俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“凉辣椒的做法 ”,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
材料：
青椒10个，五花肉1斤，生姜6片，花椒面少量，
凉辣椒的做法的做法步骤：
步骤11，,五花肉,生姜剁碎。2，把青椒陶掏空。3，把盐，鸡精，料酒及剁好的五花肉拌匀。4，拌匀后装入空青椒内。5，放入热油中炸至金黄即可。
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凉薯的做法
一、清炒凉薯
材料：凉薯400g；胡萝卜80g；食盐、蒜、食用油适量
做法：1、沙葛去皮，先切片后切成丝；
2、胡萝卜去皮切成丝备用；
3、热油锅，先下蒜蓉爆香，然后下胡萝卜丝翻炒一下；
4、再下沙葛丝一起炒匀，期间可加入少量的水以免糊锅；
5、沙葛有点转为透明色时即可加入盐调味，上锅前下葱花即可。
二、凉薯炒肉
材料：凉薯400g；猪肉200g；柿子椒适量；食盐、鸡精、料酒、生抽、调和油适量
做法：1、凉薯去皮，洗净后，切片；
2、青椒切圈；猪肉肥瘦分开，瘦肉切片后放入少许的食盐、生抽和料酒腌制；
3、油热之后，放入肥肉煸出油，倒入凉薯片，翻炒均匀；
4、加入青椒圈，放盐调味，放入猪肉，翻炒，肉变色以后，加入鸡精，白胡椒粉，翻炒均匀之后出锅。
三、凉薯红豆猪骨汤
材料：猪大骨600g；红萝卜100g；凉薯1个；红豆30g
做法：1、猪骨洗净，剁开；红豆清水洗净备用；
2、红萝卜与沙葛去皮洗净并切成块；
3、煲里注入清水，将主料与配料都放进煲里；大火煮沸后，转中火煲大概1.5小时；调味后即可饮用。
辣椒的做法
材料：
青椒200g，金针菇100g，香肠适量，，
辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，到油，所有东西一起炒
步骤2，装盘
凉瓜青的做法
苦瓜是一种清热解毒的食物，非常适合夏天食用。苦瓜含有丰富的蛋白质，维生素C含量也很高。今天给大家介绍一款很下饭、不苦、很好吃的上汤凉瓜。
材料：
苦瓜3条，蒜蓉酱少许，瘦肉60g，油、盐、糖少许，皮蛋1个，熟咸蛋1个，热水一碗，，
凉瓜青的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净，用削皮刀把苦瓜肉刨出，籽不要；
步骤2，瘦肉洗净剁成肉末备用；
步骤3，皮蛋和熟咸蛋去壳，用勺子碾碎；
步骤4，锅中热油，加入肉末和蒜蓉酱炒香；
步骤5，准备好的咸蛋和皮蛋碎加入肉末中翻炒至出香味；
步骤6，热水加入锅中，煮两分钟至出味；
步骤7，苦瓜倒入锅中，中小火煮三分钟；
步骤8，最后加入盐和糖翻炒均匀即可关火。
步骤9，成品图
凉调米粉的做法
儿童版
材料：
米粉1块，酱油1勺，盐适量，糖少许，鸡精少许，，
凉调米粉的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开，加入米粉，烫软。
步骤2，冲凉，晾干。
步骤3，倒入盘中，加适量盐，糖，酱油，鸡精，搅拌均匀。
懒人凉皮的做法
前段时间尝试自己做凉皮，先上一个免洗版本的，优点就是快啊！调好面浆就可以直接蒸了。
材料：
高筋面粉100g，小麦面粉100g，辣椒油适量，油适量，水300g，醋适量，味极鲜适量，黄瓜一根，食盐适量，，
懒人凉皮的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，喜欢的可以加豆芽，我嫌麻烦就没有准备
步骤2，将高筋面粉和小麦淀粉过筛混合成免洗面
步骤3，加入50%的水顺时针搅动，一直到很光滑为止，剩下的50%水一直搅动到均匀为止。（面粉跟水的比例是1:1.5。先加一半的水调）
步骤4，大火烧一锅水，锣锣擦油，面水舀入锣锣中（喜欢吃薄一点的可以少加一些面水，喜欢厚一点的多加一点，根据自己的口味选择）
步骤5，盖好锅盖蒸1到2分钟左右，期间不要揭锅盖
步骤6，凉皮起大泡为宜，做熟后不要急于从锣锣上拿下
步骤7，准备一盆冷水，把锣锣放入凉透，最好准备两个锣锣，交替使用省时省力。
步骤8，凉皮取下来之后在表面抹油防粘。
步骤9，将凉皮叠成波浪形状，方便切好之后抖开
步骤10，加入黄瓜丝，麻酱汁，醋，盐，味极鲜，辣椒油，拌匀就可以吃了。喜欢吃蒜的可以捣些蒜用热水冲一下做成蒜水，我早上吃没加蒜水！
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