一家人一餐吃着正好。
2,奥尔良调料粉准备3勺。
3,十三香准备一勺。
4,蚝油准备2勺。
5,剪去鸡屁股跟鸡爪尖。
6,将鸡肚子清理干净、洗净再晾干水分。
7,用小叉子在鸡的全身多叉几下,腌制时便于入味。
8,所有的调味料都放一起,带上手套给鸡来一个全身按摩,鸡肚子可以赛一点小葱,再用保鲜袋装起来腌制一夜,便于入味。
9,腌制好的鸡放入烤箱《烤箱提前200度预热》200度上下火烤40分钟、烤的时候随时观察颜色。
10,烤制到30分钟,刷一次蜂蜜水(蜂蜜加清水调和)
11,烤好的鸡、鸡皮微微有点脆。
12,美味总是来的这么及时、小家伙在旁边都等不及了!
烤箱版烤鱿鱼
天气凉了,一起撸个串吧,还有秘制烧烤酱哦
材料:
1勺豆瓣酱,1勺生抽,5克糖,1克胡椒粉,1克孜然粉,1勺植物油,少许香油,1瓣蒜末,1克花椒粉,
烤箱版烤鱿鱼的做法步骤:
1,新鲜鱿鱼4只
2,剪开,去胆去软骨
3,主料全部放入碗里混合均匀
4,鱿鱼串好,两面刷酱
5,200℃预热烤箱,中层上下火烤15分钟,期间翻面一次
6,出炉后撒芝麻即可
蜜汁烤翅(烤箱版)
烤鸡翅是非常简单的烤箱入门级菜肴,又很受大众喜欢。自己在家烤鸡翅,可以根据自己的口味来,今天介绍的是不重口较清淡口味的烤翅。
材料:
10个左右鸡翅中,
蜜汁烤翅(烤箱版)的做法步骤:
1,鸡翅中洗净血水,用厨房用纸吸干水分,划两刀方便入味
2,加适量盐、黄酒腌渍约1小时
3,舀3勺蜂蜜,可加点温开水调和
4,把烤盘包上铝箔纸,抹上一层食用油,我用的是橄榄油
5,把翅中均匀放入烤盘内,抹上调好的蜂蜜水
6,烤箱上下火200度预热,预热完毕把装有鸡翅的烤盘放中间层,烤约20分钟
7,取出烤盘,把翅中再涂一遍蜂蜜水,翻面放入烤箱,烤10分钟
8,取出烤盘,把翅中摆盘
烤箱版烤肉怎么做好吃 烤箱版烤肉的做法,步骤
烤箱版烤肉
收到烤箱后一直就琢磨着烤肉,今天买来了新鲜的羊肉,就决定尝试一下,自己做的吃起来比较放心嘛
食材配方
主料:
羊肉
500g辅料:
油
适量盐
适量老抽
适量孜然粉
适量做法 共5个步骤
1.羊肉切成小块
2.加入适量盐、老抽腌渍20分钟
3.放入刷好油的烤盘里摆匀
4.放入烤箱200度烤10分钟后,取出翻面撒入辣椒粉、孜然粉拌匀再放入烤箱烤10分钟
5.趁热吃吧
奥尔良烤鸡翅无烤箱版
在家也可以自己做焦香多汁的奥尔良烤翅!没有烤箱的美厨娘,也能变出让人垂涎欲滴的烤翅~~
材料:
500g鸡翅,
奥尔良烤鸡翅无烤箱版的做法步骤:
1,鸡翅洗净,用牙签在鸡翅上戳孔(随便使劲戳,不会看出来的),让鸡翅更加入味。
2,将适量奥尔良调料粉和清水混合均匀(清水以刚好能没过鸡翅的量为准,不用太多也不要太少)。每个牌子的调料粉口味会略微不一样,有的偏甜有的偏辣,可自行选择;包装上都会写有多少克肉需要多少克粉,可以根据包装上的指导进行调整。
3,将鸡翅放入调料汁中,用保鲜袋封号碗口(或直接把鸡翅和汁全部放入保鲜袋扎好),放冰箱冷藏腌制10~24小时,让它入味。
4,腌制时间足够后,取合适大小的锡纸(长方形为佳),在锡纸能接触到鸡翅的地方刷上少许油(以防止烤的过程中鸡翅烤焦粘在锡纸上),然后将鸡翅放于其上。图省事可以两只鸡翅一起烤,但是如果有耐心一只一只烤热量更充足鸡翅会更焦香。
5,把鸡翅包裹起来,注意两端要折叠一下,以免热量跑掉。锡纸包裹时无需过于紧贴鸡翅,可以留些许空气膨胀的空间。
6,炒锅中放些许油,小火烧至冒烟(筷子插进去会立即冒出许多小气泡时),将鸡翅包放入烤。2分半钟后翻面继续再烤2分半钟(翻面时要快,否则容易油爆伤到)。过程中锡纸有膨胀是正常现象。
7,时间到后关火,将鸡翅包取出。即将开餐时,打开锡纸,香嫩多汁的烤鸡翅就大功告成了,好好享受吧~~~(烤鸡翅热着吃才好吃,所以如果离开餐还有一段时间,不要那么快打开锡纸。)
蒜蓉金针菇(烤箱版)
简简单单的烤箱菜。让你远离油烟!
材料:
150g金针菇,一头大蒜,三个小米辣,一根葱,
蒜蓉金针菇(烤箱版)的做法步骤:
1,金针菇洗净,去根,撕开。放在盘中
2,大蒜,葱,小米辣切末
3,准备蚝油,生抽。盐
4,调料放入碗中,混合均匀
5,把料汁浇在金针菇上
6,准备一张锡纸
7,把金针菇盖住。烤箱180℃,25分钟。
8,成品。
9,成品。
无油鸡米花(烤箱版)
无油的鸡米花更加健康,完胜肯德基,儿子非常喜欢
材料:
200克鸡胸肉,适量奥尔良馅料,适量面粉,1个鸡蛋,
无油鸡米花(烤箱版)的做法步骤:
1,将鸡胸肉切成小块,放入奥尔良馅料,倒入适量的清水,混合均匀,放入冰箱冷藏3小时
2,准备好材料
3,先裹一层面粉
4,再裹一层蛋液
5,最后再裹上面包糠
6,放入烤盘,放入预热好的烤箱200度,上下火,中层,15分钟
7,配上番茄酱,味道更好吃哦!
8,无油很健康,烤出来也很嫩!
烤箱版孜然鸡米花
外表金黄的鸡米花是非常受欢迎的其中一种小吃,其实我们在家也可以做鸡米花,不用油炸,只需要用烤箱烘烤,口感一样很酥脆。制作方法很简单,两小块鸡胸肉就可以做20多块鸡米花,比起某些快餐店,一小包鸡米花就要差不多10块钱的价格,自己做的要实惠太多了,而且吃得更放心,不油腻。
材料:
95g鸡胸肉,30g面包糠,1个鸡蛋,
烤箱版孜然鸡米花的做法步骤:
1,鸡胸肉切成小块放入碗里
2,往鸡肉里倒入盐、黑胡椒粉、孜然粉、花生油、2克玉米淀粉和10克蛋清
3,抓均匀,腌制20分钟
4,用3个碗分别装好20克玉米淀粉,剩余的蛋液和面包糠。将腌好的鸡肉夹着放入淀粉里滚一圈,抖去多余的淀粉
5,再放入装着蛋液的碗里(剩余的蛋液直接搅拌均匀),粘满蛋液
6,最后放入面包糠里,外面裹满自制的面包糠
7,摆放在铺了锡纸的烤盘上,我为了拍照才一块块弄的,最后都是几块几块一起弄,快很多
8,放入已经预热到190度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤20分钟
烤羊肉串—烤箱版怎么做好吃 烤羊肉串—烤箱版
烤羊肉串—烤箱版
夏季的夜晚,一边吃着烤羊肉串一边喝着冰镇扎啤闲聊,是男女老少最喜欢的消夏方式之一,可是在享受美味的同时,我们也不能忽视烤羊肉串的卫生问题。羊肉串在路边加工会受到
食材配方
主料:
羊肉
500g辅料:
油
适量盐
适量孜然
适量辣椒粉
适量淀粉
适量白糖
适量葱姜末
适量花椒粉
适量料酒
适量
做法 共16个步骤
1.羊肉洗净
2.切成一厘米左右小块
3.放入配料中除了淀粉之外的各种调料
4.用手抓拌均匀
5.放入冰箱冷藏过夜
6.竹签子用沸水煮过消毒
7.腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀
8.用竹签子串成串
9.码放整齐
10.入烤箱 230度 中层
11.烤15分钟,取出 放白糖
12.放孜然、辣椒粉
13.使每一串都蘸匀
14.重复11--13步骤
15.烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出 可见羊肉上有油星泡泡
16.享受美味吧
2020烤箱版韭菜盒子怎么做好吃
烤箱版韭菜盒子
这个烤箱版韭菜盒子,是我利用包饺子剩下的面团和炒菜时剩下的虾仁等做成的。 用到了油酥面,烤出来的皮是香脆的,稍稍有些起酥,加了豆豉的韭菜馅,鲜香中带些许的辣味,
食材配方
主料:
韭菜
200g鸡蛋
1个火腿
1块虾仁
5个面粉
200g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量五香粉
适量风味豆豉
1勺香油
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.鸡蛋1个,加少许盐、料酒调匀,锅内放油先将鸡蛋炒散,用铲子铲成小碎块儿。
2.熟虾仁,火腿切成小碎块。
3.韭菜择洗干净后,切碎。
4.将所有材料混合,加入适量盐、油、五香粉、生抽、味精、香油、1勺李锦记风味豆豉。(我直接在炒鸡蛋的锅内拌馅了)
5.将馅料拌匀。
6.面团1个,包入油面揉匀,分成剂子。(油面就是面粉加植物油和成的面团)
7.擀皮
8.包入馅
9.烤箱180度预热5分钟。上下层烤15分钟,即可。
锅巴(烤箱)
突然想吃了,正好家里有米饭,就做了这个,一边看电视一边吃,很不错呦!
材料:
1碗米饭,
锅巴(烤箱)的做法步骤:
1,将米饭置于空碗多次按压搅拌,使之越来越粘
2,加适量五香粉
3,加适量鸡精
4,加适量盐
5,加适量香油搅拌均匀
6,搅拌好的米饭包保鲜膜擀成薄片入冰箱冷冻30分钟左右
7,冷冻好的米饭薄片洒芝麻用擀面杖轻压一下,切成等大的薄片,放入不粘烤盘
8,烤箱中层,160度25-40分钟
9,成品图香香脆脆
麦片玛芬
玛芬制作简单,味道可口,得到了颇多粉丝的钟爱。但是,因为它不低的卡路里,吃的时候总是要很“小心”。最近迷恋各种麦片,因为它不但有高饱腹感,还有大量的膳食纤维。于是将麦片添加到玛芬中,让“它”瘦身一下。
材料:
60黄油,50糖,2个鸡蛋,60黑巧克力,100牛奶,200低粉,4泡打粉,2小苏打,1海盐,5可可粉,
麦片玛芬的做法步骤:
1,表面装饰的麦片,事先用朗姆酒+水泡软。酒与水的份量按自己口味把握
2,将牛奶煮沸,离火。将黑巧克力放到牛奶中,搅拌融化。加入黄油,搅拌至融化。
3,加入白砂糖,搅拌融化。
4,待溶液温度降低些,加入两个鸡蛋。用蛋抽搅打均匀。
5,小苏打,泡打粉与低筋面粉事先混合。将混合好的粉类筛入到巧克力溶液中。搅拌均匀。
6,加入可可粉和海盐,搅拌均匀。
7,搅拌好的面糊应该是顺滑无颗粒的
8,加入麦片,简单搅拌均匀。
9,将纸杯放入到模具中,将面糊放入到纸杯中。我用的是学厨的约克郡布丁模具,根据自己的模具大小选择合适的纸杯。
10,将面糊放入到纸杯中,撒上泡软的麦片
11,烤箱150度25—30分钟。具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节。
12,出炉后,要将蛋糕从模具中取出摊凉,否则纸杯会湿哦
健康食疗《烤箱版沙琪玛》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了自制沙琪玛专题,希望您能喜欢!