没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的三炸辣椒油的做法，相信你能从中找到需要的内容！
夏日来了，各种凉拌美味开始盛行，而主导凉拌菜的关键我想辣椒油也起了不可缺少的关键吧，这也甚至成了有些小饭馆生意好坏的关键这可不是随便乱说，记得那时候开店那会儿，天天吃外卖，有一家的鸡蛋面和凉面是我每次不知道吃什么或者没有食欲的时候必点的因为他家两种酱料都很好吃，一种是剁椒，酸酸辣辣的很开胃，还有就是辣椒油了，他家的够辣，所以对于无辣不欢的我而言绝对大呼过瘾，而且价格还很实惠哦辣椒油、剁椒、辣椒酱几乎是家家户户必备的一种调料,而且一直以来都是很经典的菜品佐料，无论是拌凉菜、蘸饺子、吃面条,辣椒油都必不可少的。一碗辣椒调料在手，对于无辣不欢的童鞋来说，一个普通的菜肴会顿时变得无比精彩与诱人!爱辣一族是永远吃不腻的。记得小时候每到夏天麻麻就会各种忙碌制作各种酱料，那一排排玻璃坛子绝对壮观诱惑....这次也有跟麻麻讨教做法，刚好前几天看到一个做辣椒的帖子觉得不错就综合了下，没有想到做出来口感超棒哦
材料：
干辣椒25g，白芝麻10g，桂皮适量，香叶三四片，姜片梁三翩，草果2片，八角2个，花椒15梨儿，花生油25g，，
三炸辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，干辣椒清洗干净后自然晾干
步骤2，用料理机打成辣椒末；
步骤3，外面买的那种太粗的，细的太细了
步骤4，备好所有需要的香料
步骤5，和干净饱满的芝麻
步骤6，还有花生油或换成其他油也可以
步骤7，花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味；待香叶、姜片变色后，将香料捞出；
步骤8，继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火；
步骤9，取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀；
步骤10，浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香；等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里；
步骤11，浇入热油，此时油温已经降至5、6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣；将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器；
步骤12，浇入热油，此时油温已基本降至2、3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶，保存一周后食用风味更佳。
步骤13，这几天很多朋友私信问我要这个辣椒红油的方子，今天就上传啦
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干炸辣椒油的做法
爱人比较喜欢吃粗点儿的辣椒面每次都喜欢买带子的辣椒面让泼油这次创新了一下味道不错呦
材料：
带子辣椒面6两，大蒜3朵，盐适量，油适量，
干炸辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，剥蒜将剥好的蒜切成蒜泥辣椒面中加盐拌匀根据自己辣椒面的多少加盐拌匀备用
步骤2，锅中倒多多的油（一定要一次性将炸蒜和辣椒面的都倒够）热油到冒烟就可以放蒜了待蒜炸至微微泛黄将提前拌好盐的辣椒面到入锅中压成小火不断翻炒让每一粒辣椒都可以充分吸油受热3分钟左右就好啦
步骤3，关火待放凉后就可以装瓶啦一定要等凉透了再装哦
香炸辣椒油的做法
喜欢吃辣的人，怎么都少不了一道美味的辣椒油！
材料：
辣椒面\辣椒段适量，热油适量，黑芝麻少量，麻椒少量，盐少量，，
香炸辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒面或者辣椒段准备好，放在碗里
步骤2，放少量麻椒（这个要看个人喜好，喜欢吃有点麻辣的就多放）黑芝麻一把，盐半勺
步骤3，热锅烧油，一直烧到刚刚冒烟，关火，静待油温降低，大概一分钟左右，将油倒入盛辣椒的碗中（将油烧熟再放凉是很重要的步骤）
步骤4，然后看见油迅速将辣椒面烹起，平复一下，再接着浇油，直到把所有的油都浇完，每次倒油辣椒面都会复炸一次，受热均匀，好吃
步骤5，刚炸的，灯光颜色不太好，味道十分香，引出了我们全家的馋虫
辣椒油✘红油辣椒油的做法
♞辣椒油用途广泛：炒↣拌↣煮↣闷，都要用到，几乎是家家必备的神器♥
材料：
辣椒末一碗，花生碎半碗，芝麻一勺，花生油一碗半，鸡精半勺，椒盐一勺，孜然一勺，五香粉半勺，醋一勺尖，盐三勺，
辣椒油✘红油辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，┏(^ω^)=☞所有要准备的东西大合影
步骤2，锅中烧热，倒入花生油，(其他油也可以，但是没有花生油香)，烧至稍显冒烟熄火。
步骤3，烧好的油凉至七八成热，（用手放到锅中油的上方感觉到热气为佳），
步骤4，从新开小火，锅中依次加入~辣椒末~花生碎~盐~孜然粉~椒盐~芝麻~鸡精~醋☞辣椒末和花生碎的比例是2/1，其他可根据个人口味随意放，最后放一点醋✔起到画龙点睛的作用；
步骤5，装瓶：瓶子刷干净控干水分，如果着急用可以用凉白开涮下瓶子，☞目的是为了不能叫炸好的辣椒沾到生水，这样辣椒能保存的更久，最后把瓶体多余的水分用手甩出去就可以了，把炸好的辣椒装进瓶子密封保存方便实用。搞定*^_^*这样做出的辣椒油越放越香超级赞✔
秘制炸辣椒油的做法
第一次做，而且个人觉得芝麻多了肯定香。大家试试吧。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
辣椒粉，油，盐，八角，芝麻，鸡精，碎花生，十三香，葱段，花椒，，，
秘制炸辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒放入适量的盐,十三香一点点就好，芝麻先不要放，这是我不小心撒进去一点点。
步骤2，将油倒入锅中，放入八角，花椒，花生油光起沫，所以放了葱段。
步骤3，油热完以后捞出花椒八角，葱可以留下，待油晾几分钟以后放入碎花生和芝麻，当然不要太凉也不能太热，因为这一步是要炸花生和芝麻。
步骤4，炸完芝麻和花生以后待油七分热时倒入辣椒粉中，搅拌，稍晾一点时放入鸡精。就完成了。
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