好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？小编收集并整理了“胡椒腐乳鱼蛋饭的做法”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
【3-162】这是一个系列存稿第二弹月底鱼粥月初饭的故事……-----2018.12.01
材料：
龙利鱼可换，腐乳半块，胡萝卜一堆，青椒一堆，鸡蛋一个，米饭一碗，油适量，盐适量，
胡椒腐乳鱼蛋饭的做法的做法步骤：
步骤1，根据个人喜好选鱼，认真切小粒，根据鱼量和个人口味扔腐乳，努力搅和匀了搁旁边稍微一腌
步骤2，根据自己饭量拿饭，磕个鸡蛋加点盐，咔咔搅和匀
步骤3，胡萝卜青椒认真切小粒，不喜欢它俩的胖又可以自行换粒
步骤4，锅烧热倒油先扔胡萝卜
步骤5，中小火扒拉到胡萝卜变色，扔之前收拾好的鱼
步骤6，继续煎到鱼粒变色定型，扒拉到锅边扔之前裹好蛋的饭
步骤7，努力把饭划拉散，揪粒尝尝看情况补盐，整锅扒拉匀了扔青椒
步骤8，继续把椒划拉到自己喜欢的程度，关火盛出来
步骤9，礼貌性欣赏下裹满鸡蛋黄灿灿的饭和裹满腐乳红润润的鱼
步骤10，来，张嘴~
步骤11，鱼嫩饭香菜粒脆，可以尝到淡淡的酒味儿，真的好吃(我确定我没记错！)
步骤12，走了哟，明天见~
97msw.cOm延伸阅读
黑胡椒猪肉饭
食材明细：
主料：：瘦肉适量，洋葱适量，
辅料：：洋葱适量，花生油适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，黑胡椒粉适量，白酒适量，酱油适量，糖适量，
黑胡椒猪肉饭的做法步骤：
1.把猪肉切丝，放入盐、鸡精、酱油、蛋清、生粉，抓匀备用。
2.把青椒、洋葱洗净切丝，备用。
3.在碗里倒入黑胡椒粉、盐、鸡精、酱油、少量白酒，调成汁。
4.在锅里放入少量的花生油，放入少许的糖。用中火把糖烧成红色。倒入调好的黑胡椒汁，和半碗的清水后改用小火。否则黑胡椒汁容易胡掉。
5.放入切好的青椒、洋葱。如果喜欢吃比较生一点的青椒丝，可以先放肉丝。
6.放入肉丝，用小火炒熟。
7.拿出一个盘子，用碗装一小碗饭，倒扣在盘中。把炒好的肉丝浇在上面。一道好吃的黑胡椒猪肉饭就完成了。 我拍照片的技术不太好，看起来没有那么美味，但是吃起来的味道真的很不错。喜欢吃黑胡椒的朋友不妨自己动手做这道菜。
黑胡椒牛排饭
秘制黑胡椒牛排饭
咱做的牛排饭，超级简单，但是超级美味，不信你也来试试！
黑胡椒牛排饭原料：牛肉、米饭、元葱、西兰花、圣女果
调料：烤肉料、李锦记秘制红烧汁、罗勒碎、黑胡椒
黑胡椒牛排饭做法1.牛肉洗净后切成薄厚适中的肉片。
2.用松肉锤挨个敲打几下。
3.将牛肉片装入保鲜盒，撒上烤肉料。
4.加入适量水拌匀后，密封好放入冰箱中腌制至少一天。
5.西兰花如沸水中焯熟。
6.掰成小块备用，圣女果洗净切开备用。
7.元葱切成粗丝备用。
8.锅内放少许油烧热，放入元葱丝炒软。
9.关键调料登场，那就是李锦记的秘制红烧汁。
10.倒入适量的红烧汁。
11.烧开后放湿淀粉勾芡后关火。
12.锅内放薄薄一层油，将腌制好的牛肉片放进去两面煎熟。
13.拿出来切成条盖在米饭上。
14.撒上罗勒碎。
15.再撒上黑胡椒粉。
16.浇上元葱红烧汁。
17.最后放上西兰花和圣女果，一盘香喷喷的黑胡椒牛排饭就闪亮登场了。
美食心得
1.牛肉选用适合煎的部位，一般为臀尖上的肉，这个买肉的时候问卖家就好了，一般他们都会告诉你。
2.我懒，家里也刚好有朋友送的各种口味的烤肉料，就直接拿来腌了，你也可以自己根据口味调配。
3.牛排腌制的时间越长越入味，为了让牛肉鲜嫩，中间需要不时拿出来看看，发现汁液被牛肉吸干了，就加点水，吸干了再加，这样腌出来的牛肉很嫩很嫩滴。
4.煎好的牛肉记得切成小块在盖在米饭上，不然吃起来很费劲哦，我第一次就没给儿子切开，结果这小子嫌吃的不得劲，最后还是捡出来切了才罢。
5.个人觉得牛肉搭配元葱和西兰花味道很棒，你也可以随便搭配自己喜欢的蔬菜。
6.罗勒碎是一种香料，如果没有也可以不加，这个不是必须滴。
7.红烧汁最后用湿淀粉勾点芡，这样汁液就变得粘稠一些，让人更有食欲哈。
这个牛排饭最近是我家小子的新宠，每隔一天就要吃一次，好在我家冰箱里一直都存着腌好的牛肉，因为这小子即便不吃牛排饭，也是不时要吃煎牛肉滴，所以我家冰箱里不能断了腌牛肉，吃完了马上就得腌上备用。
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