食材品类非常的丰富,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?为此,小编特意呈上“金蒜红薯叶的做法”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
真心快捷做法再加好吃的不要不要啊
材料:
蒜头一个,红薯嫩芽或叶适量,生抽一调羹,菜油适量,
金蒜红薯叶的做法的做法步骤:
步骤1,红薯叶挑最嫰的,锅里烧开水,红薯叶焯一下,捞出装盆,锅里倒适量油,放入蒜片,蒜不是剁是切片,油炸至金黄连油一同浇在红薯叶盆里,倒入一调羹生抽,开吃,脆而香,是不是超简单啊。
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海米炒红薯叶的做法
红薯叶翠绿鲜嫩,香滑爽口,非常适合清炒。今天就搭配点海米来炒它,很简单的一道小炒菜,用料少,做法简单,清清爽爽,营养丰富。大鱼大肉的吃腻了,就随我来做这道清新爽口的家常菜吧。
材料:
红薯叶1把,海米1小把,姜适量,油适量,蒜,盐,
海米炒红薯叶的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材;
步骤2,海米提前泡软;
步骤3,烧热锅,放入适量油,倒入姜蒜末放入锅中煸炒;
步骤4,再将泡软的海米放入锅中煸炒出香味;
步骤5,下入红薯叶翻炒;
步骤6,大火翻炒,红薯叶炒变色后加入适量的盐调料;
步骤7,盛入盘中。
蒜蓉红薯叶的家常做法
咦~~真的假的,红薯叶不就是就是红薯藤的叶子,从前农村里收获红薯之后,经常拿去喂猪的那个东东吗?是的,但是现如今,这红薯叶可是身价倍增,摇身一变成了蔬菜皇后、长寿蔬菜、抗癌蔬菜了呢!
红薯叶能够获得这么多的殊荣,并非浪得虚名哦,那是因为红薯叶本身所富含的营养使然。红薯叶的茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质,据化验分析,红薯叶茎尖含有的胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,含有的粗蛋白与猪牛肉相当,其营养成份较芹菜、菠菜、甘蓝、番茄等蔬菜都要高,是当之无愧的高营养蔬菜呢!经常食用可以起到排毒、提高免疫力、预防贫血、预防高血压、改善便秘、抗癌、强化视力等功效。
So,我把用红薯叶做的菜称之为长寿菜是不是一点儿都不为过呀!这么好的红薯叶,不吃简直可惜了,更何况当下是红薯成熟的季节,红薯叶便宜得很,得赶紧吃起来才是噻!
蒜蓉红薯叶
食材:红薯叶
调料:蒜、橄榄油、盐、蔬之鲜
蒜蓉红薯叶的做法
1、红薯叶摘去老茎,用清水洗净;
2、洗干净的红薯叶控干水分;
3、大蒜去皮切末;
4、炒锅中倒入少许橄榄油,油热后,放入蒜末爆得香;
5、将红薯叶加入锅中,并调入少许盐;
6、炒至红薯叶色泽碧绿成熟,加入少许蔬之鲜后熄火,拌匀装盘即可。
蒜蓉红薯叶出锅啰~~快点来尝尝吧!没有吃过红薯叶的亲,或许会担心红薯叶难以下咽,事实上吃起来非常的鲜嫩爽口,味道较菠菜、芹菜、油菜等绿叶蔬菜来说是有过之而无不及啊!
蒜蓉红薯叶做法小贴士
1、红薯叶,吃的是红薯藤的嫩茎尖,红薯杆,吃的是红薯藤的茎杆,两者不是一个东东,从营养价值来说,红薯叶完胜红薯杆;
2、雅嫩的红薯叶口感一点儿都不涩,从营养角度考虑,不焯水直接炒会更好些。
油炸金蒜子的做法
今天和朋友聊天,朋友语音遥控教我做的这道金蒜子,哇,没想到,做好后出乎意料的好吃,就连平时不吃大蒜的宝贝,也吃的停不下来!这道油炸金蒜子,可以在炒菜时做配菜,也可以直接食用,都特别好吃。
材料:
大蒜头8头,盐2g,孜然粉3g,,
油炸金蒜子的做法的做法步骤:
步骤1,首先大蒜要选用无烂无坏的。
步骤2,将大蒜掰开,掰成一瓣一瓣的。
步骤3,依次掰好的大蒜瓣。
步骤4,用小刀将蒜瓣的根部切掉一点。
步骤5,放入东菱无线绞肉机中。
步骤6,启动绞肉机,去蒜皮。
步骤7,蒜皮去好了呦~
步骤8,将蒜瓣练出来。
步骤9,起油锅,将油中小火烧至6成热左右。
步骤10,加入大蒜。(大蒜不能有水哈)
步骤11,中小火炸至金黄,大约炸了5分钟样子,已经微黄,切记,需要不停地用铲子翻动。
步骤12,炸至金黄捞出。
步骤13,趁热撒上盐。
步骤14,孜然粉,快速翻拌均匀。
步骤15,太好吃了。
步骤16,近看,一点不辣,有一点点的蒜味儿。
拌红薯叶
食材明细:
主料::红薯叶300克,
辅料::金针菇100克,
配料::凉拌醋适量,香油适量,鲜酱油适量,
拌红薯叶的做法步骤:
1.将红薯叶洗净焯水,为了保持颜色,可以少放一点碱面。
2.金针菇焯水,吃这一类我都是要焯水的,要不有种味道,炒制也要焯水。
3.放入盘中。
4.淋入鲜酱油、凉拌醋、香油即可
红薯叶汤
食材明细:
主料::红薯叶适量,五花肉适量,
辅料::姜2片,葱适量,精盐少许,大豆油少许,枸杞适量,
红薯叶汤的做法步骤:
1.备好的红薯叶,可以将叶梗上外层撕去,这样更脆爽。
2.用五花肉煮一煮做为汤底食材。
3.冷水下锅,加入姜葱。
4.去浮沫,再煮一煮。
5.大约10分钟,将肉捞出。
6.加入红薯味滚一滚,就是一份好汤了。
7.这是妈妈最常做的汤品,喜欢就试试吧。
小贴士:
这道汤品适合做回锅肉时,将肉水下锅,就有肉汤了,试试吧。
金蒜蒸牡蛎的做法
牡蛎又名生蚝,也叫海蛎子。欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”,古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”,日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”,足见其在世界美食地图上的地位之重。每到冬季的时候,牡蛎为了越冬而积极养肥自己,便成了老饕口中的上佳美味。对于不喜生食腥味的吃货来说,不妨选择蒜蓉的烹饪方式,让牡蛎入味的同时,也能提升风味指数。
材料:
牡蛎6个,大蒜1颗,盐5g,色拉油25ml,蒸鱼豆鼓10ml,荷兰芹适量,小红椒适量,,
金蒜蒸牡蛎的做法的做法步骤:
步骤1,牡蛎开壳后清洗干净。
步骤2,把蒜瓣拍扁剁蓉备用。
步骤3,小葱、荷兰芹和小红辣椒切碎待用。
步骤4,锅中放色拉油,油热后把蒜蓉放进锅里翻炒.
步骤5,放盐、蒸鱼豉油入味。翻炒片刻后关火。
步骤6,将炒好的蒜蓉淋到生蚝上。
步骤7,蒸箱调节到普通蒸模式,预热到80度后放入中层,蒸5分钟。
步骤8,取出放适量小葱即可。
金蒜平鱼
平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
材料:
主料:平鱼2条,,
辅料:蒜1头,细香葱3根,干辣椒3个,淀粉1汤匙,食盐1茶匙,蒸鱼豉油2汤匙,米酒2汤匙,白糖半茶匙,鸡精半茶匙,,
金蒜平鱼的做法步骤:
1. 蒜剥好洗净备用。
2. 平鱼用刀刻几道,沾上干淀粉备用。
3. 沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉,煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。
4. 锅里放油,把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽,米酒,煮开。
5. 放入平鱼,兑水齐平鱼,放糖,盐,大火烧开。中火煨20分钟。
6. 大火收汁,出锅前调入鸡精。撒红椒段。
金蒜炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,蒜泥适量,葱白适量,蛋适量,秋葵适量,
辅料::有机山茶油适量,蒜盐适量,黑椒适量,
金蒜炒饭的做法步骤:
1.各材料
2.蒜切小颗
3.秋葵、葱白切小
4.蛋打开,蛋液用山茶油煎熟
5.把煎熟的蛋切小颗待用
6.在煎过蛋的锅内再下点茶油,把蒜炸至金黄带香脆
7.投入米饭与调味的蒜盐与黑椒炒均匀
8.再下蛋碎炒一会
9.下葱白、秋葵,所有材料炒透,上碗即可食用
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